限量飲酒、享受生活

這是 達醫曉護的第 1400 篇文章

在中國，節假日、喜慶或交際場合，飲酒是一種習俗。

天氣逐漸轉涼，人們習慣喝些小酒驅寒。

但值得注意點是，過量飲酒、甚至醉酒，有損健康。

過量飲酒的危害

大量飲酒尤其是長期大量飲酒的人機體營養狀況低下。

一方面大量飲酒食碳水化合物、蛋白質及脂肪的攝入量減少，維生素和礦物質的攝入量也不能滿足需求；另一方面大量飲酒可能造成腸粘膜的損傷及對肝臟功能損害，從而影響幾乎所有營養物質的消化、吸收和轉運；加之急性酒精中毒可能引起胰腺炎，造成胰腺分泌不足，進而影響蛋白質、脂肪和脂溶性維生素的吸收和利用；嚴重時還可以導致酒精性營養不良。

酒精對肝臟有直接的毒性作用，吸收入血的乙醇在肝內代謝，造成其氧化還原狀態的變化，從而干擾脂類、糖類和蛋白質等營養物質的正常代謝，同時也影響肝臟的正常解毒功能。

一次性大量飲酒後，幾天內仍可以觀察到肝臟內脂肪增加及代謝紊亂。

乙醛是乙醇在肝臟中代謝過程中的一種中間產物，是一種非常強的反應性化合物，是已知酒精所致肝病的主要因素之一。

長期過量飲酒與脂肪肝、肝靜脈周圍纖維化、酒精性肝炎及肝硬化之間密切相關。

在每日飲酒的酒精量大於50克的人群中，10-15年後發生肝硬化的人數每年約2%。

肝硬化死亡中有40%有酒精中毒引起。

過量飲酒還會增加患高血壓、中風的功能疾病的危險；並可以導致事故及暴力的增加，對個人健康和社會安定都是有害的，酗酒是不可取的。

另外飲酒還會增加患乳腺癌和消化道癌症的危險。

酒精對骨骼的影響也取決於飲酒量和期限，長期過量飲酒使礦物質代謝發生顯著變化，例如血清鈣和磷酸鹽水平降低即鎂缺乏，這些都可以導致骨骼量異常，容易增加骨質疏鬆症的發生和容易導致骨折。

過量飲酒還可以改變人的判斷能力。

長期過量飲酒還可以導致酒精依賴症、成癮以及其他嚴重的健康問題。

限量飲酒，享受生活

隨著經濟高速發展，社會交往日趨增多，迎來送往時的飲酒成為一種溝通感情的方式。

面對快節奏的生活和緊張的工作，飲酒也是一種消遣方式。

但是這些都不能成為過量飲酒損害健康的理由。

為了自己和他人的健康，為了彼此的幸福，飲酒一定要有節制，這種節制不能以醉酒為界，而是要以不損害健康為限。

應當清楚，每次大量飲酒以致醉酒，都是對健康特別是對肝臟的嚴重損害。

因此，一定要提倡文明飲酒，避免過度勸酒，切忌以醉方休或借酒消愁的飲酒方式。

如果要喝酒，也儘量少喝一些，最好是喝低度酒（如啤酒、葡萄酒或黃酒），並且限制在適當的飲酒量里。

喜歡喝白酒的人要儘可能選擇低度的白酒，切忌空腹喝酒，先吃一些東西可以減少胃對酒精的吸收；喝酒時不宜同時喝碳酸飲料，因為這會加速酒精的吸收；高血脂、高血壓、冠心病的病人應當是要戒酒的。

綜合考慮過量飲酒對健康的損害作用和適量飲酒的可能健康效益，以及其他國家對成年人飲酒的限量值，建議的成人適量飲酒的限量值是成年男性一天喝酒的酒精量不超過25克，相當於啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38度的白酒75克，或高度白酒50克；成年女性一天喝酒的酒精量不超過15克，相當於啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38度的白酒50克。

對於一些喜歡喝酒的人，特別是喜歡喝高度白酒的人，可能會感到不夠盡興，但應該從保護健康的角度做出明智的選擇，儘量做到限量飲酒。

作者：上海市疾病預防控制中心

朱珍妮