愛酒人士 小心你的肝——20171016

張曉燕 營養科主任醫師

「感情深，一口悶，感情淺，舔一舔!」在國人深厚的酒文化影響下，親朋好友相聚、同事客戶吃飯、過節紅白之事，都不可無酒或少酒，坐在餐桌旁如果不喝酒，那不但尷尬、還好似失禮。

素不知，飲酒特別是過量的飲酒時，酒精在帶來了所謂的親情友情之時，也正在無情地垮掉健康和生命。

毫無疑問，適量飲酒確實有助於愉悅心情和融洽氣氛，提高生活的情趣；能促進血液循環；增進食慾、提高消化能力；降低心血管病病發生的危險；起到舒筋活血的作用等，但過量飲酒產生的惡果更不可小視，過量飲酒會讓人產生麻痹、有害於身體健康、增加發生心腦血管疾病、消化系統癌症、乳腺癌的危險等，過量飲食後的稀里糊塗和不清醒甚至失去理智、引發惡性事件、犯罪率升高、酒依賴（酒成癮）等。

酒精還會使男性出現精子質量下降；對於妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也可能會使未出生的嬰兒發生身體缺陷的危險性增加，甚至可能產生「胎兒酒精綜合症」：智能發育差，先天性缺陷，生長緩慢等。

過量飲酒還極易傷肝臟。

因為酒精進入體內90%以上是通過肝臟代謝的，酒精的代謝產物及酒精所引起的肝細胞代謝紊亂都易傷肝，經常過量飲酒對肝臟的危害最大，短時間內大量飲酒導致的中毒可能會讓肝臟組織因缺氧而壞死，長期大量飲酒會引發酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。

有研究證明，酒精性肝硬化占肝硬化病人的50%-70%。

喝酒之所以造成肝損害，主要取決於兩個因素：一是飲酒年限(酒齡)，二是每次所飲酒精量的多少，以上兩種因素中，更重要的是飲酒年限的長短。

雖說有的人由於其肝臟解毒能力很強，喝得多問題也不大。

不能完全按照飲酒量來推斷病人的肝損害，但這很可能是表面現象，所以是否會造成嚴重肝損害，並不是絕對的，這個問題會因人而異，但對於時常醉酒或宿醉的，那對肝的損害不容置疑。

因此經常應酬、經常大量飲酒的人，請憐惜你的肝，清醒地小心飲酒。

飲酒注意事項：

1不宜空腹飲酒，因空腹時酒精吸收快，更易醉酒。

可以在飲酒前先吃些食物，既可保護胃，又可防醉酒。

2不喝運動飲料、碳酸飲料與灑精飲料的混合飲，運動飲料、碳酸飲料會加快身體吸收酒精，這類飲料與酒精飲料混合喝的人，醉酒的發生率是單純喝酒的三倍，且這種混和飲的人群中，每周處於醉酒狀態的時間約是單純喝酒的人的兩倍。

3選擇理想的佐酒菜，如高蛋白和含維生素多的食物，富含蛋氨酸與膽鹼的食品尤為有益，還應多吃一些新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。

4飲酒後吃些容易消化的食物，並一定要吃主食，如米飯或麵條、水餃、面鬚鬚等都可以。

5經常在飲酒後的次日出現頭暈、疲乏、噁心嘔吐、口渴、發抖、暈眩以及肌肉痙攣等症狀時，可能是過量飲酒的直接後作用導致的醉酒後狀態，更要注意及時解酒和引以為戒，這是身體在報警了，提醒要注意儘量少飲酒或不飲酒了，可以適當吃一些含糖較多的食品如粥類、面片、麵條、蘋果、香蕉、柑桔、蜂蜜等，以及富含維生素C及維生素B的食品，同時應多飲水，以促進排尿和促進代謝。

並最好是去醫院做做體檢和查下肝功能等，以便對自己的身體狀況做到心中有數和及時調理。

6飲酒的最佳時間是下午2時以後，早晨和上午不宜飲酒。

7酒後可吃些水果或果汁，以中和酒精並補充水分，促進乙醇氧化和加快乙醇的分解代謝。

8飲酒後如果出現異常情況，請儘快到醫院就診。

其實「只要感情有，喝啥都是酒！」，推杯換盞的目的是為了增進感情、增加友誼、相互理解和相互尊重，因此對於益人又損人的酒，一定要悠著點喝， 掌握好度。

因為飲酒的影響不僅受飲酒量，還有很多因素的影響，如體重、個人體質、酒精擴散速度、飲酒類型、有無進食、酒的種類等，因而飲酒的事情不是那麼的簡單，因此如需飲酒，一定要慎飲酒和飲好酒，已有飲酒習慣的中年人應限制並減少飲酒量；節假日或親朋相會時應以飲低度酒為宜；已有心腦血管疾病的人需謹慎飲酒並不宜過度興奮、糖尿病、痛風等病的患者則需要戒酒，以防誘發或加重病情；兒童、青少年及孕產婦則不宜飲酒。

責任編輯

時明慧

實習編輯

周燁

張曉燕 主任醫師

從事臨床工作30年，能熟練應用傳統醫學理論，綜合分析營養與疾病的關係，並結合不同人群的營養與膳食特點，為患者提供科學實用的營養處方。

擅長：孕前營養優生干預、孕產期優生優育營養指導、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血壓病、便秘等營養指導和治療。

在省級以上刊物發表論文20餘篇。