扶正固本善中藥，延年益壽好藥膳，雀兒藥粥、 瓊玉膏這些全給你

延年益壽藥膳

延年益壽藥膳是選用滋補強壯、扶正固本的中藥，配合一定食物，經烹調而成的藥膳食品。

此類藥膳具有調整陰陽、補養氣血、健脾益氣、滋腎填精等功效。

可降低膽固醇，維護血管的彈性，調節血壓，增強機體免疫能力，預防疾病，延年益壽。

適用於各種年齡的人，尤其適宜於中老年人。

雀兒藥粥

【原 料】　麻雀５只，菟絲子３０－４５克，覆盆子１０－１５克，枸杞子２０－３０克，粳米６０克，細鹽少許，蔥白２莖，生薑３片。

【製作工藝】　先把菟絲子、覆盆子、枸杞子一同放入沙鍋內煎取藥汁，去掉藥渣，再將麻雀去毛及腸雜，洗凈用酒炒，然後與粳米、藥汁加水適量一併煮粥，欲熟時，放入細鹽、蔥白、生薑，煮成稀粥。

【服 法】　空腹食之，早晚各１次。

【功 效】　壯陽氣，補精血，益肝腎。

【應 用】　腎氣不足所致的陽萎，遺精，早泄，頭暈眼花，視物不清，耳鳴耳聾，遺尿，婦女帶下等。

老年人經常服食可健身益壽。

【注意事項】　以冬季服食為宜，３－５天為１療程。

發熱及性機能亢進者忌服。

瓊玉膏

【原 料】　人參１２０克，生地黃汁８００克，白茯苓２４５克，蜂蜜５００克。

【製作工藝】　將人參、茯苓粉碎成細末，生地黃搗取自然汁（搗時不用銅鐵器），用絹過濾蜜，將四物合併攪勻，裝入瓷罐內，用２０－３０層凈紙封閉。

取大鋁鍋一口，盛裝凈水，將藥罐放入鋁鍋內，先用武火，後用文火，隔水煮熬，叄天叄夜後取出，用蠟封罐口，入水中浸去火毒１０日，再入原鍋內煮一天一夜即成。

【服 法】　早晚各服１次，空腹服，每次１湯匙。

【功 效】　補氣養血，填精生髓。

【應 用】　作為中老年人平時的保健食品。

桑椹蜜膏

【原 料】　鮮桑椹１０００克（或干品５００克），蜂蜜３００克。

【製作工藝】　桑椹洗凈，加水適量煎煮３０分鐘取煎液後，加水再煎取二汁，合併煎液，以文火煎熬濃縮，至較稠粘時，加入蜂蜜，至沸停火，待冷裝瓶備用。

【服 法】　早晚各１次，每次１湯匙，沸水沖飲。

【功 效】　滋補肝腎，補益氣血。

【應 用】　適用於鬚髮早白，耳鳴，耳聾，便秘，失眠，健忘，病後血虛，未老先衰等。

山藥芝麻糊

【原 料】　山藥１５克，黑芝麻１２０克，玫瑰醬６克，鮮牛奶２００克，冰糖１２０克，粳米６０克。

【製作工藝】　粳米洗凈，清水浸泡１小時，撈出濾干，山藥切成小顆粒，黑芝麻炒香後同放盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎後濾汁待用。

鍋中加入清水、冰糖，溶化過濾後燒開，將芝麻水慢慢倒入鍋內，放入玫瑰醬，不斷攪拌成糊，熟後起鍋即成。

【用 法】　適量服用。

【功 效】　滋陰補腎，益脾潤腸。

【應 用】　適用於肝腎不足，病後體弱，大便燥結，鬚髮早白等。

中老年人平時服用，可健體強身，延年益壽。

山楂核桃飲

【原 料】　核桃仁１５０克，山楂５０克，白糖２００克。

【製作工藝】　核桃仁加水少許，用石磨磨成漿，裝入容器中，再加適量涼開水調成稀漿汁。

山楂去核，切片，加水５００毫升煎煮半小時，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合併，復置火上，加入白糖攪拌，待溶化後，再緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。

【服 法】　早晚各服１次，溫服為宜。

【功 效】　補肺腎，潤腸燥，消食積。

【應 用】　用於肺虛咳嗽、氣喘，腰痛，便干，食積，經少腹痛等。

也可作為冠心病、高血壓、高脂血症及老年便秘等患者的保健飲料。

熙春酒方

【原 料】　枸杞子２０克，龍眼肉２０克，女貞子２０克，生地２０克，白酒２公斤，淫羊藿２０克，豬油１００克，綠豆２０克。

【製作工藝】　女貞子（九蒸九曬），生地、淫羊藿、綠豆洗凈曬乾。

共入絹袋內，紮緊，備用。

瓷瓶內裝燒酒２公斤，放入藥袋，嚴密封口，浸制１個月即成。

【服 法】　早晚各服１次，每次１５毫升。

【功 效】　溫腎補肺，澤肌膚，美毛髮。

【應 用】　平時服使容顏少壯，毛髮潤澤，並治老年人久嗽。

刺五加酒　現市場上已有成品出售。

【功 效】　益氣健脾。

【應 用】　中老年人每天少飲此酒，可健身益壽。

益壽鴿蛋湯

【原 料】　枸杞子１０克，龍眼肉１０克，制黃精１０克，鴿蛋４個，冰糖５０克

【製作工藝】　枸杞子、龍眼肉、制黃精洗凈切碎，冰糖敲碎裝在碗內。

鍋置中火上加清水約７５０毫升，入上叄味中藥同煮至沸後約１５分鐘，把鴿蛋打碎逐個下入鍋內，入冰糖悄同煮至熟即成。

【服 法】　日服１次，連服７日。

【功 效】　補肝痛，益氣血，潤肺強身。

【應 用】　對肺燥咳嗽、氣血虛弱、智力衰退等有較好療效。

可作為腎虛腰痛、面黃羸瘦、年老體衰者的保健膳食。

芹菜炒香菇

【原 料】　芹菜４００克，香菇（水發）５０克，食鹽、干澱粉、醬油、味精、菜油各適量。

【製作工藝】　芹菜去葉、根，洗凈，剖開切成２厘米長的段，用鹽拌勻約１０分鐘，清水漂洗濾干待用。

香菇切片，醋、味精、澱粉混合後裝在碗裡加水約５０毫升兌成芡汁待用。

炒鍋燒熱後，倒入菜油３０克，油煉至無泡沫、冒青煙時，入芹菜煸炒２－３分鐘，投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油稍炒，淋入芡汁速炒起鍋即成。

【服 法】　作佐餐食之。

【功 效】　平肝清熱，益氣和血。

【應 用】　肝陽上亢的頭痛、眩暈。

可作為高血壓、高脂血症、動脈硬化、神經衰弱患者的保健膳食。

百草脫骨扒雞

【原 料】　茯苓、百合、龍眼肉、蜂蜜、芡實、枸杞子、山楂、白果、花椒等中藥，雞。

中藥與雞的重量比為１。

２∶１００。

【製作工藝】　選用健康毛雞，宰殺，熱水燙，脫毛，開膛，去內臟及瘀血，選凈，烹炸，然後在有老湯及中藥汁的鍋中煮制而成。

中藥汁是將特定配方的中藥粉碎，布包煎煮，過濾去渣而得。

煮成的百草脫骨扒雞，出鍋涼透，裝袋抽空，經高壓１２０℃滅菌，涼透，衛生包裝，即得真空包裝的成品。

【服 法】　作滋補營養菜餚，或作成湯，適量食用。

【功 效】　滋養五臟，補益氣血，消食化積，活血化瘀。

【應 用】　老少皆宜，尤適用於病後、產後身體虛弱及年老體衰者。

感冒者慎用。

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