十全大補湯、歸參鱔魚羹 等補氣血陰陽藥膳方給你了，來幹了這碗

補氣血陰陽藥膳

此類藥膳是選用益氣助陽、滋陰養血的中藥，配合一定食物，經烹調而成的藥膳食品　憤有雙補氣血、益陰溫陽、填精補髓之功效。

適用於氣血陰陽俱虛之證，症見少氣懶言，乏力倦怠，眩暈心悸，自汗或盜汗，骨蒸潮熱或畏寒肢冷等。

十全大補湯

【原 料】　黨參１０克，炙黃□１０克，肉桂３克，熟地黃１５克，炒白朮１０克，炒川芎６克，當歸１５克，酒白芍１０克，茯苓１０克，炙甘草６克，墨魚５０克，豬肉５００克，豬肚５０克，生薑３０克，豬雜骨、蔥、料酒、食鹽、花椒、味精各適量。

【製作工藝】　將以上中藥裝入潔凈的紗布袋內，扎口備用。

豬肉、墨魚、豬肚洗凈，豬雜骨洗凈捶破，生薑拍破後與中藥袋一起放入鋁鍋內，加水適量，放入花椒、料酒、食鹽，置武火上燒沸後改用文火煨燉，待豬肉熟爛時，撈起切條，再放入湯中。

撈出藥袋不用。

【服 法】　食肉喝湯，早晚各服１次。

【功 效】　雙補氣血。

【應 用】　氣血俱虛或久病體弱，面色萎黃，精神倦怠，腰膝乏力等。

【注意事項】　全部服完後，應間隔５天再食。

風寒感冒者禁食。

歸參鱔魚羹

【原 料】　當歸１５克，黨參１５克，鱔魚５００克，料酒、蔥、姜、蒜、味精、食鹽、醬油各適量。

【製作工藝】　將鱔魚剖脊背後，去骨、內臟、頭、尾，切備用。

當歸、黨參裝入紗布袋內扎口，與鱔魚同入鋁鍋內，放入料酒、蔥、姜、蒜、食鹽，加水適量。

先用武火燒沸，打去浮沫，再用文火煎熬１小時，撈出藥袋不用，加入味精即成。

【服 法】　早晚各服１次。

【功 效】　補益氣血。

【應 用】　氣血不足，久病體弱，啤馮無力，面黃肌瘦等。

黃精燉豬肉

【原 料】　黃精５０克，瘦豬肉２００克，蔥、姜、料酒、食鹽、味精各適量。

【製作工藝】　將黃精、瘦豬肉洗凈，分別切成長１寸、寬５分的小塊，然後放入砂鍋內，加水適量，，放入蔥、姜、食鹽、料酒，隔水燉熟，加入少許味精。

【服 法】　早晚各食１次。

【功 效】　養脾陰，益心肺。

【應 用】　陰虛體質的平時調養及心脾陰血不足所致的食少、失眠等症。

珠玉二寶粥

【原 料】　山藥６０克，苡米６００克，柿霜餅２４克。

【製作工藝】　先將山藥、苡米搗成粗渣，煮至爛熟，再將柿霜餅切碎，調入溶化。

【服 法】　早晚各食１次。

【功 效】　清補脾肺，甘潤益陰。

【應 用】　脾肺氣陰虧損引起的飲食懶進，午後低熱，甚或骨蒸盜汗，咳嗽夜重，脈虛數兼弦者。

仙人粥

【原 料】　制何首烏３０－６０克，粳米６０克，紅棗３－５枚，紅糖適量。

【製作工藝】　將制首烏煎取濃汁，去渣，與粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時，放入紅糖或冰糖少許以調味，再煮、一、二沸即可。

【服 法】　早晚各服１次。

【功 效】　補氣血，益肝腎。

【應 用】　肝腎虧損，鬚髮早白，血虛頭昏，耳鳴，腰膝酸軟，大便乾結等。

【注意事項】　忌用鐵鍋，服粥期間忌吃蔥蒜。

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