春季降壓養肝，以粥當先

春季正是養肝好時節。

根據中醫學的理論，春季陽氣生髮，是萬物生長，樹木抽枝發芽的時節，在五行中與木的特性吻合，中醫學中的肝亦屬木，因此春季與肝相通。

若能在春季這個時機好好調養肝臟，則可提高人體抵抗能力，預防許多與肝相關的疾病發生。

而對於本身有慢性肝病或者肝病恢復期的人來說，春季也是調養的好時機。

對於日常生活來說，飲食調養是防病保健的重要環節，也是春季養肝的良好選擇。

在眾多的食療方法中，首推喝粥。

米粥本身就是是補養佳品，如清代醫學家王孟英在他的 《隨息居飲食譜》中說「故貧人患虛證,以濃米飲代參湯，每收奇績」。

其次，將米粥作為介質，放入芹菜、梅花、桑椹等具有清肝火、疏肝氣、滋肝陰功效的食材，一方面改善口感，另一方面也有助於有效成分的消化吸收，對脾胃功能也有保護作用，兩全其美。

另外，粥的製作也相對簡單，不需要特殊烹飪方法和過多佐料，人人都可以掌握，簡便易學。

因此，春季養肝當從喝粥開始。

下面就介紹幾款取材方便，製作簡單，功效甚佳的春季養肝粥，供大家選用。

1 芹菜粥

芹菜 150 克，粳米 100 克。

將芹菜連根洗凈，切碎，加水熬煮，取汁與粳米同煮為粥，分早、晚餐兩次食用。

此粥加入芹菜，故有平肝降壓、鎮靜安神的功效，適用於肝火頭疼、眩暈目赤的人群。

常喝此粥對調養肝臟、降低血壓，減少心煩急躁有一定好處。

2 決明子粥

決明子 10 克，大米 80 克，冰糖少量。

先將決明子加水煎煮，取汁適量。

然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。

早晚佐餐食用。

決明子具有清肝、明目、通便的功效。

此粥適用於有目赤紅腫、高血壓、高血脂、習慣性便秘等病症的人群。

決明子性偏涼，脾虛大便溏軟的人應慎食。

3 枸杞粥

枸杞子 30 克，粳米 100 克。

枸杞子洗凈，與粳米一同入鍋，加水煮粥。

早、晚餐服食或作午後點心。

枸杞子具有滋補肝腎、補血明目的功效，對於肝腎陰虛證，出現口乾目澀、耳鳴、腰膝酸軟的人較為適合。

對於慢性肝病患者來說，枸杞粥還有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

4 桑椹粥

桑椹 30 克 （或鮮桑椹 60克），糯米 100 克，冰糖適量。

將桑椹、糯米洗乾淨，同入鍋內，加水適量，小火煮粥，待粥熟後加入冰糖，溫熱食用。

桑椹除了滋養肝陰，還有補腎烏髮的功效，因此對於肝腎虧虛引起的鬚髮早白也有效果。

5 菊花粥

菊花 15 克，粳米 100 克。

將菊花、粳米分別洗凈。

一同放入鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。

早晚佐餐服食。

該粥具有清肝散熱，輔助降血壓的功效。

適用於肝火上炎引起的頭痛、目赤、疔瘡腫毒、血壓升高等症狀。

6 梅花粥

取白梅花 5 克，粳米 80 克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。

梅花能疏肝理氣、和胃化痰。

對於肝氣犯胃引起的胃脹、胃痛、食慾減退等有較好的效果。

7 玫瑰花粥

取玫瑰花蕾 5 克（鮮花蕾 15克），粳米 80 克，白糖適量。

將玫瑰花用冷水漂洗乾淨，粳米洗凈用冷水浸泡半小時後，加水熬粥，粥快好時，放入玫瑰花、白糖，再煮 5 分鐘，即可盛起食用。

玫瑰花不僅可以疏肝理氣，還可以活血通經，對於肝氣鬱結導致月經不調的女性朋友，是調理月經、健膚美容的佳品。

特別提醒：

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