酸性體質易得癌，鹼性食物抗癌？靠譜嗎？！

「癌細胞喜歡酸性體質！癌症都是由於多吃了酸性食物導致體質酸化引起的！」

「高血壓、糖尿病、痛風等，也都是由於吃多了酸性食物導致體質酸化引起的。

」

「身體呈弱鹼性才是健康的，趕快多吃菜，少吃肉，把體質改造成鹼性吧！」……

網上有很多「教你如何改變酸性體質」的法子，還有很多藥店也會向大家推薦一些改善酸性體質的保健品，雖然聽不懂但是感覺老厲害了。

我們的身體真的有酸鹼之分嗎？酸性體質真是萬病之源嗎？今天就來一一為大家揭開真相！以免大家再被忽悠！

一、酸鹼體質真的存在嗎？

真相：我們的身體確實存在酸鹼性，根本沒酸性體質這回事兒！

我們身體的不同部位有著不同的PH值，可以說有「酸鹼性」，但是「酸性體質」這種說法是不準確的！

人體在正常生理狀態下，體液的pH值精確保持在7.35～7.45之間，為弱鹼性。

雖然新陳代謝會不斷攝入、產生pH不在這個範圍的產物，但我們的身體也不會閒著！它有一套神奇的平衡系統，來保障酸鹼平衡的狀態。

比如肺和腎，本身就可以通過呼吸和尿液排出一大部分酸，根本不給一些有害酸興風作浪的機會，身體神奇的平衡系統就會對付剩下的那一小部分酸，直接KO掉（中和掉）。

即使過程中偶爾有些小小波動，但始終會徘徊在7.35～7.45之間。

二、PH＜7.35就是酸性體質？

真相：「酸性體質」表示躺著也中槍，PH值＜7.35你應該去醫院！

當ph低於7.35的時候就已經是酸中毒的表現。

酸中毒早期常表現為食欲不振、噁心、嘔吐、腹痛等症狀，進一步發展可表現為嗜睡、煩躁不安、精神不振，以致昏迷死亡。

普通的疾病並不會改變酸鹼度，只有在酸鹼平衡系統遭到破壞以後，酸鹼失衡才會出現，比如肺和腎出現了問題，大量的酸性物質無法正常排出，那就會出現酸中毒。

還有另外一種情況就是吃了太多酸性藥物或是鹼性藥物，就有可能造成酸、鹼中毒，因為這些對於身體來說已經不是正常的酸鹼攝入，身體的平衡系統應付不來了。

所以說，只有這些嚴重疾病才會造成身體「變酸「，根本不是什麼酸性體質、」亞健康「狀態！

三、弱鹼性的身體就是好身體？

真相：不要神化「弱鹼性」，並非偏鹼性都好！

人體有很多種體液，如血液、胃液、唾液、排泄出的汗液、尿液等，它們各有各的酸鹼度。

像胃液很明顯就是強酸性的，所以說「弱鹼性的身體就是好的」這種理論，根本就是錯的。

體液	PH值	酸鹼性
胃液	2.0~3.0	酸性
尿液	4.5~8.0	酸性
皮膚	4.0~7.0	酸性
血液	7.35~7.45	弱鹼性
胰液	8.0~8.4	鹼性
唾液	6.6~7.1	中性

四、食物也有酸鹼之分嗎？

真相：酸還是鹼，得看食物燒成的灰

食物的確可以被分為「酸性食物」和「鹼性食物」。

不過營養學用來中決定食物酸鹼性的並不是食物的口味，也不是食物的PH值，而是食物的灰分，也就是說一個食物是酸性還是鹼性，我們得看它燒成灰後留下的物質。

「酸性食物」指的是食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有磷、硫、氯等元素，這些元素溶於水後生成酸性溶液。

而「鹼性食物」是食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，這些元素溶於水後生成鹼性溶液。

所以說，食物就是食物，不是「毒物」。

只要它能吃，就絕對不是強酸、強鹼，也絕對不是人體自帶的緩衝調節系統的對手。

常見酸性、鹼性、中性食物
酸性食物	禽肉類、魚蝦類、蛋類、穀類以及堅果中的花生、核桃、榛子等。
鹼性食物	各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及堅果中的杏仁、栗子等。
中性食物	烹調油、黃油、澱粉和食糖等。

五、多吃鹼性食物就能對抗一切疾病？

真相：不靠譜！

●靠吃來調節人體的酸鹼性，靠不靠譜？

不同的食物有著自己的酸鹼度，有的偏酸性，有的偏鹼性。

例如新鮮檸檬汁的pH值約為2.5，香蕉的pH值約在8.0左右。

但是這種區分並沒啥用，因為所有吃進胃裡的食物，只要和胃酸一混合，都會變成「酸性」。

接著和膽汁、胰液等鹼性消化液接觸，又會變成「鹼性」。

但是這只是這團食糜的酸鹼性，對身體的pH沒有什麼影響。

您想要是食物能影響身體的酸鹼度，那我們喝點檸檬汁豈不是就要進醫院了？靠盯著酸鹼食物去改變身體酸鹼性，是極不靠譜的！

●鹼性食物真的能抗癌防癌嗎？鹼性水有效嗎？

到目前為止，沒有任何一份醫學研究報告可以證明身體的酸鹼度和癌症有關。

如果癌症真這麼簡單就能預防和治癒，早就震驚世界了。

不要說鹼性食物和水了，即使你天天吃鹼，例如小蘇打（碳酸氫鈉），也不會改變身體的酸鹼度，只會中和胃酸，還會增加腎臟的排鹼功能的負擔。

小提醒

當ph低於7.35的時候就已經是酸中毒的表現。

酸中毒早期常表現為食欲不振、噁心、嘔吐、腹痛等症狀，進一步發展可表現為嗜睡、煩躁不安、精神不振，以致昏迷死亡。

孫文廣大夫是上海市第六人民醫院東院臨床營養科執行主任，醫學博士、博士後、碩士研究生導師，中國營養學會會員。

孫大夫尤其擅長糖尿病、肥胖、慢性腎功不全、營養缺乏等疾病的飲食治療與預防，有相關問題的朋友可以到好大夫在線，諮詢孫大夫哦。