羊肉的功效與作用及食用方法
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羊肉其味甘咸、性溫熱，無毒。
歸腎經。
具有補虛助陽的功效，對虛勞內傷、筋骨痹弱、腰脊酸軟、陽痿、帶下、不孕、不育有很好的保健作用。
《本草匯言》中稱：「大補虛勞，脫力內傷，筋骨痹弱。
又治男子精寒髓乏，陽事不振，或婦人積年淋帶，腰脊痿軟，血冷不育等症，用酒煮爛，和椒、鹽作脯食。
」下面就隨作者一起來看看羊肉的主要功效與作用以及食用方法吧！
羊肉性溫熱，吃多了容易上火。
所以，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜(冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等)，能起到清涼、解毒、祛火的作用。
推薦食譜
羊肉粳米粥
材料：羊肉100克，肉蓯蓉30克(切片)，粳米100克，生薑3片。
做法：將肉蓯蓉放入鍋內煮1小時，撈去藥渣，再放入羊肉、粳米、生薑，同煮成粥，熟時加入適量調味品食用。
功效：此粥具有益腎壯陽、補精養血、潤腸強身的作用，適用於腎虛陽痿、腰膝酸軟、性慾減退、大便乾燥、腎虛、面色灰暗等症。
當歸生薑羊肉湯
材料：羊肉250克，當歸10克，生薑適量。
做法：水煎取汁，羊肉燉爛，湯內同服。
功效：本品具有溫肝補血、散寒暖腎之功效。
主治體虛畏冷、哈欠連連，或寒疝腹痛，或婦女產後血虛。
羊肉的食用宜忌
忌：夏秋季節氣候熱燥，不宜吃羊肉；
食用時一定要炒透燒熟，因為羊肉內易藏匿旋毛蟲等細菌，吃後不宜被消化，可能引起四肢無力、昏迷不醒等症狀，特別是在涮羊肉時一定要注意。
羊肉食後容易動氣生熱，所以不可與南瓜、何首烏、半夏、菖蒲同食，否則會壅氣發病。
羊肉不能燒煳烤焦，否則不僅口感不好，還會產生致癌物質。
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