如果我們低估硒的重要性，我們就會離健康越來越遠！

人們都知道鈣對於身體的重要性，而另一種微量元素和人體的健康息息相關，卻一直不被重視，那就是硒（xi）。

●什麼是硒？

【1.硒從1817年被發現後的100多年裡，一直被當成有毒元素，直到1957年發現它是防止營養性肝壞死的一種保護因子。

2.1973年發現硒是谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分。

1980年我國發現硒缺乏是克山病的重要病因。

3.1988年中國營養學會將人體必需的微量元素硒列為15種每日膳食營養素之一。

4.美國營養學會已將硒元素列為與維生素、β—胡蘿蔔素同等重要的生命營養素。

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●然而我國卻是一個缺硒國家！

【據《南方日報》報導，1980年，中國農科院對我國1094個縣市（約占全國一半）的土壤樣品的硒含量進行了測定。

結果顯示，我國處於地球低硒帶，是世界上四十多個缺硒國家之一，有22個省市、712個縣市約占72%的地區處於缺硒地帶，大概有近十億人生活在缺硒或嚴重缺硒的地區。

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●缺硒會引起哪些疾病？

1、免疫力低下

硒元素是強效免疫調節劑，人體缺硒直接導致免疫力低下，容易受細菌及病原體的入侵感染，而且生病周期比較長，病情容易反覆發作。

適當補硒可以提高人體的抗病能力，縮短恢復周期，促進病體康復。

2、易患癌症

硒被科學家稱為人體微量元素中的「防癌之王」，它具有很強的抗癌作用，人體缺硒將增強患癌的風險。

據《濟南時報》報導，中國中醫科學院的管勝文教授指出，通過對癌症病人的研究表明，發現他們其中一個特徵就是嚴重缺乏微量元素硒。

3、克山病、大骨節病、關節炎等

缺硒是引起克山病和大骨節病的主要原因，硒元素能防止骨髓端病變，促進修復，在蛋白質合成中促進二硫鍵對抗金屬元素，適當補硒是防治這兩種地方性疾病的常用方法。

另外，人體缺硒也會引發關節炎。

4、誘發肝病、肝癌

硒是最重要的「護肝因子」，它的強氧化性可增強肝臟免疫力，全面提高肝臟的排毒和抗毒能力，及時清除體內有害自由基，防止肝纖維化。

調查數據顯示，肝癌高發區的居民血液中硒含量普遍低下，補硒是目前輔助治療肝病的主流方法。

5、糖尿病

硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，缺硒的人更加容易得糖尿病。

而適當補硒對糖尿病人恢復健康有很大的幫助。

6、心腦血管疾病

硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用。

血硒水平降低可致人體清除自由基的功能減退，有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，最終引起心腦血管疾病。

7、重金屬中毒

硒與金屬的結合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經的毒害。

硒可與體內的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結合，形成金屬硒蛋白複合從而起到解毒、排毒的作用，經常接觸重金屬的人應適當的補硒。

8、生殖功能變弱

缺硒能引發射精受阻，精子活力低下、發生畸形，受胎率降低，子宮炎發病率升高等。

硒元素是精漿中過氧化物酶的必需組成成份，當精液中硒含量減低時，過氧化物酶的活性降低，無法抑制精子細胞膜質的過氧化反應，造成精子損傷，死精增多，活力下降。

9、過早衰老

硒具有強氧化性，人體缺硒可致抗氧化水平降低，體內有害自由基無法及時清除出體外，造成細胞過早衰老，缺硒的人往往出現未老先衰的情況。

10、白內障

硒可保護視網膜，增強玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內障的作用，機體缺硒患白內障的風險增高。

硒是真正的抗癌之王、排毒之王，雖然是微量元素，功效卻不容小覷。

因此世界衛生組織建議每天補充200 μg硒，可有效預防多種疾病的高發。

硒是一種人體無法自身合成且不可缺少的一種微量元素，必須通過從外界獲取的方式補充，天然含硒大米就是補充硒元素的絕佳途徑。

稻口稻富硒黑米

世界營養學家、生物化學會主席，巴博亞羅拉博士稱："硒"是延長壽命最重要的礦物質營養素，體現在它對人體的全面保護，我們不應該在生病時才想到它！