硒可以減肥嗎

首先來簡單地了解一下硒是什麼，硒有哪些功效。

1973年，WHO和國際營養組織確認硒為人和動物體內必須的微量元素。

硒的營養主要是通過蛋白質特別是與酶蛋白結合發揮抗氧化作用。

硒與其它微量元素、維生素具有協同作用，如硒與鋅、銅及維生素E、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素等協同清除體內代謝廢物——自由基。

研究表明，低硒或缺硒人群通過適量補硒不但能夠預防腫瘤、肝病等的發生，而且可以提高機體免疫能力，維護心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，預防老年性心、腦血管疾病的發生。

硒對人體的功用包括以下幾個方面：抗癌、抗衰老、保護視力、維持心臟、預防肝病、微量元素中的「胰島素」、解毒排毒、抗氧化防衰老以及養腸護胃等。

（1）抗癌之王。

科學界研究發現，血硒水平的高低與癌的發生息息相關，大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關係。

硒元素是抗氧化劑谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，人體補充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延緩衰老。

（2）明亮的使者。

硒能催化並消除對眼睛有害的自由基物質，從而保護眼睛的細胞膜。

若人眼長期處於缺硒狀態，就會影響細胞膜的完整，從而導致視力下降和許多眼疾病如白內障、視網膜病、夜盲症等的發生。

（3）心臟的守護神。

硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用。

人體血硒水平的降低，會導致體內清除自由基的功能減退，造成有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發心腦血管疾病的發病率升高，然而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。

（4）肝病的天敵。

體內長期缺硒的肝炎患者轉化為肝癌病人的危險是其它人群的202倍，硒可以使肝炎病人的病情好轉，使肝炎病人發生癌症的比例大大降低 。

專家們表示：即使在不缺硒的周邊地區，人們適量補充硒元素對預防肝癌、肝炎也是大有益處的。

（5）微量元素中的胰島素。

硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖。

醫生通過讓糖尿病人定量服硒，可以起到保護和恢復胰島功能的作用，有利於改善糖尿病的症狀，降低尿中的葡萄糖和血紅蛋白水平。

所以，有人稱硒是微量元素中的「胰島素」。

（6）解毒排毒。

硒與金屬的結合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經的毒害。

硒與體內的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結合，形成金屬硒蛋白複合而解毒、排毒。

因此經常接觸有毒有害工作的人群，尤其需要注意補硒。

另外，在工作環境中或生活中，經常接觸電視、電腦、手機等輻射干擾的人，要補硒，因為補硒可以保護造血系統，最大限制地減少輻射傷害。

（7）抗氧化防衰老。

硒的重要營養生理作用是參與機體谷胱甘肽氧化酶（gluthathione peroxidase ,GSH-PX）的組成，是GSH-PX的活性中心元素，其抗氧化作用也是通過谷胱甘肽氧化酶實現的。

GSH-PX對機體氫或脂的過氧化物具有較強的還原作用，催化還原性谷胱甘肽（GSH）把體內有害的不飽和氫過氧化物（ROOH）還原為無害的羥基化合物，並使過氧化氫（H202）分解，從而保護細胞膜結構的完整。

劉純仁（1996）報導：體內缺硒可使動物體內谷胱甘肽過氧化物酶活性降低，導致組織體過氧化物不能及時分解而對組織發生損害，而補硒後其酶活性增高。

（8）養腸護胃。

缺硒會導致免疫功能下降，易引發胃腸道疾病，引起胃粘膜屏障不穩定，黃嘌呤氧化酶在應急情況下會持續升高，造成胃粘膜缺血性損傷，氧自由基增多，導致胃炎、胃潰瘍等消化系統病變。

硒是一種天然抗氧化劑，它能有效清除自由基，組織胃粘膜壞死，促進粘膜的修復和潰瘍的癒合，預防癌變。

其次，分析一下變胖的原因——遺傳與環境因素、物質代謝與內分泌功能的改變、脂肪細胞數目的增多與肥大、神經精神因素、生活及飲食習慣、藥物性肥胖以及腸道問題，吸收不了的殘餘。

那麼，硒能否達到減肥的效果呢？

（1）硒促進新陳代謝

從最簡單的道理上講，肥胖是人體能量攝入和消耗失衡的結果，即能量攝入大於能量消耗，結果造成能量在體內以脂肪的形式儲存下來，經過一段時間後體重明顯增加，最後形成肥胖。

而硒是人體必需的微量元素，中國營養學會也將硒列為人體必需的15種營養素之一，硒與其它微量元素、維生素具有協同作用，如硒與鋅、銅及維生素E、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素等協同清除體內代謝廢物——自由基，從而提高身體代謝率消耗脂肪，自然可以達到減肥的效果。

（2）硒影響飲食行為

熱量攝人過多，尤其是高脂肪飲食是造成肥胖病的主要原因。

脂肪進人血液後，一部分通過氧化而供給身體活動所需要的熱最。

一部分作為細胞的組成部分，還有一部分轉化為其他物質，多餘的便進人脂庫儲存起來。

如果吃得太多，機體所攝取的熱最超過正常的消耗，食物中的脂肪進人脂肪庫儲存的數最就會增多，從而形成肥胖。

在酵素的作用下，生物才會有消化、呼吸、運動、生長、發育、繁殖等生命活動，才會產生新陳代謝等化學變化。

硒元素能促進酵素活性，影響到酵素和激素運作，進而影響飲食行為，也就是說當硒元素不足時，可能發生異常旺盛的食慾，造成你暴飲暴食變胖。

（3）硒養腸護胃

如果腸道問題嚴重，體內就會有吸收不了的殘餘，長期下來這些殘餘便會囤積在人體內導致變胖。

此外，為了達到潤腸通便減肥的功效，大多數減肥茶的原料對胃腸是有一定的刺激作用，過量了容易引起腹痛腹瀉，反胃噁心等一系列腸胃問題。

而硒是有效的抗氧化劑，能夠清除腸胃自由基清除腸胃毒素，修復腸胃受損細胞，讓腸胃細胞充滿健康活力，塑造健康有序的腸胃環境（無毒素、平衡腸胃酸性、腸胃功能運轉正常、腸胃代謝正常、免疫力提高），從而促進胃黏膜的修復和腸胃潰瘍的癒合，養護腸胃，保護腸胃免受損傷。

（4）硒能延緩衰老，增強免疫，讓人更有體力減肥

由於"硒"的高抗氧化作用，適量補充能起到防止器官老化與病變，延緩衰老，增強免疫，抵禦疾病，抵抗有毒害重金屬，減輕放化療副作用，防癌抗癌。

硒能清除體內自由基，排除體內毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫功能，令體內機能正常運作的同時不會消耗多餘的能量，消除疲勞，讓你更有體力去進行各種運動減肥，飲食與運動相結合，自然瘦得更快啦！