維生素C對人體有多重要

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維生素C又叫抗壞血酸,是一種水溶性維生素。

維生素 C 在人體內會參與多種反應(如參與氧化還原過程),在人體生物氧化、還原作用及細胞呼吸中起著重要作用。

那麼,維生素C對人體到底有多重要呢?下面就跟小安了解一下吧~

合成膠原蛋白

人體由細胞組成,細胞是靠細胞間質聯繫起來的,細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。

膠原蛋白占身體蛋白質的 1/3,它有生成結締組織、構成身體骨架、促進人體創傷癒合、增加肌膚彈性等作用。

每天攝入適量的維生素C有助於人體合成膠原蛋白。

抵抗壞血病

微血管是所有血管中最細小的,管壁可能只有一個細胞的厚度,其強度、彈性是由膠原蛋白所決定的。

而當人體內維生素C不足時,人體的微血管很容易破裂。

因此人體在缺乏維生素 C 時皮膚表面容易出現淤血、紫癍,嚴重時會在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下有出血現象。

牙齦萎縮、出血

牙齦屬於軟組織,當人體缺乏蛋白質、鈣、維生素 C時容易出現牙齦萎縮、牙齦出血等症狀。

預防動脈硬化

維生素C可以促進人體內膽固醇的排泄,防止膽固醇在動脈內壁沉積。

還原保護其他抗氧化劑

維生素C能夠保護其它抗氧化劑,如維生素 A、維生素E及不飽和脂肪酸,可以防止自由基對人體的損害。

預防貧血

維生素C能夠使難以吸收利用的三價鐵還原成易於人體吸收的二價鐵,從而促進腸道對鐵的吸收,提高肝臟對鐵的利用率,幫助我們預防缺鐵性貧血。

預防癌症

維生素C的抗氧化作用可以抵禦自由基對細胞的傷害、防止細胞變異,能夠阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。

保護細胞及肝臟

在人的生命活動中,保證細胞的完整性和代謝的正常至關重要。

為此,谷胱甘肽和酶在人體的生命活動中起著重要作用。

谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸組成的短肽,在人體內有氧化還原作用。

它有兩種存在形式,即氧化型和還原型。

其中,還原型對保證細胞膜的完整性起著重要作用。

而維生素C是一種強抗氧化劑,它本身被氧化後,能使氧化型谷胱甘肽還原為還原型谷胱甘肽,從而發揮其抗氧化的作用。

酶是生化反應的催化劑,有些酶需要有自由的琉基(-SH)才能保持活性。

維生素C能夠使雙硫鍵(-S-S)還原為 -SH,從而提高相關酶的活性。

綜上所述,只要人體內維生素C含量充足,則谷胱甘肽和-SH 就能形成有力的抗氧化組合,幫助人體清除自由基,阻止脂類過氧化及某些化學物質對人體的毒害作用,從而保護肝臟的解毒能力和細胞的正常代謝。

提高人體免疫力

維生素C可以增強人體內中性粒細胞的趨化性和變形能力,從而提高它的殺菌能力。

維生素C還能促進淋巴母細胞的生成,提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。

維生素 C 擁有提高抵抗力、預防心血管疾病、參與造血、有效抵抗自由基等功效,我們每天應儘量攝入足量的維生素C,從而讓我們的身體更健康!

文章轉自網絡,版權屬原作者


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