維生素E對人體的作用？
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維生素E的作用：
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抗氧化；
保護細胞免受自由基損害，與超氧化物歧化酶構成抗氧化系統，保護生物膜（細胞膜、細胞器膜）上多烯脂酸、細胞骨架及其他蛋白質的巰基免受自由基攻擊；
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抗動脈粥樣硬化；
維生素E抗氧化作用的特點是保護LDL不被過分氧化，阻止大量氧化變性LDL的生成，避免血管內皮層的巨噬細胞轉化為泡沫細胞，起到預防動脈粥樣硬化發生與發展的積極作用。
維生素E還能夠穩定血管內皮細胞膜，減少血液中的脂質沉積而具有預防動脈粥樣硬化效應。 -
維持正常免疫功能；
特別是對T淋巴細胞的功能很重要。
老年人補充維生素E，可以使遲髮型變態反應皮膚試驗陽性率提高，淋巴細胞轉化試驗活性增強。 -
促進胚胎髮育和生殖的作用；
目前尚未證明維生素E對人類生殖作用的依據。
但是婦女妊娠期間，維生素E需要量隨妊娠月份增加而增加。
妊娠異常時，相應妊娠月份的血漿α-生育酚濃度比正常孕婦低。
所以孕婦可以補充小劑量維生素Ε。 -
對神經系統和骨骼肌肉的保護作用。
人體神經系統的正常發育和視網膜的功能維持需要充足的維生素Ε。
維生素Ε防止線粒體和神經系統軸突膜受自由基損傷。
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傻傻伯爵貓
營養講師
國家公共營養師
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