芡實的功效與作用

中藥芡實目錄（可點擊哦）：

芡實簡介

芡實，一年生大型水生草本，為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁。

沉水葉箭形或橢圓腎形，兩面無刺；葉柄無刺；浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺；葉柄及花梗粗壯，花長約5厘米；萼片披針形，內面紫色，外面密生稍彎硬刺；花瓣矩圓披針形或披針形，紫紅色，成數輪排列，向內漸變成雄蕊；無花柱，柱頭紅色，成凹入的柱頭盤。

漿果球形，直徑3-5厘米，污紫紅色，外面密生硬刺；種子球形，直徑10餘毫米，黑色。

花期7-8月，果期8-9月。

芡實的品種分南芡與北芡。

北芡又稱刺芡，花紫色，為野生種。

北芡主要產於江蘇洪澤湖、寶應湖一帶，適應性強，分布廣泛，中國長江南北及東南亞、日本、朝鮮半島、印度、俄羅斯都有分布。

南芡又稱蘇芡，花色分白花、紫花兩種，比北芡葉大。

紫花芡為早熟品種，白花芡為晚熟品種，南芡主要產於江蘇太湖流域一帶。

芡實圖片

芡實的功效與作用

芡實性味甘、澀、平。

歸脾、腎經。

有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。

用於夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

1、補脾止泄

主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病症。

2、防癌抗癌

芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度。

實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。

3、防止衰老

芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。

芡實製劑「八仙糕」有明顯延長壽命的作用。

芡實的藥用價值

芡實具有滋養強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精等作用。

消化吸收不好的人，經服芡實調整脾胃之後，再吃較多的補品或難以消化的補藥，人就能適應，對身體就無礙。

天熱出汗多又易腹瀉者，經常用芡實煮粥，或煮紅糖水吃，有很好效果。

1、補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。

2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數：芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。

小便頻數及遺精。

用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。

加蒸棗做成成丸子，如梧子大。

每服三十丸，空心服，鹽湯送下。

此方名「四精丸」。

3、慢性泄瀉（包括慢性腸結核，五更泄瀉等）：芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。

4、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。

芡實的副作用

芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。

另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。

值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。

「生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。

」平時有腹脹症狀的人更應忌食。

因為芡實有一定的副作用，所以不是什麼人都適合吃的，其中對於本身火盛，上火厲害，手心發熱的人，就不適合了。

另外，食滯不化者慎服，大小便不利者禁服。

芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤及婦女產後者皆不宜食。

芡實雖有營養，但嬰兒不宜食用。

芡實怎麼吃

古藥書中說芡實是「嬰兒食之不老，老人食之延年」的糧菜佳品，它具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點，是秋季進補的首選食物。

1、用芡實進補，最簡單的是製作芡實粥：將炒芡實50克倒入鍋內，加水煮開片刻，再加淘洗乾淨的大米100克，粥成即可食用。

常吃可健身體，強筋骨，耳聰目明。

2、也可製作芡實糊：將炒熟的芡實1000克研磨成粉，臨服時，取50～100克粉末沖開水調服。

隨自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

3、民間常用炒芡實60克，瘦牛肉100克，加調料煮爛食用，也能取得較好的療效。

用芡實60克、紅棗10克、花生30克，加入適量紅糖合成大補湯，具有易消化、營養高、能調補脾胃、益氣養血等功用，對體虛者、脾胃虛弱的產婦、貧血者、氣短者具有良好的療效。

4、若用芡實與瘦肉同燉，對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱症狀有很大的好處。

以上就是一些芡實的相關知識，如果想認識更多的中草藥，請繼續關注養生之道網中醫養生頻道。