女性，孩子食療佳品：水中人參芡實

芡實別名紅蓮子，又有雞頭米、雞頭蓮等之稱，為1年的水生草本植物 ，既是食品也是藥材。

芡實的葉子成橢圓形狀，約長1-1.5厘米，具有益腎、健脾、止瀉、安神等功效，主治糖尿病、脾虛水腫等症狀哦。

芡實主要產於我國北部地區，芡實它偏水性，雖是藥材但無毒。

下面就隨著小編一起來了解芡實有哪些功效及食用方法吧!

芡實的功效與作用

1、補中益氣

為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂固精作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。

2、遺精滑精

虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數] 芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。

小便頻數及遺精。

用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。

加蒸棗做成成丸子，如梧子大。

每服三十丸，空心服，鹽湯送下。

此方名「四精丸」。

3、慢性泄瀉(包括慢性腸結核，五更泄瀉等)

芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。

4、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效

5、芡實在中國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物

6、白濁

用芡實粉、白茯苓粉。

化黃蠟和蜜作丸子。

如梧子大。

每服百丸，鹽湯送下。

此方甸「分清丸」。

適用人群

一般人群均可食用

1. 適宜白帶品多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;

2. 芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食。

以上就是對經期能吃芡實米嗎詳細介紹，女性在經期的時候，可以適量的選擇它，不過在吃芡實米的時候，需要注意它的吃法，很多人對這類食物吃法並不是很來了解，它的吃法比較多，常見就是芡實米加白糖，這樣的吃法對人體健康幫助很大。

芡實的食用方法

芡實以果仁入藥，中藥處方中的芡實，均指生芡實。

為原藥除凈雜質碾去外殼，生用入藥者。

炒芡實為生芡實用麩炒至微黃入藥者。

健睥止瀉功效增強。

清代醫家陳士擇說得最好：「芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。

」所以說芡實是健脾補腎的絕佳首選，若能與山藥同舟共濟，那補益的效果就更佳了。

相關閱讀：肉吃太多也傷腎：補腎吃什麼好？

芡實糯米粥：

芡實粥是一道漢族藥膳，本粥具有健脾胃，止瀉痢的作用，任何人產後均可服用，尤其適宜於脾胃虛弱，反覆腹瀉者。

以芡實加入糯米中熬製成的粥。

芡實是一種常見的食材和藥材，為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁，營養價值較高，性能與蓮子相似，主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉、補中益氣等作用，為滋養強壯性食物。

材料

主料：芡實米(150克)糯米(150克)

調料：白砂糖(10克)

做法：

芡實用新鮮者研爛如膏，陳者研如粉;糯米淘洗乾淨，兩者同煮成粥，食時加少量白糖。

主治止煩渴，除虛熱，生熟都適應;主治小腹結氣痛，則煮食根。

提示

食用此粥時也可用紅糖代替白糖。

健脾開胃——香芋芡實煲：

芡實的功效比較多，香芋芡實煲它的營養價值非常高，而且做法也比較的簡答，小孩子喜歡挑食，家裡有小孩子的可經常做喔。

方法：芋頭切丁和芡實一起，先將芋頭放入砂鍋煮熟;倒入牛奶和百合一起煮開;轉小火，倒入蝦仁，同時加調味品即可。

芡實薏米山藥粥

芡實薏米山藥粥是一份非常好吃的粥喔。

充分發揮芡實的功效開胃，止咳，降低血糖的功能，在夏天我們們喜歡喝粥，特別是家有老人，可以多熬制一些芡實薏米山藥粥來喝，即解決了溫飽還起到保健作用了。

製作方法：將薏米和芡實用粉碎;山藥胡蘿蔔切成丁放入水中;薏米芡實粉提前用水泡;青豆焯水一下備用水開後下入泡發好的薏米芡實粉糊，開鍋後放入胡蘿蔔小火煮5分鐘左右;放入青豆在煮3-5分鐘即可。

相關閱讀：寶寶挑食偏食怎麼辦? 學會好好吃飯8大原則

桂花芡實小圓子：

桂花芡實小圓子它不但能健脾益胃，還能補充營養素，幫助消化的作用喔。

平時消化不良的人群可以多煮來吃。

製作方法：

南瓜和紫薯分別去皮，將它們蒸熟壓成泥;南瓜、紫薯泥分別加糯米粉攪拌均勻;搓成小圓球;將米加清水煮開放入南瓜和紫薯小圓子;等小圓子浮起來放入適量糖即可喔。

芡實的副作用：

廣東人經常在煲老火湯的時候，加少許芡實，增加湯的口感和營養。

可見，芡實富含營養，對人體的健康有不可多得的作用。

凡事都有兩面，服用芡實有很多禁忌，了解一下芡實的副作用吧。

芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。

芡實分生用和炒用兩種。

生芡實以補腎為主，而炒芡實以健脾開胃為主。

炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，並掌握一定的火候，家庭製作不方便。

另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。

值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。

「生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。

」平時有腹脹症狀的人更應忌食。

相關閱讀：夏季果蔬餐 讓您的孩子開心又開胃

【免費體驗：價值868元私享兒童攝影套餐服務，領取步驟：1、關注微信號：lingyuwang0123 （長按帳號複製）；2、回復關鍵詞「攝影」獲得體驗資格即可，安全免費】