它被稱為「水中人參」，祛濕效果比拔罐還好

芡實稱為「水中人參」，也叫雞頭米，是一種珍貴的中藥材，但營養價值卻不低於藥用價值，是以常被當作食材食用。

古藥書中說芡實是「嬰兒食之不老，白叟食之延年」的糧菜佳品，它具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點，下面來知道芡實的營養價值和吃芡實的好處。

芡實是健脾補腎的絕佳首選。

中醫說：脾胃為後天之本，氣血生化之源。

所以我們要想氣血充分，必必要先把脾胃保養好才行。

此刻有一些人吃一點器械就曾很撐了，消化不良，積食等。

芡實的意義還在於可調劑脾胃功用，脾胃充分此後，再吃較多的補品或難消化的補藥，人體就可以適應了，對身體也就有益無礙了。

芡實搭配薏米、山藥，祛濕成果異常好。

祛濕利水，健脾補肺

薏米首要功用在於健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。

所以薏米，亦可用於醫治肺熱肺癰肺痿之症。

和山藥同用，更是相得益彰，互補缺掉落。

山藥、薏米皆清補脾肺之藥，然單用山藥，久則掉落於粘膩。

單用薏米，久則掉落於淡滲，惟等分並用乃久服無弊，身體有濕氣。

如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的結果，薏米都是您最好的副手。

芡實的其他功用：

補中益氣，為滋養強健性食品，和蓮子有些類似，但芡實的收斂沉著傳染比蓮子強，合用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。

小便頻繁，安康小兒遺尿，老年人小便頻數，芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。

小便頻數。

用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。

加蒸棗做成成丸子，如梧子大年夜大年夜。

每服三十丸，空心服，鹽湯送下。

此方名「四精丸」。

慢性泄瀉(包含慢性腸結核，五更泄瀉等)] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。

芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功用。