你是酸人，還是鹼人？

不知從什麼時候開始颳起了「弱鹼性」產品風靡。

說什麼人在生活中積累的毒素會慢慢將體質變成酸性，酸性體質的人更容易得病，所以要多吃弱鹼性食物調節體質……

人有酸鹼性麼？

所謂的「酸性體質」其實是偷換概念。

在臨床上，「酸性體質」應該叫做「酸中毒」，比如糖尿病人的酮症酸中毒。

這種情況一般都是由於服用了某種藥物，或是腹瀉、腎衰竭、脫水等疾病導致的代謝故障。

也就是先有了病，再有的酸中毒。

並不是廣告宣傳的那樣，因為所謂酸性體質所以得了病。

而且，人多不同部位pH值也不同，但除了胃酸外，人體大多數體液比如血液、唾液、淋巴液、汗液之類都是呈弱鹼性的。

所謂的酸鹼性食物又是什麼呢？

首先要提一下，並不是吃起來酸的就是酸性食物。

食物的酸鹼性主要是指食物經過人體消化吸收代謝後，最終變成酸性或是鹼性來界定的。

一般酸性食物中都含有豐富的蛋白質、脂肪和糖。

而鹼性食物主要為蔬菜、水果、豆類，它們都含有豐富的膳食纖維。

奶類以及杏仁栗子等堅果也是鹼性。

人體酸鹼性會隨著食物變化麼？

答案是：不會。

人體本身自有一個套完美的調節機制。

消化系統、泌尿系統、呼吸系統劑血液中的緩衝物質等可以精密的控制體液的酸鹼平衡，只要發現體液pH值有異常變動，就會立刻行動起來，將身體pH值調節到正常範圍。

而比起食物，藥品和疾病對人體pH值的影響則更大。

酸鹼平衡才是最好的

不要為了健康而盲目追求鹼性食物，就像營養搭配要均衡一樣，食物的酸鹼性搭配也要均衡。

從食物的酸鹼屬性來看，如果過度追求鹼性食物，就等於無法攝取到足量的蛋白質和脂肪，長期發展下來，肯定也不利於人體健康。

所以，該吃吃該喝喝，不要刻意對照食物酸鹼表刻意的控制飲食，可以根據自己是需求和情況，有傾向的攝入。

比如這段時間，烤串火鍋烤全羊，那接下里幾天就可以多吃點素的。

如果這一周都沒見到幾個肉渣，那就給自己開開葷。

畢竟是雜食動物，吃的夠雜才健康嘛。