男人常吃這一物竟可補腎固本

芡實是生活中常見的一種美味食材，它不僅味道鮮美，而且營養價值很高，對男性有很好的食療效果，那麼大家知道芡實的營養價值是什麼嗎?芡實的作用與功效是什麼呢?下面小編就為大家介紹一下芡實的食用方法吧。

芡實人們稱它是「水中人參」，就這一點，足以說明它的營養價值有多高，下面大家就一起來了解一下芡實的營養價值吧。

我們先來說說它的俗名，叫雞頭實。

《本草經百種錄》中記載：「雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。

脾惡濕而腎惡燥，雞頭實淡滲甘香，則不傷於濕，質粘味澀，而又滑澤肥潤，則不傷乾燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。

」

這段話概括起來有兩個意思，第一，雞頭實是脾腎雙補的藥;第二，一般補脾和補腎的藥，藥效性質是相反的，但是雞頭實卻兼而有之，非常難得!中醫把脾看做先天之本，把腎看做後天之本，所以，雞頭實的補益作用一般的中藥材很難見到!

芡實的營養價值可不是一般的高，《本草新編》中記載：「芡實補中去濕，性又不燥，故能去邪水而補真水，與諸補陰藥同用，尤能助之以添精，不慮多投以增濕也。

芡實不特益精，且能澀精補腎。

」

這段話概括起來也是兩個意思：芡實不但能補陰還能添精;不但能添精還能澀精以補腎。

所以男人們可以經常吃一些以滋補身體!

為什麼說女人吃芡實能美容護膚呢，現代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素A、C、B，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質，可刺激皮膚細胞的生長，促進新陳代謝!!

芡實含澱粉極為豐富，含脂肪很少，因而極容易被人體吸收。

芡實在補中益氣方面可是非常突出的，芡實與大家更加熟悉的蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用更強，除了滋養強壯外，還適用於慢性泄瀉和小便頻數等治療。

芡實雖然是「水中人參」，但是也有飲食禁忌。

比如在《隨息居飲食譜》中記載："凡外感前後，瘧痢疳痔，氣鬱痞脹，溺赤便秘，食不運化及新產後皆忌之。

"

如果想了解更多關於芡實的營養價值，就和小編一起往下看吧，讓你一次性了解這個「水中人參」。

芡實的功效與作用及食用方法

芡實的功效

固腎澀精，補脾止泄，利水滲濕。

治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，泄瀉，痢疾，著痹。

芡實的作用

1、補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。

2、虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。

小便頻數及遺精。

用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。

加蒸棗做成成丸子，如梧子大。

每服三十丸，空心服，鹽湯送下。

此方名「四精丸」。

3、慢性泄瀉(包括慢性腸結核，五更泄瀉等)芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。

4、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。

芡實食療價值

睡蓮科水生草本植物芡的種子。

又稱雞頭實、水生雞頭、刺蓮蓬實。

芡，分布於我國中南、西南、華東、東北等地。

秋季割取成熟果實，除去外果皮，取出種子，壓碎硬殼，取仁曬乾用。

本品性能與蓮子相似。

主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。

收澀性較蓮子強。

可單用煮粥或研末、煎湯服。

常與蓮子同用，「仙方取此合蓮實餌之，甚益人。

」古方水陸丹用本品研末，熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，頗為醫家所喜用。

當然了，芡實的營養價值固然是高，但是我們在食用的時候也要注意適當適量，下面大家一起來看看吃芡實都有哪些禁忌吧。

食用芡實注意事項

芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。

芡實分生用和炒用兩種。

生芡實以補腎為主，而炒芡實以健脾開胃為主。

炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，並掌握一定的火候，家庭製作不方便。

另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。

值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。

「生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。

」平時有腹脹症狀的人更應忌食。

那麼好的食材，不會吃也總是覺的可惜，如何用芡實製作出美味的佳肴也是一個問題，下面就教大家幾款美味有營養的芡實食譜吧。

芡實粥

材料

圓糯米1杯，芡實75克調味料水8杯，冰糖75克。

做法

1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火先煮10分鐘。

2、芡實洗凈、泡軟、蒸熟，再加入粥內同煮至熟軟。

3、加入冰糖調味、煮開，攪勻後盛出食用。

熬粥筆記

1、這道粥也可以用鹽調味成成粥，圓糯米則改用一般白米。

2、經常食用芡實的人，不妨一次多蒸一點，然後打包放冷凍室，分次取用。

綠豆薏米芡實粥

材料

綠豆，薏米，芡實。

做法

1、綠豆、薏米洗凈，浸泡1-2個小時。

2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時放入芡實，再稍開即可。

3、如果是干芡實，要和豆子和薏米泡同樣的時間，一起入鍋。

小訣竅

1、我用的冷凍芡實，一煮即熟。

2、如果是新鮮芡實，也很好煮，基本煮至水滾開，加冰糖就好。

3、北方常見的是干芡實，煮起來就比較費時了，要提前浸泡。

4、芡實是真正的地方特產，所以蘇州當地人最會做了。

結語： 以上就是為大家介紹芡實營養價值的全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了芡實都有哪些營養價值了吧，芡實的營養價值很高，功效也很強大，特別是女男性同胞有很好的食療效果，所以男性同胞不妨多吃一點哦。