你會吃飯嗎？扒一扒男女飲食「八要」與「四不」。

男人飲食「八要」

要食用一定量含鉻的食品。

鉻有助於促進膽固醇的代謝，增強機體的耐力。

另外，它在一定身體條件下還可以促進肌肉的生成，避免多餘脂肪。

中年男子一天至少需要50微克的鉻，而那些活動量較大的男士一天則需要100—200微克。

如此劑量的鉻是很難從食物中獲取的，因此建議男士們服用含鉻的藥物製劑(如複合維生素和礦物質)或飲用啤酒。

要食用含鋅的食物。

鋅可以保證男人的性能力，治療陽萎。

另外，它還有助於提高人體的抗病能力。

瘦肉、火雞、大豆中的含鋅量較高。

要食用含維生素A的食物。

維生素A有助於提高人的免疫力，預防癌症，保護人的視力。

一個成年男子每天需要食用1000微克維生素A，但是過量食用對身體有害。

含維生素A較多的食物有肝、乳製品、魚類、西紅柿、胡蘿蔔、香瓜。

要食用含維生素B6的食物。

維生素B6有助於提高人的免疫力。

維生素B6可以預防皮膚癌、膀胱癌、腎結石。

男士一天共需要2毫克維生素B6，它相當12支大個香蕉的含量。

含維生素B6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等。

要食用含維生素C的食物。

維生素C的主要作用是提高人的免疫力，預防癌症、心臟病、中風、白內障，保護牙齒和牙齦，有助於傷口的癒合，抗氣喘，治療男性不育症。

另外，堅持按時服用維生素C可延緩衰老的過程。

維生素C含量高的食物有花菜、青辣椒、柑橘、葡萄汁、西紅柿。

美國專家認為，每人每天維生素C的最佳用量應為200—300毫克，最低不少於60微克。

半杯新鮮的橙汁便可滿足每人每天維生素C的最低用量。

另外，每天喝半杯橙汁可預防感冒。

吸菸的人更應該多食用維生素C。

要多食用含維生素E的食物。

維生素E主要作用是：降低膽固醇，清除身體內的垃圾，預防白內障。

扁桃和花生中含有維生素E，但是人很難從這些食物中獲取足夠量的維生素E。

因此建議男士每天服用10微克維生素E藥劑。

要食用富含植物纖維的食物。

植物纖維的主要作用在於能加速胃腸的蠕動，降低膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用。

另外還能消除某些致潰瘍物質，避免患直腸癌。

人吃了富有植物纖維的食物會有飽脹的感覺，又不用擔心積存過剩熱量，因此它還有減肥的效用。

建議男士每次用餐時食用18—20克植物纖維。

富有植物纖維的主要食物有麥麩、全麥麵包、捲心菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、蘋果、萵苣、花菜、芹菜等。

要經常飲水。

人體任何一個細胞都不能缺乏水分，成年人身體的60%—65%是水分，肝、大腦、皮膚含70%的水，骨骼含水45%，血液含水80%。

如果男士們想要保持健美的肌肉，就必須飲用足夠量的水，因為肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。

女人飲食「四不」

不要過多攝入食物。

一般來說，女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。

脂肪的攝入量標準應占總熱能的20%至25%，但目前很多女性已超過30%。

不要減少維生素。

維生素本身並不產生熱能，但它們是維持生理功能重要成分，特別是與腦和神經代謝有關的維生素，如維生素B1、維生素B6等。

這些維生素在糙米、全麥中含量較豐富，因此日常膳食中糧食不宜太精。

另外，抗氧化營養素如β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E，有利於提高工作效率，各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。

由於女性工作繁忙，飲食中的維生素營養常被忽略，不妨用一些維生素補充劑，來保證維生素的均衡水平。

不可忽視礦物質的供給。

女性在月經期，伴隨著血紅細胞的丟失還失去了許多鐵、鈣和鋅。

因此，在月經期和月經後，女性應多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵，如多飲牛奶、豆奶或豆漿等。

不要忽視胺基酸的供給。

女性中不少人是腦力勞動者，因此營養腦神經的胺基酸供給要充足。

腦組織中的游離胺基酸含量以谷氨酸為最高，其次是年磺酸，再就是天門冬氨酸。

豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富，應適當多吃。