[魟魚料理]三杯魟魚~軟骨魚刺、肉鮮嫩 - 小紫~吃喝玩樂

市場今日賣的小魟魚很新鮮$100元/隻魟魚是少數的軟骨魚類，但較有腥味，所以不適合清蒸比較適合拿來做三杯或紅燒等重口味料理將其洗淨切成寛3.5~4公分 ... 關閉廣告 小紫吃喝玩樂．享食煮藝 跳到主文 歡迎和小紫!一起~美食、旅遊趴趴照．料理食譜．露營記錄。

詳細圖文分享 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 2020起受(新冠狀病毒)疫情影響~許多餐廳、小吃撐不過紛紛停業或暫時歇業。

小紫食記分享的美食『若有停業？』再請您即時通知小紫做『訊息更新ㄛ』因為有好幾家店~自己去到現場才知道(哭哭)沒賣啦! 喜歡料理~喜歡旅行~圓一個趴趴go吃喝玩樂旅遊夢 https://www.instagram.com/duck303088/ 露營~是家人舒解工作壓力方法。

為露過~遊玩過的營地&景點寫記錄並分享食記&美食料理；下次想再訪時就不用google啦-->查尋自己的網誌就行囉 *『食記心得』僅個人感想~不代表每人口味喜好相同(僅供參考)MENU與價格(避免店家有更動)請以享食當日為準!! *『露營心得&營地環境內容』僅當次露遊感想，並非絕對(詳細資訊-請查尋營地官網或電洽各營地ㄛ) 廠商、店家--試吃、住宿、旅遊體驗邀約『信箱』http://[email protected] 喜歡小紫分享的圖文嗎？點右方連結進入=>FB網誌專頁 在FB網頁『右上方』幫"小紫"『按讚』唷~(您們的『讚』就是我發文的動力啦)^v^ Apr07Mon201410:00 [魟魚料理]三杯魟魚~軟骨魚刺、肉鮮嫩 市場今日賣的小魟魚很新鮮$100元/隻 魟魚是少數的軟骨魚類，但較有腥味，所以不適合清蒸比較適合拿來做三杯或紅燒等重口味料理 將其洗淨切成寛3.5~4公分．長7公分的長方形 裹上一層薄薄的地瓜粉(靜置一下下讓地瓜粉能附著在魚身上)   備一炸鍋，用高溫快速將魟魚塊炸至表面呈金黃色澤 撈起~瀝油放一旁備用 切5片薑片、8粒蒜頭(拍過去皮)、洋蔥半粒(切絲)、辣椒適量 鍋中倒入少許(1T)麻油先爆香薑片再下蒜頭爆香後加入洋蔥絲炒軟 加醬油、砂糖、米酒、水、辣椒調味煮滾(試味道) 將炸好的魚塊放入鍋中以中大火讓鍋中的醬汁燒進魟魚肉內至醬汁快收乾時放入大量九層塔拌勻 即完成 (因為炸魚時有裹薄粉油炸，所以醬汁很快就能巴在魚肉身上不用芶芡就能迅速吸足香味) 三杯魟魚  完成 *生魚塊在裹粉時~切記~不要裹太厚喔，薄薄一層就好 否則會影響成品的口感(粉厚吃多會覺得噁心) 魟魚的魚刺是軟骨，不是硬刺魚且魚肉很嫩  方便吃不用怕刺喉           宅配【禾家安心】外銷日本頂級愛文芒果(芒果祭75折/免運費/滿額還享現金折扣好康)在欉紅甜度高、果肉細緻多汁。

附~芒果料理食譜、芒果甜點食譜            繼續閱讀::      更多小紫吃喝玩樂美味食與遊記           追蹤小紫IGhttps://www.instagram.com/duck303088/       各式烘焙DIY食譜    超多DIY中式包子、饅頭、點心食譜    做月子料理食譜    綜合料理食譜    肉類料理食譜    醃漬、涼拌料理食譜    蔬菜料理食譜   米糕、炒飯、粥、麵食譜   蛋、豆類料理食譜   椰子油料理(煎煮炒炸)食譜   海鮮料理食譜   黑鼎精鐵鍋-煎煮炒炸烤滷燉食譜   湯類食譜   DIY飲品、茶飲食譜       每個人對『食譜』喜好不盡相同，自創食譜心得僅供參考；   喜歡小紫分享的食譜嗎？~幫我按個讚    小紫吃喝玩樂．享食煮藝 搶先看，一起吃喝玩樂趣!      文章標籤 魟魚料理 三杯魟魚 軟骨魚類 小紫吃喝玩樂 魟魚料理食譜 酥炸魟魚 全站熱搜 創作者介紹 小紫~吃喝玩樂 小紫吃喝玩樂．享食煮藝 小紫~吃喝玩樂發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：海鮮料理此分類上一篇：DIY做一夜干~『竹筴魚一夜干』 此分類下一篇：簡單調味~鮮甜好滋味『烏魚米粉湯』 上一篇：自助百匯吃到飽餐廳『真膳美饌百食匯』菜色&申辦優惠VIP會員卡 下一篇：[豐原西餐廳]摩一五金主題餐廳．歐式料理-紫色氛圍 歷史上的今天 2018:桃園炸物【飛飛鹹酥雞】米血先炸再刷獨特醬料~香又涮嘴!王子麵雞排真特別~也有香串類炸物喔 2016:旗山老街美食『綠野鮮蛋糕』超濃~南瓜乳酪蛋糕『郭家當歸鴨』64年當歸鴨肉、豬腳老店 2016:旗山老街美食『吉美香蕉蛋糕』現烤好食麵包蛋糕&『PizzaGio'』義式手工現做披薩 2016:旗山老街美食~20年老店『陳-麵線羹』70年老店『朝林冰菓室』楊桃杏仁露~食記 2016:旗山老街美食『吳記肉丸』鐵板煎至恰恰~外皮脆/內Q軟。

古早味炒米粉(超細新竹米粉淋上肉燥的香滑好入口) 2016:旗山老街美食『元-鳳爪』各式滷味~樣樣入味。

冰冰地吃也好吃(傍晚來還有現滷滷味/產品口味更多唷) 2015:靜宜商圈-國王社區『3D立體彩繪』親子互動拍拍樂~(免費唷) 2014:懷舊風&小公園造景休息區[湖口休息站]~國道3號86k 2014:[豐原西餐廳]摩一五金主題餐廳．歐式料理-紫色氛圍 2014:自助百匯吃到飽餐廳『真膳美饌百食匯』菜色&申辦優惠VIP會員卡 ▲top 留言列表 發表留言 手機搜尋小紫吃喝玩樂圖文 快速搜尋--小紫格子內文章 歡迎您~ 本日人氣： 累積人氣： 文章分類:按+還有其他分類ㄛ 全台各地『餐廳美食』懶人包系列(4) 鹿港美食~吃透透懶人包(1)米塔集團餐廳美食懶人包(1)桃園區~外帶外送優惠店家懶人包(1)中壢/八德/龜山/平鎮/南崁/蘆竹地區~外帶外送優惠店家~懶人包(1) 台北市捷運站周邊美食(6) BR文湖線美食(24)R淡水信義線美食(54)G松山新店線美食(42)O中和新蘆線美食(36)Y環狀線美食(4)BL板南線美食(86) 宅配/網購/團購美食/伴手禮(11) 宅配/網購/蔬菜/海鮮.(6)包子/水餃/中式米食、麵食(26)伴手禮/餅乾/禮盒(32)綜合滷味/豆干/小菜(6)蛋糕/甜點/巧克力/牛軋糖(29)醃漬泡菜、小菜(4)油品(1)黑糖茶磚/茶包/有機果醬(12)即食調理包/調味醬/牛肉麵(17)義大利麵調理包/湯品調理包(7)香腸/肉鬆/肉乾/肉絲/魷魚絲零嘴(10) 全台各地夜市(3) 中部夜市(9)東部夜市(1)北部夜市(1) 小紫綜合料理食譜(15) 海鮮料理(17)黑鼎鍋~煎煮炒炸烤燉滷料理(10)DIY飲品、茶飲(3)椰子油料理(煎煮炒炸)(1)甜點DIY(1)綜合料理(22)肉類料理(34)醃漬涼拌料理(17)蔬菜料理(13)坐月子料理(5)壽司/米糕/炒飯/粥/麵(15)蛋．豆類料理(10)湯類(4)玩烘焙(22)DIY包子.饅頭.中式點心(28) 吃吃喝喝~北部(4) 吃喝~東北角海岸(5)吃喝~宜蘭(20)吃喝~新北市/台北市(15)吃喝~新竹(28) 吃吃喝喝~桃園各區美食(10) 吃吃喝喝~桃園區(91)吃吃喝喝~桃園八德區(33)吃吃喝喝~桃園中壢、內壢區(32)吃吃喝喝~桃園南崁、蘆竹區(11)吃吃喝喝~桃園龜山區(3)吃吃喝喝~桃園楊梅、新屋區(3)吃吃喝喝~桃園大溪區(1)吃吃喝喝~桃園龍潭、平鎮區(4)吃吃喝喝~桃園觀音、大園區(2)吃吃喝喝~桃園復興區(5) 吃吃喝喝~中部(13) 吃喝~梧棲(57)吃喝~清水(16)吃喝~沙鹿(121)吃喝~台中市區(96)吃喝~龍井(24)吃喝~大甲(10)吃喝~南投(30)吃喝~苗栗(14)吃喝~三義(2)吃喝~東勢(4)吃喝-大雅(2)吃喝-豐原(3)吃喝~彰化(20) 吃吃喝喝~南部(7) 吃喝~屏東(4)小琉球~美食吃吃喝喝(13)吃喝~高雄(4)吃喝-高雄(旗山區)(8)吃喝~嘉義(12)吃喝~台南(11)吃喝~雲林(6) 吃吃喝喝~東部(2) 吃喝~花蓮(17)吃喝~台東(2) 超商美食(2) 全家便利商店美食(4)家樂福美食(2) 露營全記錄(10) 露營~苗栗縣市(21)露營~南投縣市(33)露營~新竹縣市(11)露營~桃園縣市(1)露營~台中市(10)露營~彰化縣市(2)露營~嘉義縣市(1)露營~雲林縣(2)參觀探勘露營區(20)偶家-露營用品及裝備(5) 旅遊~北部(6) 旅遊~桃園(37)旅遊~東北角海岸+基隆(23)旅遊~新北市(19)旅遊~台北市(7)旅遊~宜蘭(31)旅遊~新竹(25) 旅遊~中部(4) 旅遊~南投(84)旅遊~彰化(18)旅遊~台中(95)旅遊~苗栗(29) 旅遊~南部(6) 旅遊~雲林(8)旅遊~嘉義(19)旅遊~台南(18)旅遊-小琉球(7)旅遊~高雄(4)旅遊~屏東(4) 旅遊~東部(3) 旅遊~台東(4)旅遊~花蓮(10)旅遊~綠島(1) 旅遊~住宿篇(5) 北部~住宿(6)中部~住宿(9)南部~住宿(5)東部~住宿(3)住宿~早餐篇(9) 美妝造型/美髮/美甲/美睫/SPA按摩(14)藝文、美術、繪畫課(0)全台-汽機車租借(2)各式展覽(書展)(1)命理。

算命、命名、改名(1)賞屋、中古屋、建案、成品屋(3)生活用品(5)3C、手機包膜、螢幕保護貼、維修(1)兩性話題(1)大自然-天文奇觀(美麗景象)(1)花花草草(13)碎碎念543(38)媽&肺腺癌共存(16)開箱文(1)全台各地-彩繪村集錦(1)寶貝~哲點滴(23)未分類文章(21) 最新文章 熱門文章 歡迎~歡迎~有空常來呦!! 文章精選 文章精選 2022七月(4) 2022六月(9) 2022五月(9) 2022四月(8) 2022三月(4) 2022二月(4) 2022一月(7) 2021十二月(9) 2021十一月(15) 2021十月(5) 2021九月(8) 2021八月(5) 2021七月(9) 2021六月(7) 2021五月(9) 2021四月(10) 2021三月(9) 2021二月(3) 2021一月(7) 2020十二月(11) 2020十一月(7) 2020十月(12) 2020九月(15) 2020八月(10) 2020七月(9) 2020六月(13) 2020五月(15) 2020四月(15) 2020三月(7) 2020二月(20) 2020一月(12) 2019十二月(13) 2019十一月(7) 2019十月(16) 2019九月(12) 2019八月(14) 2019七月(13) 2019六月(2) 2019五月(13) 2019四月(15) 2019三月(16) 2019二月(17) 2019一月(18) 2018十二月(17) 2018十一月(26) 2018十月(22) 2018九月(19) 2018八月(19) 2018七月(26) 2018六月(16) 2018五月(16) 2018四月(17) 2018三月(23) 2018二月(15) 2018一月(16) 2017十二月(21) 2017十一月(19) 2017十月(20) 2017九月(22) 2017八月(19) 2017七月(21) 2017六月(29) 2017五月(19) 2017四月(18) 2017三月(26) 2017二月(28) 2017一月(23) 2016十二月(19) 2016十一月(23) 2016十月(21) 2016九月(27) 2016八月(16) 2016七月(13) 2016六月(16) 2016五月(4) 2016四月(12) 2016三月(14) 2016二月(2) 2016一月(15) 2015十二月(15) 2015十一月(9) 2015十月(10) 2015九月(10) 2015八月(10) 2015七月(13) 2015六月(17) 2015五月(11) 2015四月(18) 2015三月(22) 2015二月(6) 2015一月(19) 2014十二月(11) 2014十一月(11) 2014十月(23) 2014九月(17) 2014八月(22) 2014七月(16) 2014六月(15) 2014五月(30) 2014四月(28) 2014三月(34) 2014二月(43) 2014一月(34) 2013十二月(16) 2013十一月(33) 2013十月(54) 2013九月(13) 2013八月(17) 2013七月(11) 2013六月(37) 2013五月(37) 2013四月(16) 2013三月(26) 2013二月(21) 2013一月(28) 2012十二月(28) 2012十一月(26) 2012十月(15) 2012九月(11) 2012八月(18) 2012七月(27) 2012六月(8) 2012五月(37) 2012四月(25) 2010七月(1) 所有文章列表 相簿幻燈片 月曆 « 七月2022 » 日 一 二 三 四 五 六           1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31             訪客留言vs回覆 RSS訂閱 站方公告 [公告]2022年度農曆春節期間服務公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗