秒懂營養學(@secknownutrition) • Instagram photos and videos

老師，你怎麼看起來很累，頭髮都白了，又很稀疏？」天天見面的學生偶然的一段話，讓擁有30年營養學背景的中山醫學大學營養學系教授王進崑驚覺：保養 ...

事實上，剛剛所提到食物分類依據：澱粉（或稱醣類或是碳水化合物）、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和纖維等都屬於營養素。在營養學上：醣類、蛋白質、脂肪 ...

營養學類主要在研究人體、營養與健康之間的複雜關係，探討飲食與健康之間關係的科學，包含食物中的營養成分經消化、吸收、代謝、利用後，在體內變化的 ...

營養速查──99種日常食材的健康料理提案！ 全食材的營養含量、飲食宜忌及推薦菜單完整提供，教你菜盡其用； 對症點菜──400道家常菜的全營養筆記！

除了這些營養學的基本學理之外，本書第9章講述從懷孕、哺乳、嬰幼兒到老人等各個不同生命期的營養問題及解決方案，第10章則對現在流行的保健食品及食品添加物作了深入淺出 ...