番茄的作用與功效 多吃番茄能夠防癌

吃番茄的好處，大家知道嗎?應該很多人只知道番茄很好吃，不管是做菜還是生吃，都很深大家的喜愛。

其實番茄的營養價值非常高，吃番茄還能防癌、抗衰老等等。

可見，番茄的功效不容小覷，下面就一起看看吧!

番茄中富含番茄紅素，這屬於類胡蘿蔔素，番茄紅素的營養價值主要表現在強大的抗氧化作用上。

番茄紅素的營養價值極高，也具有多種保健功效。

番茄紅素的抗氧化作用有多強大呢，它是β-胡蘿蔔素的2.5倍、維生素E的50倍。

番茄紅素的營養價值及功效

防癌、抗癌

番茄紅素有助於降低癌症的發生幾率。

有研究表明，番茄紅素對於預防肺癌、攝護腺癌、胃癌等癌症有著積極的作用。

抗衰老、提高免疫力

番茄紅素的抗氧化功效可以有效減輕紫外線對肌膚的傷害，淡化老年斑、黃褐斑等。

此外，番茄紅素還可以提升機體的免疫能力。

有研究表明，每天攝入15毫克的番茄紅素能在三個月內提升人體細胞對細菌的殺傷力，從而增強機體的免疫力。

保護心血管

番茄紅素能夠預防動脈硬化，改善冠心病、高血壓等疾病病症。

因為番茄紅素可以預防血液中低密度脂蛋白的氧化，所以可以降低患上心血管疾病的危險。

保護攝護腺

對於男性來講，番茄紅素主要分布於攝護腺、睪丸、肝臟等部位。

體內擁有足夠的番茄紅素，能夠預防男性患攝護腺炎、攝護腺增生等疾病，而且有助於提升精子質量。

番茄的選購

1.在炎熱的夏天，番茄是比防曬霜更好的防曬工具。

因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。

2.不宜空腹大量食用西紅柿，空腹時胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛。

3.如果番茄下部長得不是圓形，而是很尖，一般就是過分使用激素所致，不要選購。

4.去除西紅柿皮的方法：

(1)把開水澆在西紅柿上，或者把西紅柿放入開水裡焯一下，西紅柿的皮就能很容易的被剝掉了。

(2)把西紅柿從尖部到底部都細細地用勺刮一遍，使西紅柿的外皮和內部的果肉貼得更緊密。

這時再用手撕西紅柿皮，就很容易了。

結語： 番茄的好處雖然這麼多，營養價值這麼高，但是也要我們選到了非常好的番茄才會有這樣的效果。

所以我們平時買番茄的時候一定要多注意挑選，不能一籮筐，隨便抓，一些壞的番茄和好的放在一起吃，會大大降低食用的效果的。