每天吃一個，防癌抗癌抗衰老，還能降低心血管疾病，知道是什麼嗎
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西紅柿又名蕃茄，營養價值極高，含多種維生素，比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。
番茄是番茄紅素最豐富的食物來源，番茄紅素具有很強的抗氧化活性。
吃西紅柿的好處
1、抗衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，也是很強的抗氧化劑。
給人體補充番茄紅素，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化性疾病。
2、降低心血管疾病的危險性
自由基造成的退化效應，是心血管疾病的頭號元兇。
番茄中的番茄紅素由於其很強的抗氧化作用，可有效地減輕和預防心血管疾病，降心血管疾病的危險性。
3、防癌抗癌
番茄紅素通過有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌症的發生率。
研究表明，番茄紅素能夠有效預防攝護腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
用法用量
可以生吃，也可以做熟了吃，做熟後番茄中的番茄紅素才能更好的被吸收。
稍小一點的西紅柿一天吃兩個為宜。
綠健貼士
1、貯藏番茄製品時要儘量避光避氧，放置陰涼處。
2、烹調時還要注意，番茄或番茄製品不宜油炸，否則番茄紅素會被大量破壞。
3、對於怕涼的人來說最好吃做熟的西紅柿，生吃容易腹瀉。
從三大主作用來了解番茄紅素？
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