成人也會缺鋅,如何補鋅?
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鋅是人體必需的微量元素之一,在人體生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用。
如果人體缺鋅,就會造成各種疾病。
成人缺鋅有什麼症狀?如何補救?
成人缺鋅的原因
造成人體缺鋅的原因:一方面是機體代謝消耗;另一方面鋅會隨排泄和流汗丟失。
鋅缺乏原因主要可歸納為先天儲備不良、攝入不足、吸收不良。
處於青春期的兒童,人體需要鋅量較大,因此類人群缺鋅特別普遍。
成人缺鋅可能由於膳食中攝入不足(如年邁、體衰、嗜酒合併肝硬化、膳食質量不佳)、吸收減少(吸收不良綜合徵、囊狀纖維化)、排出增多(如鐮狀細胞病、大面積燒傷、引流瘺管)、遺傳性代謝缺陷等。
老醋花生
成人缺鋅的症狀:
1.食慾減退:挑食、厭食、拒食,普遍食量減少,沒有飢餓感,不主動進食;
2.亂吃奇奇怪怪的東西:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等;
3.口腔潰瘍反覆發作;
4.免疫力低下,經常感冒發燒;
5.反覆呼吸道感染如:扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等;
6.指甲出現白斑,手指長倒刺,出現地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形);
7.反應慢、注意力不集中;
8.皮膚損害:出現外傷時,傷口不容易癒合;易患皮炎、頑固性濕疹;
9.視力問題:視力下降,容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等。
醋溜白菜
吃什麼補鋅
含鋅食物
瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、豆類、花生、小米、蘿蔔
鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物里含鋅量很少——水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。
瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等含鋅,其中以牡蠣含鋅最為高。
據化驗,動物性食品含鋅量普遍較多,每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克,並且動物性蛋白質分解後所產生的胺基酸還能促進鋅的吸收。
植物性食品中鋅較少。
每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。
各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。
含鋅高的水果蔬菜
植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、萵苣、捲心菜、茄子、蘿蔔、大白菜等;還有葡萄乾、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等堅果。
水果中含鋅多的有各種新鮮水果,如柿子含鋅量就是比較高。
總的說來葉菜和水果中含鋅很少,一般每克中含鋅量少於2微克。
而動物性食物是鋅的可靠來源,如豬牛、羊肉中每克含鋅20~60微克。
豆類和小麥每克含鋅15~50微克。
預防治療
儘量避免長期吃精製食品,飲食注意粗細搭配。
多吃含鋅豐富的食物,如:牡蠣、魷魚、紅色肉類、動物肝臟等。
已經缺鋅人群必須選擇服用補鋅製劑,這樣補鋅才全面及時。
韭菜炒豬肝
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