一種即可以當零食也可以當營養品的食物

今天給大家分享一個東西，這種東西即可以來當做小零食，也可以當做營養品來食用，價格相對便宜的多，也不用擔心添加劑問題。

這個東西就是黑蒜，黑蒜富含各類胺基酸和硒元素以及其他微量元素。

下面來介紹一下各種元素的作用。

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一硒元素

硒元素是人體中必不可少的微量元素，它的作用很大，黑蒜中硒元素的含量在0.207mg/kg左右

1.硒的抗過氧化作用

硒是良好的抗氧化劑，它是谷胱甘肽過氧化物酶（GSH—px）的重要組成部分，抗氧化性能是維生素E的500倍，能有效對抗有害人體的氧自由基，是您精神煥發，減少色斑形成甚至消失。

定量補硒，可增加巨噬細胞吞噬能力及殺滅細菌的能力，把體內的廢棄物及時排除體外，保持體內「綠色環境」，延緩衰老。

2.硒的抗癌作用

調查表明，土壤及穀物中的硒水平越高，當地癌症的死亡率就越低。

硒能抑制自發性、移植性、誘發性（化學的、病毒的）癌症：肝、結腸、乳腺、皮膚癌等。

硒能抑制或減輕化學致癌物的誘發作用，改變致癌物的代謝。

硒對鎘、汞、鉈、砷等致癌元素有頡抗作用從而降低或消除其致癌性。

Na2Se03能明顯的抑制肝癌細胞核的轉錄活動，可防止癌變的發展的腫瘤的形成。

硒的抗氧化作用有助於抗癌，抑制氧化反應，分解為氧化物，清除有害的自由基，修復被損傷的細胞分子，至少有22種癌症與缺硒和低硒有關。

3.硒與肌體的免疫

硒分布於體內的巨大細胞、中性白細胞、淋巴細胞和網狀內皮細胞中，增強肌體的免疫功能。

硒能促進T淋巴細胞的增殖，有利於肌體內抗體的合成。

缺硒可降低機體對病原的抵抗力，適量的硒尤其是VE聯合作用有明顯的免疫激活作用。

硒作為一種保護性因子對人類的衰老也極其重要，因此硒不僅有預防、治療的功能，而且也具有保健作用，是強身保健的重要元素。

4.防止心腦血管疾病

硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修護作用。

人體血硒水平的降低，會導致體內清除自由基的功能減退，造成有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發心腦血管疾病的發病率升高，科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。

5.增強人體免疫力

有機硒能清除體內自由基，排出體內毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生，防止血凝快，清除膽固醇，增強人體免疫功能。

6.防止白內障

硒可保護視網膜，增強玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內障的作用。

7.防止糖尿病、克山病、大骨節病、關節炎

硒能防止胰島ß細胞被氧化破壞，維持其正常的結果和功能，促進糖代謝，降低血糖和尿糖，改善糖尿病症狀。

缺硒是克山病、大骨節病的主要病因，補硒能防止骨髓端病變，促進修復，而在蛋白質合成中促進二硫鍵對抗金屬元素解毒。

8.硒與生殖

缺硒影響雄性或男子的生殖能力，精子減少，活力降低。

在副睪丸中首段精細胞破損，硒集中分布於精子的中段，硒多肽與精子線粒體的角度膜相聯結，因此缺硒可知己影響生殖。

二各類胺基酸

黑蒜中含有豐富的胺基酸

下面是某品牌黑蒜微量元素含量

​下面是胺基酸的作用

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三亮點

由於黑蒜是由普通的大蒜高溫發酵而來，我們正常生活中所購買的黑蒜也是帶皮的，所以我們應該不用擔心黑蒜有添加劑，可以放心食用。

另外黑蒜的口味不錯，價格也不貴，就目前來說無論是作為小零食還是作為保健品都是一個不錯的選擇。

總比那些化學合成的有很多添加劑的零食或者保健品要強的多，也便宜的多。

建議大家在網上購買，價格會便宜很多，超市裡的非常貴（是一樣的商品）。

只要在網上不貪小便宜，所購買商品的價格與其它店鋪同類商品價格差異不大，一般是不會受騙的。