酸鹼體質和健康的關係，聽聽身體怎麼說

鹼性食物能改善人的體質嗎？

首先，要區分食物的酸鹼性，這裡有兩個關鍵指標：

一是食物初始組成，比如柑橘，因為它含檸檬酸而呈酸性；

二是最終代謝，指食物在體內消化後最終代謝產物的酸鹼性。

比如檸檬很酸，但是消化之後都是鹼性了。

其實，短期內的幾頓食物不可能改變正常人血液的酸鹼度。

若長期大量的攝入酸性食物，會造成腎臟長期高強度工作後負擔過大，調節酸鹼能力下降。

雖然我們的身體能自我調節體液酸鹼度，只有在嚴重的病理條件下才會真正「變酸」。

但還是要在飲食上多注意，維持良性健康的酸鹼平衡。

鹼性食物比酸性食物更利於健康？

大多數的酸性代謝物都來自動物性食物。

營養學家在現代人的膳食結構中發現，大魚大肉、少吃水果蔬菜確實不利於健康。

但是推薦果蔬類食物並不是因為他們的酸鹼性，而是其本身的營養價值，只有合理的搭配攝入，才能夠減少營養缺乏，保持身體健康。

生態蔬果汁平衡法

雖然身體能自我調節控制體液酸鹼度，單獨的一餐一飯並不會造成影響。

不過，多攝入植物性飲食，確實是有益處的。

利用一杯生態蔬果汁來改善體質也是最方便和實用的方法，蔬菜與水果的比例可為2:1或3:1，能均衡蔬菜的澀味和水果的甜味。