黑加侖的營養價值、吃黑加侖的好處

養生之道網導讀：黑加侖的營養價值有哪些？黑加侖干是我們常見的乾果，黑加侖鮮果在南方比較少見，在北方比較多，而且多為野生的。

黑加侖是一種營養美味的水果，尤其對老年人有好處。

下面來了解黑加侖的營養價值和吃黑加侖的好處。

科屬：茶藨子科，茶藨子屬

產地：我國的黑加侖主要種植區分布在黑龍江、吉林、遼寧、新疆等地。

別名：黑穗醋栗、黑豆果

簡介：

黑加侖，又叫黑穗醋栗、黑豆果，落葉直立灌木，小枝暗灰色或灰褐色，無毛，皮通常不裂，幼枝褐色或棕褐色，具疏密不等的短柔毛，被黃色腺體，無刺；芽長卵圓形或橢圓形，其成熟果實為黑色小漿果。

圖片：

一、黑加侖的營養價值

1、黑加侖內富含維生素C、花青素，還有很多磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。

2、黑加侖果實中鈣的含量為水果之冠，對幼兒及老年補充鈣質十分合適。

3、加侖果實中含有相當多的鉀鹽和鎂鹽，鉀鹽的主要功能是加強肌肉的興奮性，穩定心肌肉細胞膜，改律失常。

4、黑加侖果實中含有較高量的生物類黃酮。

二、吃黑加侖的好處

1、堅固牙齦、保護牙齒

人體缺乏維生素C時，容易導致牙齦營養不良，引發牙齦的萎縮退化，易發生牙齦紅腫出血等牙周病。

黑加侖中維生素C含量非常豐富，更重要的是還含有大量的抗氧化成分，常吃黑加侖可以保護牙齒。

2、保護肝功能

肝臟是「人體最大的化工廠」，肝臟功能受損將嚴重威脅人的健康。

各種肝損傷與體內氧自由基和脂質過氧化密切相關，所以增加人體內可以對抗過氧化的營養物質對於保護肝臟功能至關重要。

黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等等，能有效維護肝臟健康。

3、改善視功能

人體的眼球是接受光刺激的器官，環境裡有些光線會對眼睛視網膜造成損傷，這個過程叫做「視網膜光化學損傷」，過量光子的吸收誘導視網膜產生大量的自由基，導致脂質過氧化和活性氧形成，促使視網膜感光細胞功能障礙，最終致使視功能受損。

黑加侖富含的多種抗氧化生物活性物質，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等等，可以通過為人體補充抗氧化劑而保護視功能。

4、保護血管

黑加侖果實中含有較高量的生物類黃酮，能有效降低動脈硬化程度，使變脆的血管再度軟化變薄，從而改善血管的通透性，能預防動脈粥樣硬。

作為延緩衰老的物質，具有阻斷亞硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且對抗壞血酸也有增效作用。

5、降低膽固醇

美國營養學家做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的黑加侖，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

飯後半小時後吃最好。

1、看黑加侖表面那層果粉，越白越厚越密表明該黑加侖是套袋子的，農藥無法進入，最安全，不用清洗就可直接食用；

2、把黑加侖拿在手上掂一下，看黑加侖的果穗，軟軟的表明沒有使用激素，而如果有果粒掉下來則表明黑加侖熟過了頭或放得太久。

多吃易引起內熱、導致腹瀉、煩悶。