新疆乾果品種多 「老三樣」是啥你知道嗎？

「老三樣」線下市場真冷清：「一上午也沒等到一個顧客。

」

18日13時許，已是午飯時間，被譽為「新疆最早最大幹果市場」的東環乾果市場入口處一家乾果店的老闆吐拉洪·亞庫普仍在熱情招攬過往行人。

吐拉洪·亞庫普說，目前紅棗每公斤30元至70元，比去年便宜5元至10元；核桃每公斤25元至50元，比去年便宜10元至15元；葡萄乾每公斤20元至70元，比去年略貴兩三元。

「新三樣」迎來線下熱潮

同樣是經營幹果店，華凌乾鮮果品市場乾果商楊譯今年主打銷售「新三樣」黑枸杞、雪菊、瑪卡。

「有時日銷售額上千元。

」楊譯說，100克罐裝的黑枸杞85元、100克罐裝的雪菊35元至50元、100克罐裝的瑪卡70元至上百元，價格都比去年高。

——————雪菊、瑪卡、黑枸杞——————

雪菊：

雪菊又名兩色金雞菊，原產自美國中北部、非洲南部以及夏威夷群島等地，日前分布於世界各地，雪菊廣泛分布於我國新疆和田地，緯度3000 m以上的崑崙山北麓一帶較多。

採摘艱難產量小：崑崙雪菊生長在高海拔無人生活的地方，有些甚至生長在峭壁上，採摘非常艱難，必須人工採摘，由於雪菊花期極短，產量很小。

獨特的藥用功效：崑崙雪菊含有對人體有益的18種胺基酸及15種微量元素，對高血壓、高血脂、高血糖、冠心病等具有特殊療效，並有殺菌、消炎、減肥、預防感冒和慢性腸炎的功效，對於失眠也有相當好的調理作用。

瑪卡：

瑪卡（學名：Lepidium meyenii Walp；瑪咖），（西班牙語：Maca）。

是一種十字花科植物。

葉子橢圓，根莖形似小圓蘿蔔，可食用，是一種純天然食品，營養成份豐富，有「南美人參」之譽。

種植地區主要分布於南美州安第斯山脈，以及中國雲南麗江的玉龍雪山地區，這兩大主產區有較大面積的適種土地。

而中國雲南其他地區和新疆、西藏等地區也有少量種植。

瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色。

淡黃色的根最常見，形狀、味道也最好。

瑪卡富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用。

獨特的藥用功效：

提高睡眠，活躍生育，增強記憶。

對於男性：

1、抗疲勞、增強精力、體力

2、改善性功能，增加精子數量，提高精子活力

3、調節內分泌系統，平衡荷爾蒙

4、補腎、壯陽、陽痿、早泄、性功能障礙。

對於女性：

1、調節內分泌

2、增強免疫功能，抗疲勞，抗貧血

黑枸杞：

黑枸杞即黑果枸杞。

黑果枸杞蒙名為「喬諾英—哈爾馬格」、藏藥名「旁瑪」，屬於茄科枸杞屬。

分布於中國西北、西北幾省及西藏和歐洲中亞。

黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、胺基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。

還含有豐富的黑果色素—天然原花青素（紅果枸杞不含），其OPC含量超過藍莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；藍莓含OPC330～3380mg/100g），是迄今為止，發現OPC含量最高的天然野生植物。

原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。

獨特的藥用功效：

黑枸杞中花青素的部分功效：

1、預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎；

2、能減少心臟病和中風的發生；

3、增強免疫系統能力抵禦致癌物質；

4、降低感冒的次數和縮短持續時間；

5、預防包括關節炎和腫脹在內的炎症；

6、增強動脈、靜脈和毛細血管彈性，高血壓（降血壓功效），並且能有效預防阿爾茨海默氏病；

7、花青素還具有抗輻射的作用。

黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫調節、延緩衰老的、預防治療心血管疾病、動脈硬化、腫瘤藥物的應用價值。

黑枸杞營養價值遠高於紅枸杞，人體必需的礦質元素和微量元素含量遠高於紅枸杞，其含有的黑色素更是具有清除自由基、抗氧化的功能，是黑色食品的佼佼者。

黑枸杞具有有很高的藥用價值，含有蛋白質、脂肪、糖類、游離胺基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2等各種營養成分。

黑枸杞中含豐富的微量元素，由於微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質的合成、機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接的作用，可用於防癌治癌。

如何選到好的「新三樣」——雪菊 瑪卡 黑枸杞？//教你辨別真假

雪菊：

1.崑崙雪菊茶湯色澤的區別：

高海拔雪菊茶湯絳紅香濃清透，有輕微掛壁的效果，品之甘醇清香，耐泡。

低海拔雪菊：茶湯濃而渾濁，口感不純，一般耐泡溫室雪菊：菊香味淡，一兩泡茶湯過後基本沒有顏色，完全不耐泡；有的還進行特別的加工，添加色素或是陳皮、羅漢果進行烘烤使之顏色紅艷，喝起來口感甜味濃重。

2.花瓣脫落情況：

高海拔崑崙雪菊：花瓣少有脫落的現象。

低海拔雪菊：花瓣脫落嚴重，原因是採用陽光曬乾，多花朵傷害大，花瓣易脫落。

溫室雪菊：花瓣脫落現象嚴重，因人工烘烤，但是較太陽底下曬乾的雪菊花瓣脫落要輕。

瑪卡：

1.嘗味道

對一般消費者而言，用眼睛看、用鼻子聞、用嘴巴嘗是比較簡單的方法。

瑪卡用鼻子聞如果有非常強烈的刺鼻味，用嘴嘗有明顯的辛辣味，則證明是優質瑪卡，瑪卡的質量和瑪卡的辛辣味、刺鼻味是成正比的。

如果感覺到有辛辣的味道，那麼大體可以判斷為正品，如果感覺到有甜絲絲的味道，那麼就可以斷定這是假冒偽劣的瑪卡產品。

因為近年來瑪卡正品價格不菲，所以某些無良商家會利用外形酷似瑪卡的蘿蔔來替代瑪卡，所以品嘗起來會有點甜味。

2.看外觀顏色

現在市面上的瑪卡主要有黃色、白色、紫色、黑色。

如果外觀色澤比較自然，沒有起水泡，也沒有蒸煮過的痕跡。

切開後，裡面呈黃白色或白色，無腐爛變質，則該瑪卡的品質比較好。

4.看效果

瑪卡是純天然的植物，無論是食用瑪卡或瑪卡產品，其效果都會在一段時間後有所顯現。

而市場上有一些不良商家說自己的產品1天或者幾天就可以見效，那反而是不可信的，不要盲目相信商家的話。

黑枸杞：

1.先說新鮮的黑枸楊，籽粒捏碎後，正宗黑枸杞裡面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現果狀；假冒的白刺果裡面是單核。

也沒胡黑枸杞那樣濃重的藍紫色。

2.再說乾的黑枸楊泡水後，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時間長了，黑枸杞會變成藍白的半透明色，還有就是掰開黑枸杞會發現裡面有10粒左右的小籽；

3.特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍莓是三倍，花青素使用自來水浸泡淡藍色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時間增長，區別會慢慢減少，瓣開黑枸杞發現內部也是一樣的顏色，染色是沒辦法做到的，這個很好的證明了黑枸杞是自然本色。

「新三樣」—— 雪菊 瑪卡 黑枸杞 怎麼吃更保健？//注意事項

雪菊：

純天然野生崑崙雪菊可以作為一種保健菊花茶飲品長期飲用。

掌握合理的崑崙雪菊沖泡方法更有助於充分發揮崑崙雪菊的功效。

崑崙雪菊沖泡飲用方法簡單，既可像綠茶那樣直接在茶杯中沖泡，也可以像紅茶或普洱那樣用茶壺沖泡，悅享本草崑崙雪菊是純天然野生崑崙雪菊，你可以品嘗一下。

雪菊直接當茶泡就可以，降三高每天喝3-4g，反覆沖泡3-4次，最後再把雪菊吃掉。

美容喝1-2g就好了，可以配上蜂蜜紅棗，最好泡完後也吃掉，因為雪菊中的很多微量元素不溶於水。

瑪卡：

瑪卡最佳搭配用法 作用倍增

材料：瑪卡10克，人參1克。

用法：二種材料同入一杯、碗中，倒入開水泡5分鐘左右，加蓋燜泡為佳，飲其水。

每日放一次材料，水盡可反覆加水泡飲至無色無味後將參食。

作用：此搭配方法一般用1-2個月可明顯改善男性房事疲軟不舉，不持久等問題及腎虛，使慾望增強，時間持久，房事質量大大提升、獲得充分滿足感。

1、燉雞燉肉燉湯

每次區瑪卡15-20克，水開後文火慢燉2小時左右，即可食用，口感好，易吸收。

瑪卡乾片30g、紅棗10枚，將紅棗去核，洗凈待用。

鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、瑪卡乾片，鍋加蓋煮30分鐘即可。

在燉雞、鴨、肉、排骨、湯等時，在停火前30分鐘加入10克瑪卡切片/2000ml湯，飲用50ml/天。

將瑪咖切片，隨佐料同時入鍋，文火慢煮，使瑪咖中的營養成分，擴散在鍋底的湯汁中，一般而言，2-3人食用，可放入一個完整瑪卡的切片。

將雲南瑪卡切成片狀或者絲狀，在燉雞、鴨的時候加入，這樣營養又美味，而且對男性來說，也是既實用又方便的一種方法。

男性每天服用50ml的雲南瑪卡湯是最佳的，這樣可以使人體充分利用。

2、泡水喝

泡茶可以選擇瑪卡乾片，1天10克，一次放3--5片，用開水泡即可，泡後的片不要丟掉，可以咀嚼後吞。

將瑪卡切片2-4克（2-3片）加開水（保溫杯每次約300-500毫升）泡20分鐘喝，泡4次後的瑪卡片可直接食用。

瑪卡根浸泡在水缸，將它們與很多種不同的配料混合一起，包括一小撮的鮮木瓜、一些煉乳，還有雞蛋，蜂蜜和香草，經過不停攪拌，最後製成可口的瑪卡飲料。

3、切片干吃（當零食嚼吃）

直接咀嚼，易吸收，每天5片，長期堅持具有非常好的療效。

直接服用瑪卡片、瑪卡膠囊等專業的瑪卡產品，這是目前最便利的瑪卡使用方式。

一般每天按照用餐時間服用，即早中晚三次，飯前空腹用溫水送服。

以拉摩力拉瑪卡為例，可以每天吃3次，每次1-2片即可。

4、泡酒喝

泡酒應選擇瑪卡乾片，比起瑪卡干更容易泡出藥效，用白酒浸泡，瑪卡乾片150克可以泡5斤酒，按這個比例來對應您購買的量即可，泡上30天後取服，一天兩次，每次喝30--40毫升。

將瑪卡切片，投入純高糧釀製的烈性白酒中，長時間炮製，瑪卡的有效成分充分擴散到酒精中，一個月之後，可直接倒出白酒即飲（一斤白酒可放入7-10片切片），這就是瑪卡保健酒。

5、製作瑪卡飲料

將瑪卡根浸泡在水缸，將它們與很多種不同的配料混合一起，包括一小撮的鮮木瓜、一些煉乳，還有雞蛋，蜂蜜和香草，經過不停攪拌，最後製成可口的瑪卡飲料。

6、瑪卡炒菜

瑪卡的確可以當蔬菜一樣吵著吃，你可以用做蘿蔔的方法來食用瑪卡。

蘿蔔可以燉湯，可以補氣，瑪卡燉湯可以把其功效發揮到極致噢。

瑪卡粉口服聽說效果還不錯，但是瑪卡有很強的沖鼻味道，還有辛辣味，所以口服瑪卡粉一般人是受不了的。

7、瑪卡精片

瑪卡最為常見的吃還是中成藥製劑了，如瑪卡片，瑪咖精片等，這樣一是節約了瑪卡菜餚的時間二是也避免了烹飪過程中的不必要浪費。

這五類人不能吃瑪卡！！

一般來說，瑪卡更適合成年人食用，而對於未成年和孕婦、哺乳期婦女來說，由於目前沒有明確的資料顯示，所以最好不要食用。

1-3歲的嬰幼兒也不適合食用瑪卡。

1、孕婦

在懷孕期間，由於出於孩子的保護，一般都會停止同房，而瑪卡可以增強性慾、提高性能力，這不利於孕婦保胎，從另一方面講，目前並沒有臨床證明瑪咖的營養成份不會對胎兒產生不好的影響，但是為了保險起見，不建議孕婦吃瑪卡。

2、嬰幼兒

瑪卡雖然是一種天然食品，可以快速補充人的精力、改善睡眠等功效，但是瑪卡中獨有的瑪卡烯和瑪卡醯胺具有調節荷爾蒙，提高人的性慾和性能力，這個不適合嬰幼兒吃，因為有可能導致孩子早熟，所以不建議嬰幼兒服用。

3、未成年人

未成年人處於發育期，是正在長身體的時候，建議多吃各種營養豐富的蔬菜、水果，這樣就可以發育的很好，從健康意義上講，只要營養跟得上，一般都可以健康成長。

瑪卡面對的人群主要是精力不足，性慾下降、性能力下降、內分泌失調等身體亞健康成年人群。

4、甲狀腺疾病患者

瑪卡中有一種叫硫代葡萄糖甙的化合物，由於飲食中或多或少都有一些碘攝入，而硫代葡萄糖甙結合碘可能會導致甲狀腺腫脹，這對甲狀腺疾病患者會產生一系列影響。

那麼瑪卡可能導致正常人甲狀腺腫脹嗎？這個是不會的，請放心食用。

5、哺乳期婦女

哺乳期的媽媽不建議吃瑪咖，因為瑪卡能夠增強性慾，而且瑪卡中的營養成份是否會對哺乳期媽媽的奶水成份造成影響，目前還沒有確切的研究證明，哺乳期媽媽吃瑪卡其奶水是否對胎兒有影響，在這種情況下，為了保險起見，不建議吃瑪卡。

另外，正在上火的朋友不建議食用瑪卡，有可能會加重正在上火的朋友的症狀，但是值得注意的是，只要瑪卡日攝入量不超過25克，並不會導致上火。

吃瑪卡不能吃什麼？

1、不要和其他滋補品、營養品同時食用

因為瑪卡具有豐富的營養成分，已經很補了，但是瑪卡的這種補和傳統的補是不同的，瑪卡的這種補是對人體營養攝入的均衡，如果在吃瑪卡的時候吃其他滋補品、營養品可能會抵消瑪卡的作用，而且瑪卡中獨有生物鹼瑪卡烯和瑪卡醯胺可以通過腦下垂體調節人體激素分泌，而現在的好多食品中含有激素，這不利於瑪卡功效的發揮。

2、不要和具有壯陽功效的產品同時食用

每一種壯陽保健品都會有它獨特的功效，瑪卡也是如此。

為了保證瑪卡保健品發揮最好的功效，建議大家服用的時候最好不要參雜其他的壯陽產品，避免瑪卡的功效受到影響。

其次，如果男性朋友如果正在處在疾病治療階段，那麼服用的時候最好諮詢一下自己的主治醫師，避免因為不慎服用給身體帶來不利的影響。

黑枸杞：

(1)直接嚼服：把黑枸杞放在鍋里蒸數分鐘或者微波爐烘烤數秒(時間不宜過長)每日早晚直接嚼服。

(2)煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時，待水開後，將洗凈的枸杞放入，煮熟後即可食用，色香味俱全。

(3)泡水：將洗凈的枸杞放入杯中，事宜的水溫浸泡幾分鐘後即可喝水、吃果。

(4)泡酒：枸杞可浸泡於黃酒或白酒內，七天後即可服用。

(5)煲湯、燉肉 時加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。

黑枸杞發揮最好的效果的吃法：

成年人每天3-6克黑枸杞泡水（水溫不要超過60攝氏度），自來水沖泡呈藍色（鹼性水）、礦泉水沖泡呈紫色（酸性水）直接飲用。

黑枸杞中的有效營養物質全部浸出，直至水變為白色為止。

黑枸杞是溫補性的食材，一次吃太多的話容易上火，成人一天吃3-5g為佳；而且黑枸杞和所有滋補性食物一樣，都是每天吃一點，長期堅持食用，對身體會越來越好。

「新三樣」這麼多功效，這下你知道為什麼還要買了嗎？