哪些食物含鋅量高
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鋅是人體必不可少的元素之一,人體在生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程都離不開鋅的作用,寶寶缺鋅會表現出厭食、生長緩慢、智力發育不正常等現象,孕婦缺鋅會導致出現早產兒、低體重兒、胎兒畸形率增高、出生後的胎兒也缺鋅等現象,男性缺鋅會導致精子數量減少,精子活力下降、嚴重的可能導致男性不育。
因此人需要適當的補充鋅元素來保證自身身體需求,那麼那些食物中含有高量的鋅元素可以食用呢?
1.肉類食物馬肉含鋅量高
但是日常生活中我們很難有機會吃到馬肉。
除了馬肉以外含鋅量高的常見肉類食物要數豬瘦肉、豬肝。
食用瘦肉、豬肝補鋅的做法也很簡單,可以做成粥食用,有利於更好的吸收鋅元素。
豬肝粥的做法
第一步:準備食材
備好大米100克,豬肝150克,水1000毫升,食用油10毫升,鹽、味精、料酒、澱粉、蔥花、薑末各適量。
第二步:切洗食材
大米挑揀出雜物,淘洗乾淨放在一旁備用,豬肝洗凈,切成0.3厘米厚的長條薄片,裝入湯碗內,加入適量澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽,攪拌均勻,裹上漿。
第三步:煮粥
鍋燒熱,放入油燒至五六成熱,滑入豬肝片,用筷子打散,迅速炒制豬肝到半熟狀態即可撈出控油,再起鍋燒熱倒入水和大米,燒開後轉小火熬煮半小時,待米粒變成米花狀放入豬肝片,繼續用小火煮二十分鐘,等到米煮軟爛,豬肝熟透,湯汁濃稠,加入味精和鹽調味即可出鍋享用。
2.貝類食物蠣含鋅量高
沿海一帶的人常吃牡蠣,因此那裡的男性生育能力極強。
牡蠣是所有食物中含鋅量最高的,每一百克牡蠣中含有71.2毫克的鋅元素,是補鋅人士的最佳食用選擇,一個成年男子每天食用一個牡蠣即可滿足身體所需的鋅元素要求。
3.植物類食物蕨菜含鋅量高
蕨菜是一種野菜,野生的蕨類植物我們一般食用它的嫩芽部分。
但是蕨菜一般生在在春天而且採摘時間短,通常我們將蕨菜晾曬脫水製成乾菜,這樣不僅可以常年吃到蕨菜,同時也有另一番新的口味。
脫水後的蕨菜含鋅量很高,每一百克脫水蕨菜中含有18.11毫克的鋅,蕨菜的食用方法也有很多種,像涼拌、炒制、醃菜等味道都很可口。
4.魚類食物魷魚含鋅量高
魚類食物普遍含有的鋅元素都比較高,以魷魚的含鋅量為首。
平常我們很少食用魷魚,但是現在市面上有很多魷魚加工的食品,比如可以用來當零食吃的魷魚絲,當我們在工作學習的時候適當吃點魷魚絲不但可以解饞,還能補充鋅元素,是美味又營養的零食。
5.堅果類食物核桃含鋅量高
大家都知道堅果類食物營養豐富,很多人都有每日食用一把堅果的習慣。
含鋅量最高的堅果類食物是核桃,每食用100克核桃就能攝入12.59毫克的鋅元素,因此經常吃點核桃不僅能益智健腦還能補充鋅元素。
6.主食類食物小麥胚粉含鋅量高
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