吃「綜合維他命」到底好不好？ - Donna陳怡錞｜治本保健營養 ...

每天補充一顆綜合維他命，可顯著降低男性罹患癌症風險8% (只有前列腺癌沒有差異)，若排除前列腺癌則可降低罹癌風險12%。

(3), 7,728位乳癌患者(50~79歲 ... Skiptocontent 線上課程 關於我 講座邀約 營養知識 疾病營養 保健食品 健康減肥 懷孕育兒 上課實鏡 生活紀實 產品體驗 選單 關於我 講座邀約 營養知識 疾病營養 保健食品 健康減肥 懷孕育兒 上課實鏡 生活紀實 產品體驗 線上課程 Nutrition 營養知識-保健食品 吃「綜合維他命」到底好不好？ Donna 2013-12-26 12評論   最近大家應該注意到了國外這個2013年12月發表在「內科醫學年鑑」（AnnalsofInternalMedicine）的社論，用非常聳動的「別再浪費錢在維他命和礦物質補充品」為標題，並表示「證據足以不建議定期補充維他命」。

  這篇研究是針對1,708位曾有「心肌梗塞」的患者(50歲以上)，給予補充含28種的「高劑量」綜合維生素與礦物質，直到死亡期間觀察再度中風、心臟病的情況。

結果顯示，高劑量口服綜合維生素與礦物質，無法降低心肌梗塞患者的心血管疾病風險(1)。

  這個結論與以往的研究結果有很大的不同，這引起了Donna的好奇心，於是我到科學期刊最豐富的 PubMed 打入關鍵字「multivitamin」來查詢，總共出現了2,018篇的文獻。

  Donna仔細看了一些文獻，結果整理如下： 文獻 研究方法 結論 (2) 14,641位男性(50歲以上)，每天一顆綜合維他命，研究從1997~2011年長達10年以上。

每天補充一顆綜合維他命，可顯著降低男性罹患癌症風險8%(只有前列腺癌沒有差異)，若排除前列腺癌則可降低罹癌風險12%。

(3) 7,728位乳癌患者(50~79歲女性)，給予綜合維他命和礦物質，研究為期7.1年。

補充綜合維他命和礦物質可降低乳癌患者的死亡率。

(4) review 補充綜合維他命和礦物質並不會增加死亡率、心血管疾病的誘發與死亡率，並可以提供適度保護的好處。

(5) 43,641位有大腸肌腺瘤風險的女性，給予補充綜合維他命，研究從1991~2007年。

長期補充綜合維他命可以降低罹患大腸肌腺瘤的風險。

(6) 給予健康者口服低劑量的抗氧化維生素和礦物質(120毫克維生素C、30克的維生素E、6毫克β-胡蘿蔔素、100微克硒、20毫克鋅)，為期7.5年。

口服具有抗氧化作用的維生素和礦物質，可降低男性的總癌症罹患率，女性則沒有差異。

抗氧化劑的補充對於健康人(未接觸癌症危險因子)、體內含量較低者是較有益的。

(7) 138位成人(20~50歲)，給予口服維生素B群，為期16週。

補充維他命B群會增加CortisolAwakeningResponse(可體松覺醒反應)，可促進壓力荷爾蒙cortisol(可體松)的分泌，有助於抑制壓力。

(8) 14,641位男性(50歲以上)，給予口服綜合維他命，研究為期11.2年。

補充綜合維他命可降低白內障的發生風險，但對於黃斑部病變則沒有顯著差異。

(9) review 在臨床試驗上已經有確定至少10個以上的維生素和礦物質補充劑對健康有益處。

但也有一些報導指出沒有好處。

(10) review 補充綜合維他命與心血管疾病和癌症的初級預防相關性研究很少，多數顯示對健康人沒有影響。

而產生危害的研究也很少，並不嚴重。

  任何營養素都有正面和負面的研究，不能只以少數文獻就斷定一切。

更重要的是，「科學是有一分證據說一分話」，就端看這些證據能不能說服您了。

由以上文獻看來，大部分的研究還是支持補充「綜合維他命」是有好處的(就算沒有好處，但至少也不會有害)。

  另外，還要看實驗設計是不是符合所有人。

舉例來說，文獻(1)的研究對象是罹患過心肌梗塞的患者，研究結果是補充高劑量綜合維生素與礦物質無法降低再度中風機率，這個結果並不能代表「綜合維他命」就對一般健康人沒有好處。

而且，研究使用的是「高劑量」的維他命與礦物質，劑量是否太高也是要考慮的，因為營養素「過與不及」都不好。

  Donna站在營養師的觀點來看，維生素與礦物質缺乏已經很明確知道會產生缺乏症，例如：缺乏維生素C會導致壞血病、缺乏維生素B1會產生腳氣病、缺乏維生素B2可能造成口角炎、缺乏鈣和維生素D可能導致骨質疏鬆、媽媽懷孕時缺乏葉酸會導致胎兒的神經管病變…等。

根據2005~2008年台灣營養健康狀況變遷調查的結果也指出，國人營養素攝取不足的狀況相當嚴重： * 膳食纖維：國人每天攝取16.7g/天，僅達建議量67%(建議量25~35g/天)。

* 維生素：A、C、B1、B2、B6、B12、D、E 等有較嚴重的攝取不足現象。

* 礦物質：鈣、鎂、鐵(生育年齡女性)、鉀、鋅有較嚴重的攝取不足現象。

  根據營養調查的結果得知，國人普遍都有營養缺乏的現象。

若長期這樣營養缺乏下去，身體的健康狀況也會陸續亮起紅燈。

又加上現在大家擔心食安問題，嚇得很多食物都不敢吃，這會使得營養更不均衡、更快出現缺乏症，這不是更本末導致了嗎？我們總不能因為擔心水有重金屬就不喝水吧！畢竟「長期缺乏營養素造成疾病」的嚴重性遠超過於「吃維他命沒用」不是嗎？因此，Donna建議還是要適時的補充「綜合維他命」來彌補飲食吃不夠的部份，才能讓身體機能運作良好。

  補充維他命的原則： 1. 低劑量補充–營養素不是越多就越好，平時低劑量補充就夠了。

除非有特殊情況再加量，例如：感冒時「維生素C」可增加至1000~3000mg/天，平時則不建議每天吃這麼多。

2. 少量多次補充–身體單次對營養素的吸收有限，一次補充太高劑量身體無法吸收也只是造成浪費。

尤其水溶性維生素(B群、C)在體內的代謝速度很快，因此「少量多次」絕對會比「一次高劑量」的補充來得更好。

3. 避免過量補充脂溶性維生素–「A、D、E、K」這四種脂溶性的維生素不宜過量，過量會囤積可能導致中毒現象。

4.選擇天然來源–「天然來源」的維生素和礦物質，其生物利用率比「合成」的還好，所以相對不需要吃太高劑量即可發揮作用，也較為安全。

(天然酵母維他命這裡有→ ) 5. 多喝水–「草酸」是「維生素C」的代謝產物之一，所以有補充「維生素C」者一定要記得多喝水，促進「草酸」的代謝，才不會增加結石的機會。

6. 均衡飲食、規律運動、良好的生活習慣–這還是健康最基本的條件。

參考文獻： 1. AnnInternMed. 2013;159(12):797-805.  2.JAMA 2012;308(18):1871-1880. 3. BreastCancerResTreat. 2013;141(3):495-505. 4. JAmCollNutr. 2013;32(5):339-354. 5. BrJCancer. 2013;10:1038. 6. AnnPharmFr. 2006Nov;64(6):397-401. 7. Nutrients. 2013;5(11):4429-50. 8. Ophthalmology. 2013:S0161-6420. 9. AdvNutr. 2013;4(6):644-656. 10. Rockville(MD):AgencyforHealthcareResearchandQuality(US);2013Nov. *相關文章：您吃營養保健品的觀念正確嗎?消費者篇              您吃營養保健品的觀念正確嗎?銷售者篇           為什麼要吃營養品?           挑選保健食品的基本條件             優質保健食品的標準               一個保健食品就能治百病?                媽媽愛團購的保健食品真的好嗎？ * 歡迎各大企業、公司行號邀約健康講座與健康管理人才培訓，詳細說明請見    Donna的課程主題 。

*Donna營養師親自研發監製的保健食品： Donna Donna營養師，本名陳怡錞，輔仁大學營養科學系碩士班畢業，曾任專業減肥中心營養師，並擔任保健食品公司專業講師(營養師)超過十年，擁有千場以上的演講經驗，專精保健食品、預防醫學、功能醫學營養、個人化營養處方…等領域。

Donna非常喜歡與民眾接觸，擅長將艱深的營養知識轉化成民眾聽得懂的語言，可以幫助大家解決營養問題是件很開心的事。

這些年來Donna有很多的心得~現代人因為網路與媒體資訊太發達，民眾獲得知識非常方便，但常常忽略了知識來源的正確性，導致很多民眾對營養的觀念不太正確。

因此，Donna想將較正確的營養訊息傳遞給更多大家，這些都是Donna多年來的工作經驗與心血結晶，希望透過這裡可以幫助更多人得到健康。

Donna的專長：健康管理課程講授、營養講師培訓、治本保健營養方案、功能醫學營養、疾病營養調理、保健食品研發、保健食品行銷、健康減重。

歡迎各大公司行號邀約演講與教育訓練。

上一頁上一篇營養保健方案-青春痘/粉刺 下一篇2013.12.28企業教育訓練-「營養與生活」下一篇 營養知識分類 疾病營養 保健食品 健康減肥 懷孕育兒 上課實鏡 文章搜尋 搜尋 關於Donna 我是營養師Donna陳怡錞，台灣少數專精保健食品和預防醫學領域的營養師，深信營養師最大的價值是讓人獲得健康，唯有對症給營養才能真正遠離疾病 更多關於我 講座邀約 免費下載《保健營養指南》 訂閱Donna，讓你收到實用的保健營養方法，吃得更健康。

還能定期得到實用的營養資訊！ 你的大名 Email 免費下載 最新文章 10個保健食品的問題Q&A 【免費教學課程】如何看懂保健食品成分，並且運用保健食品幫助個案恢復健康？ 造成憂鬱的六個原因！改善憂鬱的治本保健營養攻略！ 幼兒挑食的兩個主要原因竟然是…營養師媽媽親自示範，改善孩子挑食的六大祕訣！ 45歲後補鈣+行動力保養的好選擇–安怡奶粉–優質蛋白質攝取 老是丟三落四？跟著營養師這樣吃，思緒清晰的六個關鍵營養素 Youtube 搜尋 關閉 保健，就從正確的營養知識開始 留下Email，免費給你《Donna營養師的保健營養方案》，吃對才能更健康！ 馬上免費下載 還能定期收到實用的營養資訊，記得分享給你的親朋好友 治本保健營養專家 Facebook Youtube Envelope Instagram FB粉絲專頁 Line好友 Copyright©2021DonnadietAllrightreserved.