維他命C功效有哪些？營養師推薦，維生素C這樣吃效果最好！

維他命C食物有哪些 首頁 阿江小學堂 維他命C功效有哪些？營養師推薦，維生素C這樣吃效果最好！ 維他命C功效有哪些？營養師推薦，維生素C這樣吃效果最好！ 2022-07-0610:09:29 作者：郭家恩營養師   目錄 維他命C是什麼 維他命C功效有哪些 維他命C食物有哪些 我會缺乏維他命C嗎？ 如何補充維他命C?維他命C何時吃? 維他命C發泡錠好嗎? 關於維他命C的常見問題：一天攝取多少維他命C？   維他命C是什麼 維他命C(維生素C)是對我們來說非常重要的營養素，西方醫學之父希波克拉底早在西元400年前時，就有描述過缺乏維他命C的現象！維他命C是必須營養素，也就是說我們無法自行合成，需要透過食物來補充！ 維他命C功效有哪些 具抗氧化作用 促進膠原蛋白形成，有助於傷口癒合 有助於維持細胞排列的緊密性 促進鐵的吸收 養顏美容 維他命C食物有哪些? 其實我們日常飲食中有許多食物都含有豐富的維他命C，尤其是蔬菜和水果，但因為在烹調或儲存過程中維他命C容易流失，加上現在許多人都是外食，更需要多注意補充這些維他命C含量高的食物，來攝取到足量也就是一天100毫克的維他命C喔！   常見富含維他命C食物  水果種類 維他命C含量(mg/100g) 紅心芭樂 214 芭樂 121 釋迦 99 金黃奇異果 90 奇異果 73 草莓 69 木瓜 58 柳丁 57 荔枝 52 檸檬 34     我會缺乏維他命C嗎？ 其實在正常情況之下，我們是很難缺乏維他命C的，你可能要連續十多天，每天幾乎沒攝取到蔬菜水果等含有維他命C的食物，才有可能會缺乏。

畢竟現代跟不易攝取到新鮮蔬菜水果的大航海時代是不同的，許多食物中都含有維他命C，且可以容易的攝取到。

  如何補充維他命C?維他命C何時吃? 除了日常飲食外，也可以透過保健食品來補充維他命C，保健食品的維他命C，可以分為植物萃取來源和抗壞血酸這兩種來源。

植物萃取：卡姆果、西印度櫻桃、柑橘萃取等等 抗壞血酸：抗壞血酸（Calciumascorbate）、抗壞血酸鈉（Sodiumascorbate）等。

  維他命C來源 常見成分標示 植物萃取 卡姆果萃取 西印度櫻桃萃取 玫瑰果萃取  抗壞血酸 抗壞血酸（Calciumascorbate） Sodiumascorbate抗壞血酸鈉（Sodiumascorbate）  L-抗壞血酸脂（L-AscorbylStearate）   針對以上兩種維他命C來源，比較通俗的說法會說植物萃取的是天然來源，抗壞血酸的是化學合成，這兩種來源並沒有絕對的好壞之分，各有優缺點，植物萃取的優點是我們的運用力較佳，缺點則是價格相對昂貴。

化學合成的優點則是價格較便宜，缺點則是運用力較差，需靠高劑量來補足。

該如何選擇可以自行取捨，不過營養師還是最建議多吃蔬果來補足維生素C，還可以攝取到蔬果的其他營養素喔。

  若要額外補充維他命C錠劑，則建議飯後補充，因為維他命C可以幫助鈣和鐵的吸收，因此會推薦飯後補充喔！ 維他命C發泡錠好嗎? 許多人在想到補充維他命C時，都會選擇用發泡錠的形式來補充。

酸酸甜甜的，無論大人小孩接受度都很高，但其實營養師不太推薦發泡錠，主要是因為發泡錠的製程會添加許多食品添加物，加上為了調配出好喝的口味，往往會添加大量的糖、香料和甜味劑，容易造成負擔，且發泡錠的鈉含量都偏高，若年長者想補充，就需要特別留意！ 關於維他命C的常見問題：一天攝取多少維他命C？ 維他命C一天攝取量是多少？ 根據衛福部公布的國人膳食營養素參考攝取量第八版，建議13歲以上的國人，一天攝取100毫克的維生素C。

13~18歲的國人每日維他命C的上限攝取量是1800毫克，18歲以上則是2000毫克。

日常生活中，很多食物都含維他命C，我還需要補充維他命C保健食品嗎？ 一般常見外食族、或是很少吃到蔬菜水果的人，可以考慮補充維他命C。

再加上飲食不均衡，生活工作壓力大，熬夜或是抽菸的族群，維他命C的消耗也會比較大，那麼就可以適時的選擇補充。

什麼情況會導致維他命C流失 其實就算什麼都不做，只是把食物放著，放置的時間越久，營養素本身就會流失。

烹調過也會造成水溶性維生素(維他命C、維生素B群)的流失，不管是蒸、煮、炒、炸、微波都會。

  維他命C是很好的輔佐大臣，想要養顏美容不外乎會想到膠原蛋白、透明質酸鈉（玻尿酸），維他命C在其中參與許多反應。

維他命C可參與膠原蛋白合成，具抗氧化作用，搭配膠原蛋白、透明質酸鈉可以讓我們的感受升級。

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