[鹿港] 王罔麵線糊v.s 龍山麵線糊 - Lillian 滿滿的- 痞客邦

鹿港許多有名小吃對鹿港人來說是三餐點心，尤其是早點，舉凡肉圓、小肉丸、麵線糊都是其中之一，K說他在彰中三年的早餐都是麵線糊，每天和老闆包2.30 ... Lillian滿滿的 跳到主文 我們不應在前一停留地方開始另一天，也不應讓日出在日落離開的地方找到我們。

忘記忘記，因為會忘而記。

記過去，記現在，也記給以後。

部落格全站分類：休閒旅遊 相簿 部落格 留言 名片 Jun30Sat200700:51 [鹿港]王罔麵線糊v.s龍山麵線糊 鹿港許多有名小吃對鹿港人來說是三餐點心，尤其是早點，舉凡肉圓、小肉丸、麵線糊都是其中之一，K說他在彰中三年的早餐都是麵線糊，每天和老闆包2.30塊外帶，拎著塑膠袋一角走在八卦山大路上，或是在教室倒著吃求方便，一時蔚為風潮，同儕爭相效仿。

（……）對他們來說，與其說吃麵線糊，不如說用喝的。

■龍山麵線糊步行到鹿港市場，我們先去K爸媽習慣的口味「龍山麵線糊」嚐鮮。

龍山麵線糊店內雖不到二十個位子，但座無虛席，一眼望去就可分辨出在地人與觀光客，客人一坐下麵線糊馬上送到，雖然天氣燥熱，淋上一點烏醋熱呼呼的麵線糊柔順滑細還是很好入口，攪拌碗底的紅蔥頭、蝦米、肉羹，總覺肉羹無見底之日，肉羹是瘦肉切片，大塊實在很有咬勁。

值得推薦的還有火辣的辣椒醬，耳聞辣得很有效果，一小匙就會讓怕辣的人不敢領教，讓愛吃辣的人直呼過癮，不過一來怕不出店門就直冒汗，二來怕等會嚐不出王罔的滋味，所以我們沒有嘗試。

■王罔麵線糊「王罔麵線糊」至今已近70年歷史，店內掛滿藝人、節目合照，大鍋麵線糊現煮現賣，在老闆一杓一杓內用外帶的吆喝聲中眼前越變越少。

第一代老闆王朝陽先生剛開始賣時，一碗只賣二分錢，六十多年後只漲至二十元，對處在台北的我還是非常便宜。

聽說王罔第一代老闆不是鹿港人，但麵線糊卻是遵照傳統古法，採用純手工製作的麵線製作，這會可是見識到它的濃稠，豬骨湯頭帶著蔥仔酥與蝦米的香氣，豬肉雖然較小塊裹粉的口感也和龍山不同，但依舊彈牙，只是王罔的口味較鹹，又是第二碗，還沒吃完我就想買碗冰來吃了。

K爸媽大力推薦「龍山麵線糊」，K則是投「王罔麵線糊」一票，我則是因為天氣太熱無法抉擇。

要比較的話……龍山與王罔麵線糊之比較 王罔龍山豬肉肉碎但較Q結實大塊入味麵線糊味道較鹹 麵線特色較白較粗接近咖啡色較細濃稠度較黏稠 這兩家都是小小的店面，但即使在非假日食客依然絡繹不絕，可見麵線糊真是鹿港當地人三餐的最佳選擇，遊客的最愛，麵線糊如果賣完便提早收店，所以最好是在下午五點前光顧喔。

2007.05.04王罔麵線糊營業：5：30～18：30民族路一店:彰化縣鹿港鎮民族路26號大明路二店:彰化縣鹿港鎮大明路39號中山路分店:中山路349號鹿港城隍爺廟對面龍山麵線糊營業07：00～18：00　本店：鹿港市場內分店：彰化市南郭路一段172號魷魚肉羹米粉／３０元、肉羹飯／３０元、肉燥飯／１５元、魷魚肉羹麵／３０元、香茹肉羹／３０元、綜合／２５元、麵線糊／２０元、滷蛋／１０元其他鹿港小吃：輝鴻鮮蚵專賣店東華素麵茶鹿港麵線糊莊豆花刨冰阿振肉包  全站熱搜 創作者介紹 fullofempty Lillian滿滿的 fullofempty發表在痞客邦留言(2)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：└地方特有此分類上一篇：[九份]魚丸伯仔 此分類下一篇：[萬華]萬華林家仙草冰 上一篇：[鹿港]莊湯圓豆花 下一篇：【07春遊彰投】彰濱夕照 歷史上的今天 2006:[青春迷戀]年輕的本身並不可愛 ▲top 留言列表 發表留言 近期文章 文章分類 ■【心情】分類極度異常記事(3) 愛的糾結(36)風雨陰晴(43)童年青春(36) ■【生活】俯拾便是一種樂趣(7) 親子育兒(39)教學心得(51)教育實習(10)高考日子(6)讀中文系(35)大學社團(23)家庭日常(67) ■【娛樂】是種不得不的本能(4) ├影視體育(30)├藝術人文(18)├動物有趣(13)網路串連(6) ■【旅行】本來就是漫無目的(16) 2003德州加州（師大管樂）(4)2013捷克（加利利蜜月）(1)2014德瑞法（加利利）(0)2015法國（運佳）(0)2004環島(19)2005澎湖(15)雙北市(34)北海岸(28)東北角(24)平溪線鐵路(9)宜蘭(5)台中(1)鹿港(16)南投(4)台南(9)․行程表與雜記(0) ■【吃喝】如胸中有千萬甲兵(3) ├北部夜市(28)├北部餐廳(26)└地方特有(11) 未分類文章(3) 文章彙整 文章彙整 2016九月(3) 2016八月(13) 2016六月(1) 2016五月(4) 2016四月(14) 2016三月(9) 2016二月(6) 2016一月(8) 2015十二月(2) 2015四月(1) 2014十月(1) 2014六月(3) 2014五月(3) 2014四月(2) 2014三月(3) 2012十月(1) 2012六月(1) 2012二月(1) 2012一月(1) 2011十二月(26) 2011十一月(23) 2011八月(1) 2011七月(3) 2011六月(1) 2011三月(1) 2011二月(2) 2011一月(1) 2010十二月(7) 2010十一月(9) 2010十月(6) 2010九月(3) 2010八月(1) 2010六月(1) 2010三月(1) 2009十一月(2) 2009七月(1) 2009六月(1) 2009五月(1) 2009二月(2) 2009一月(1) 2008十二月(1) 2008十一月(3) 2008十月(7) 2008九月(5) 2008八月(4) 2008七月(6) 2008六月(4) 2008五月(5) 2008四月(3) 2008三月(6) 2008二月(7) 2008一月(3) 2007十二月(4) 2007十一月(4) 2007十月(4) 2007九月(4) 2007八月(6) 2007七月(3) 2007六月(6) 2007五月(5) 2007四月(11) 2007三月(20) 2007二月(5) 2007一月(12) 2006十二月(8) 2006十一月(14) 2006十月(19) 2006九月(14) 2006八月(22) 2006七月(15) 2006六月(9) 2006五月(14) 2006四月(7) 2006三月(15) 2006二月(16) 2006一月(13) 2005十二月(19) 2005十一月(10) 2005十月(15) 2005九月(16) 2005八月(33) 2005七月(27) 2005六月(12) 2005五月(7) 2005四月(8) 2005三月(12) 2004五月(3) 2004四月(2) 2004三月(7) 2004二月(2) 2003十二月(2) 所有文章列表 最新迴響 動態訂閱 熱門文章 文章搜尋 誰來我家 我的連結 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗