麩胺酸介紹 - 味丹企業

麩胺酸(glutamic acid,以下簡稱GA )，為天然蛋白質中的一種胺基酸( amino acid )。

由於GA可以在人體內合成，故又被列為非必需胺基酸(non-essential amino acid)中。

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麩胺酸介紹 營養及食品領域應用 醫學與藥物領域應用 科學研究領域應用 化工及其他領域之應用 麩胺酸簡介 麩胺酸(glutamicacid,以下簡稱GA)，為天然蛋白質中的一種胺基酸(aminoacid)。

由於GA可以在人體內合成，故又被列為非必需胺基酸(non-essentialaminoacid)中。

GA常見於動、植物體內，以各種型態存在。

GA具有羧基(carboxylgroup)及胺基(aminogroup)，同時有酸、鹼兩性之兩性物質(amphotericsubstance)，可做為化妝清潔用品、食品及其他化學品原料。

GA分子式C5H9O4N，分子結構如下圖： 營養及食品領域之應用 GA以各種形態存在，不同型態可運用於臨床營養補充、味道提升劑、食品香料及飼料等應用。

(閱讓更多...) 醫學與藥物學方面應用 這類產品中最重要的，有給予病情嚴重住院病患的腸管道投與及靜脈注射營養溶液，以及神經藥劑上作為重要之神經刺激劑。

許多其他醫療上應用包括供應代謝失常病人的特殊飲食，以及特為溶解肺臟內濃痰之藥劑。

(閱讓更多...) 科學研究領域應用 包括麩胺酸和它的各種衍生物，這些化合物被當作化學試劑，用在生物學與生物化學的研究、生化產製程序、以及在化工、醫療、食品工業界中的各式各樣自動與半自動分析作業之中。

麩胺酸試劑及其各種衍生物，與蛋白質合成技術，以及細胞生物學與生物化學研究有關。

另一方面，食品加工及藥劑工業，也需要合適之分析標準樣品，用在食物與藥品的蛋白質檢驗工作上。

(閱讓更多...) 化工品領域應用 此類產品包括各種胺基酸化合物，最後將轉變成藥物、聚合物，及其他各類化工成品。

(閱讓更多...) 高純度麩胺酸產品規格 麩胺酸產品型態 麩胺酸結晶、麩胺酸鈉結晶、麩胺酸鹽酸鹽結晶或溶液、其他種類的麩胺酸鹽類。

純度 旋光度 水份 氯化物 重金屬 砷 硫酸鹽 99%以上 0.3%以下 含量在0.02%以下 (以CI計) 10ppm以下 (以Pb計） 1ppm以下 (以As計） 0.03%以下 (以SO4計）