麩醯胺酸胃潰瘍

左旋麩醯胺酸（L-glutamine，或稱谷氨酰胺）是一種重要的氨基酸，在人體中具有多種功能，近年來常應用於癌症放化療、手術後和健身運動的補給.

麩胺酸是自然中含量最多的胺基酸，食物中含有許多麩胺酸，身體也會主動合成。一般不需再特別補充麩胺酸，甚至要避免攝取過多麩胺酸食物。麩胺酸是助眠 ...

【按語】味精的化學名稱谷氨酸鈉，又叫麩氨酸鈉，是胺基酸的一種，也是蛋白質的最後分解產物。在強鹼溶液中，能生成谷氨酸二鈉，鮮味就沒有了。如果將水溶液加熱到120℃，能 ...

麩醯胺酸（ Glutamine ）是肌肉、血液以及體內游離胺基酸裡含量最多的胺基酸。在正常情況下，麩醯胺酸是一種非必需胺基酸，能在血中維持在固定的濃度範圍 ...

在1908年他發現，湯會有「鮮味」是源自於一種「胺基酸」稱無「麩胺酸」，麩胺酸是20種基本胺基酸之一，意思是人體都是由這20種胺基酸所組成。