斷食才是常態！還可抗老、防癌和健腦 - 健康遠見

然而，提到168，這種飲食法比較沒有特別限制你該吃什麼樣的食物，比較是在強調吃東西「時間點」的部分。

綜觀人類歷史，食物的取得與保存都不那麼容易， ... 首頁 / 瘦身瘦身168斷食紅什麼？其實綜觀歷史，斷食才是常態！還可抗老、防癌和健腦僅為情境圖。

取自pixabay 照護線上 2021-02-24分享傳送A+2020，讓人有種「快走、不送」的厭惡感，但在這年異軍突起，紅透半邊天的就是「168」，在各個社團討論聲浪不斷，許多人都想嘗試。

那究竟該如何開始呢？如果你還不知道168，更要趕快跟上潮流，了解一下目前趨勢。

168斷食首先，168是種「間歇性斷食」法。

一般我們說到不同飲食法的時候，像是「地中海飲食」、「得舒飲食」、「穴居人飲食」等，都是在講食物選擇的限制。

如果全部自己煮，光是備餐就得花不少心血。

若是吃外食，要找到不添加太多額外調味、不油不鹹的健康飲食本來就有點難。

因此常常大家光準備飲食就花費不少力氣。

然而，提到168，這種飲食法比較沒有特別限制你該吃什麼樣的食物，比較是在強調吃東西「時間點」的部分。

綜觀人類歷史，食物的取得與保存都不那麼容易，因此幾乎很少固定吃三餐的機會，反而斷食、沒東西吃才是常態。

回教、佛教、猶太教、基督宗教也都有因宗教或提升心靈而建立的斷食儀式。

而目前大家提到168，就代表每天24小時裡，有連續16個小時不吃東西，僅用8小時進食。

在討論168前，希望大家先想想…每一次提到減重，大家會想問的就是「這個減重法效果好不好？」，或是最想關心「XXX明星利用QQQ飲食法，一個月就瘦了五公斤呢！」這類的新聞，認為這樣就是代表我們也該用這樣的方式減重。

嗯，等等，其實不管你要選擇任何減重法，都要清楚知道一件事情：將體重控制於合適的區間內，是為了「避免慢性病」。

這個想法很重要喔。

再說一次，減重到正常範圍就好，而且減重是為了避免被高血壓、糖尿病、腎臟病、脂肪肝、或各種癌症纏住。

維持理想體重，降低罹癌風險！好了，為什麼我們要強調這些事情呢？短期改變飲食方式，可能會帶來減重的效果，但如果這一種減重方式其實還會傷害其他身體器官，例如吃了減肥藥，卻讓腎臟壞掉、肺纖維化；斷食斷到胃潰瘍，或讓月經沒來；或因為吃太多油脂而血脂增加，心血管疾病機率大增；都反而是因為減重造成傷身，種下慢性病或器官衰竭的種子，那可就麻煩不小。

圖／體重過重與多種疾病有關。

因此，再不厭其煩地說一次，控制體重，是為了減少自己罹患慢性病的機會。

認識各種常見的慢性病很重要，像是高血壓、高血脂、高血糖、腎臟病、心血管疾病等，都是現代人常見的問題。

了解這些病，從中認知你該做哪些事情，以及你不該做哪些事情，才不會為了速效，而反而破壞了身體的平衡。

所以，進行斷食前，你最好…◆和醫師討論一下這點是為了要清楚知道自己目前已經在服用的藥物中，是否有哪一種會帶來體重變化的，或了解自己有沒有哪些禁忌狀況，並不適合採取斷食法。

◆想想看自己的經驗不要總是一窩蜂地聽到哪個明星用168瘦了你就想試試看。

先想想自己已經嘗試過的飲食法，哪些覺得有用，哪些是可以撐比較久的，哪些真正改變了你對食物的想法，或者哪些方式你真的很不喜歡。

這些都會讓你更清楚自己這麼做的意願。

如果你想參考他人的經驗，那種告訴你「怎麼吃都瘦」、或「一週瘦五公斤」等的書籍或文章，最好不要太相信。

一週減0.5到一公斤雖然沒什麼看頭，不過可能比較是可以穩定且持久的◆選擇營養，而不是空熱量雖然168斷食不會限制食物選擇，但請記住，我們減重的目的是為了要預防慢性病，因此正確食物選擇還是與健康狀況有關。

不要因為有段時間不吃或少吃，就開始喝糖飲、吃甜食。

蛋糕、糖飲這些高糖食物會為體內存下許多熱量，但不能提供其他身體需要的營養素，記得還是要吃蔬菜、水果、全穀類、與優質蛋白質喔。

圖／進行斷食前，你最好…168可能帶來的改變當我們開始不照著吃三餐，而是拉長空腹的時間，身體會出現些變化，基因的表現也會改變。

例如身體會分泌更多的生長激素，幫助增肌、減脂；胰島素的感受性更好，身體更能適當地運用葡萄糖，所需分泌的胰島素就會下降。

研究顯示，實行間歇性斷食後空腹血糖的值大約能下降兩、三成。

身體細胞還會在斷食期間啟動修復功能，移除汰換掉老舊的物質，甚至還有可能減少身體發炎指數，對抗老化、防癌、健腦都有幫助。

這些在分子層次的改變是促使愈來愈多的醫學專家提倡168斷食的原因。

不過這裡要小心的是，有些研究認為只有男性能從斷食法獲得血糖控制的好處；對女性而言，假使本身體重正常，研究認為採取斷食法反而會讓血糖控制變差。

同時，部分女性在斷食後月經就不來了，直到改回過去的飲食習慣，月經才恢復正常。

正在嘗試懷孕的女性大概就不適合採取斷食法，也不建議正在懷孕或哺乳的女性用168控制體重。

當然在提到嘗試168斷食法時，最多人抱持著「我要減重」的想法去做的。

一天24小時裡，只有在八個小時內進食，其實就是略過早餐不吃，早餐只喝個無糖咖啡或茶。

這樣一來可能只吃了平常兩餐吃的量，而不是三餐，因此攝取卡路里變少，就能減重。

雖然禁食的期間很長，記得還是可以喝水、喝無糖的茶或咖啡等不具熱量的液體。

如果168後覺得都還好，也可以考慮一個星期找一到兩天什麼都不吃，或只吃500到600大卡。

圖／168斷食法。

如果你是屬於早上起來就不太想吃早餐的人，168挺適合的。

不過，如果你拚著在八小時內依舊吃了原本三餐的份量，或在可進食時不斷喝糖飲增加飽足感，就沒什麼減重效果。

（雖然我們前面提到168斷食法還會改變荷爾蒙分泌，依舊可能讓體重獲得較好的控制。

）一篇2014年的研究顯示，經過三到24周的168斷食法，可以減少3%到8%的體重，且腰圍也減的很顯著，代表減少了不少內臟脂肪，因此這與其他的減重飲食法比起來，算是效果不錯的了。

你不一定要168這篇重點絕不是說大家都要趕上潮流，都要168一下。

尤其本身有飲食障礙，曾經有暴食、厭食的人，或現在其實體重過輕的人，最好在醫療人員的幫助下，了解自己該如何改變飲食習慣，不要隨意聽了朋友分享就也開始168。

另外再重複前面的提醒，本身已有慢性病的朋友們，要先與醫師確定168是否適合你。

像是患有糖尿病並在服用降血糖藥物的患者，要進行168之前，要與醫師好好討論，了解斷食過程中要如何調整藥物的使用，才能降低血糖波動或血糖太低而出事的機會。

168算是控制體重的眾多方法之一，只是剛好屬於最近比較熱門的一款。

再提醒一下，除了控制進食時間外，選擇原型食物，運動，充足睡眠都很重要！而且做到這樣的改變並不難。

難就難在「維持這樣的習慣」，務必要記得，維持良好生活習慣，才能避免慢性病的產生。

當然，這需要不少的毅力呢！新的一年，一起加油！• 搜尋附近的診所：家庭醫學科（本圖文轉載自照護線上網站）專欄介紹：照護線上於2017年3月成立，是個醫護人員所組成的團隊，由醫師擔任編輯，邀集各專科醫師，提供給您高品質、具有實證、符合世界醫療指引的健康資訊。

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