吃宵夜真的會容易得胃癌嗎？醫生教你晚上吃這4類食物 - 風傳媒

許多人常會認為，吃宵夜、太晚進食會「傷胃」、「讓胃無法休息」，甚至是引發胃癌的罪魁禍首。

就連不少新聞報導中也常出現，「上班族常年加班吃宵夜患胃癌」這類的標題 ... VVIP會員 會員專區 支持我們 新聞 新聞總覽 VIP專文 政治 國際 軍事 國內 中港澳 重磅專訪 專題 歷史 調查 風數據 運動 風民調 地方新聞 風影音 公民運動 立院直播 評論 評論總覽 風評 專欄 投書 風書房 文化 財經 財經總覽 商業 華爾街日報選文 經濟 風編輯導讀 科技 國際財經 財經專欄 生活 風生活 職場 旅遊 美食 健康 品味生活 時事話題 娛樂 居家 汽車 下班經濟學 下班經濟學總覽 下班經濟學影音 證券投資 理財 房地產 期貨 支持我們 黃金世代 財務自由 VIP專區 Search» 日本 科技 旅遊 台股 台積電 台美關係 直播 國民黨 蔡英文 股市 立即登入 帳號維護 會員資料 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 作者專區 支持我們 登出 會員中心 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 WSJ訂閱 支持我們 現正熱映中 熱門文章 更多文章 熱門分享 吃宵夜真的容易得胃癌嗎？（示意圖/pakutaso） 許多人常會認為，吃宵夜、太晚進食會「傷胃」、「讓胃無法休息」，甚至是引發胃癌的罪魁禍首。

就連不少新聞報導中也常出現，「上班族常年加班吃宵夜患胃癌」這類的標題，但真是這麼一回事嗎？[啟動LINE推播]每日重大新聞通知 吃宵夜易得胃癌、食道癌？專家解答3大Q&A 北京大學腫瘤醫院主治醫師楊躍、王興2位醫師在共同著作《癌症病人怎麼吃：北京大學腫瘤醫院主治醫師的術前、術後、化療、放療、預防全方位飲食處方箋》一書中提到，即使在一些個案中「常吃宵夜」和「胃癌」真的並存，但仍舊不能說明兩者之間有關聯。

而他們也特別針對坊間常有的3大疑問加以解說： Q1／胃黏膜要在夜晚修復嗎？ 經常有流言提到，夜晚是胃黏膜休息恢復的時間，這時候不能刺激它，要讓它好好「睡一覺」。

如果這個時候進食，會造成嚴重的損傷，甚至可能致癌。

到底這種說法有沒有道理呢？ 楊躍和王興醫師解釋，胃黏膜和身體其他部位的黏膜或者皮膚一樣，胃黏膜的修復是依靠上皮細胞不斷地更新、汰換而成。

且由於胃腸黏膜是體內增生最迅速的組織之一，其增生、生長與表面細胞剝落所致的細胞流失之間，會保持著平衡狀態。

簡單來說，人體新生細胞會從增生區向表面移動，並逐步分化為表面上皮黏膜細胞；而與此同時，衰老的上皮細胞也會從表面剝落，並被周圍的上皮細胞吞噬而得以清除，故胃黏膜大約3～5天就會完全更新一遍。

所以胃黏膜細胞的更新、汰換的過程是持續進行的，也沒有研究發現它與晝夜節律之間有存在關聯性。

因此，流言中提到的胃黏膜要等到夜間休息時才能修復、夜間進食會阻礙修復的說法，是沒有根據的。

Q2／吃宵夜會患胃癌？醫師：沒有證據支持 那有沒有研究資料顯示吃宵夜和胃癌風險有關呢？答案也是沒有。

在PubMed等醫學資料庫中檢索可以發現，目前還沒有研究將進食時間晚（以及進食到睡眠的間隔時間短）與胃癌風險聯繫起來。

在提及胃癌的風險因素時，英國癌症研究組織（CancerResearchUK）、美國癌症學會（AmericanCancerSociety）、循證醫學資料庫UpToDate等權威機構和各個診療指南，也均未將進食時間納入其中。

雖然各個專業機構都認為飲食是影響胃癌發生率的重要因素，但他們強調的是「吃什麼」而非「何時吃」，攝取過多的鹽和醃制食品，才是真正與胃癌有關的風險因素。

Q3／吃飯太晚，食道可能受傷？ 沒有證據表明吃宵夜與胃癌發生率存在關聯性，不過如果吃飯時間太晚，而且吃完就去睡覺，確實可能為消化系統帶來一些麻煩。

研究顯示，從進食到睡眠的間隔時間太短，會增加胃食道逆流的風險。

而胃酸逆流不僅會帶來「火燒心」等不適感，也會損傷食道！ 1 2 全文閱讀 相關報導 水蛭黏鼻孔「偶爾伸出尾巴示威」…台東婦痛苦一個月！醫呼籲：玩水、喝山泉千萬要小心！ 別一回家就躺著！6招韓國明星狂練的「美腿秘技」，每天20分鐘、擁有神級美腿不是夢 早餐就吃滿滿一碗蔬菜！日本醫學博士公開「私房飲食大法」，減重、防癌，又抗老！ 為何在辦公室午睡後更沒精神、還全身痠痛？專家曝「最正確趴法」眼睛千萬別靠著手臂... 枕頭、床墊挑最軟的就對了？內行人用2張圖告訴你「真相」軟枕頭越睡病痛越多… 關鍵字： 蔬果 宵夜 燕麥 胃癌 米粥 風傳媒歡迎各界分享發聲，來稿請寄至 [email protected] 今日精選 道地台南人一致推薦的7家牛肉湯！傳奇滋味絕非浪得虛名，全台最值得一嚐的佳餚在這裡 食譜》人見人愛的麻婆豆腐，做法原來超簡單！3步驟、10分鐘完工，吃了都流淚 《神隱少女》的5個秘密，宮崎駿的隱喻，20年來我們都沒看懂 趙心屏專文：35歲CEO回春93歲明華園邁向元宇宙 食譜》馬鈴薯真的是省錢好朋友！4道超簡單家常菜，快速料理就能上桌 趙心屏專文：做一個十年大夢的「三不原則」 難進台積電，文科生與百萬薪無緣？他用經濟系思維經營YouTube，兩年進帳350萬 真正的美味藏在路邊攤！高雄在地人認證27家必吃美食，只吃丹丹漢堡太可惜啦 本週最多人贊助文章 本週 5 人贊助，累計贊助金額$ 1,100 迫女學生辦公桌下「打手槍」擦精液！台南名師犯案逾20年受害者出面卻見狼師爽領退休金 謝孟穎 2022-07-0808:50 「你能想像嗎？當你以為你辛辛苦苦把孩子送去某名師班級時，那其實是煉獄。

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