為什麼要攝取綜合維他命呢?您關心「微量營養素」的攝取嗎?
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服用綜合維他命需注意,空腹時吃不僅吸收效果差,長期下來還會讓身體出現不舒服症狀。
專業營養師建議在早餐後30分鐘至1小時之間補充1顆綜合維他命,且每天 ...
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為什麼要攝取綜合維他命呢?您關心「微量營養素」的攝取嗎?2020-01-20
按時吃三餐就能獲取足夠營養了嗎?澱粉、脂肪、蛋白質,是一般消費者會特別注意的成份,甚至不少注意體態的朋友會計算一天攝取的熱量。
但是,較少人會注意「微量營養素」的攝取。
相對於巨營養素(蛋白質、澱粉、油脂)的「微量營養素」,泛指「礦物質」、「維生素」等營養,且人體無法自行合成。
可別因為「微量營養素」名稱有個「微」就忽視其重要性。
長期缺乏微營養素會產生隱性飢餓。
微量,卻不可或缺。
內容目錄
1為什麼人體需要維生素與礦物質?
2吃哪些食物可以獲取維生素與礦物質?
3哪些族群需要補充「綜合維他命」?
4綜合維他命的好處有哪些?與單一維他命的差別在哪裡?
5如何挑選綜合維他命?2大因素決定維他命選擇方針
6綜合維他命什麼時候吃?補充綜合維他命應注意
7綜合維他命推薦|MIHONG®綜合維他命的特色
為什麼人體需要維生素與礦物質?
維生素又稱為「維他命」,維生素最簡單的定義就是指一類生物體需求相對較少,對生物體調節生理機能功能有重要作用的營養物質,是很重要的營養素之一。
維生素不像澱粉、油脂、蛋白質般能提供能量,但沒有維生素,人體就會出現隱性飢餓,好比像是機器缺少螺絲釘一樣,無法好好運作。
大航海時期,當時的水手雖不具備現代人的健康知識,但他們已經知曉適當補充蔬菜、柑橘就能避免不適感。
蔬菜、柑橘含有維他命C,維他命C就是微量營養素的一種,足以見得人類運用維生素的歷史已有一段時日。
礦物質,被稱作「無機鹽」,是生物必需的化學元素,跟維生素一樣無法提供熱量,但對構成人體組織、調節人體正常生理機能運作和新陳代謝都有很密切的關係。
而維生素跟礦物質的重要性,在於—「人體無法自行合成、或是能合成但量不足以維持正常生理機能」。
這勢必得仰賴飲食的攝取,所以「從何攝取」以及「攝取多少量」就事關重大。
吃哪些食物可以獲取維生素與礦物質?
可獲得維生素與礦物質的自然食材很多,您可以參閱以下整理的表格,調整平時的飲食習慣、保持均衡飲食:
維生素
礦物質
維生素A
動物肝臟、蛋黃、奶製品、橘黃色蔬果
鎂
堅果,大豆、和可可
維生素C
柑橘類、鳳梨、綠茶
鈣
芝麻、奶類製品、綠葉類蔬菜
維生素D
牛奶、火龍果、肉類、番茄
氯
食用鹽
維生素E
植物油、綠色蔬菜、堅果
鈉
食用鹽、菠菜、牛奶
維生素K
羽衣甘藍、花椰菜、起士、
鉀
豆類、香蕉及所有五穀
維生素B1
全穀類(糙米、麥片、胚芽)、豬肉、黃豆
硫
肉類、蛋和豆類
維生素B2
蛋與肉類、深綠色蔬菜、全穀類(糙米、全麥、燕麥等)、香菇等
鐵
芝麻、紅肉、豬肝、葉菜類蔬菜
維生素B3(菸鹼酸)
肉類(包含豬肉、牛肉)、乳類製品、花生、全穀類等
維生素B5(泛酸)
酵母、海鮮類、肝臟、綠色蔬菜等
維生素B6
雞肉、海鮮、香蕉、綠葉蔬菜如菠菜、藻類、菇類、馬鈴薯等
維生素B12
奶蛋魚肉、動物內臟等
若是平時因工作常常外食,擔心營養攝取不足,可藉由綜合維他命,適時補充身體欠缺的維生素。
哪些族群需要補充「綜合維他命」?
根據奇美醫院2012年8月到2019年12月累積超過三萬名民眾「微營養素檢測」資料,發現民眾缺乏維生素A、維生素C以及鐵鋅銅錳等微量礦物質。
然而,台灣民眾攝取的熱量卻不餘匱乏,甚至熱量攝取超標者不少,顯示出台灣民眾「熱量超標,營養不足」的問題。
尤其是以下族群,更需要補充「綜合維他命」:
外食族
高油高鈉的外食族,常常是熱量爆表卻營養不足的族群。
特別是蔬果青菜缺乏,常常造成維生素與礦物質攝取不足。
13~18歲男性學生
根據「國民營養健康狀況變遷調查」統計,13~18歲的男性普遍維生素D、E攝取不足,可適當地補充。
75歲以上女性銀髮族
根據統計,75歲以上女性缺乏維生素D跟E,同樣適合補充綜合維他命。
經醫師診斷明顯缺乏特定營養素者
如因為缺碘而產生問題,需要多補充含碘食物。
綜合維他命的好處有哪些?與單一維他命的差別在哪裡?
補充綜合維他命,可一次獲得數種對人體有益的維生素類型,以下列舉出補充5種主要維生素的好處。
1.維他命A:有助於維持在暗處的視覺
2.維他命B群:維持能量正常代謝、維持皮膚健康、有助紅血球形成
3.維他命C:具抗氧化能力、增強防護力、促膠原蛋白形成、促進鐵吸收
4.維他命D:幫助骨骼及牙齒發育、增進鈣吸收
5.維他命E:有助於減少自由基的產生、增進皮膚與血球的健康
經由上述介紹可以得知,維生素(維他命)分為很多類型,只提供單一種類的維生素就是單一維他命;而包含多種維生素(或礦物質)就是綜合維他命。
至於許多消費者會好奇的大哉問:「該吃單一維他命還是綜合維他命呢?」
其實,這個問題的癥結在於「了解自己體內缺乏的營養素」。
假設某甲生活作息與飲食習慣的關係,特別缺乏某一種維他命,在明確了解身體狀況的前提下,攝取劑量較高的單一維生素是不錯的補充方式;但如果沒有因為缺乏特定維生素礦物質的病變,攝取劑量較低的綜合維生素絕對是較安全的作法。
如何挑選綜合維他命?2大因素決定維他命選擇方針
綜合維他命的定位是「補充不足」,所以有2件事非常重要,一是「了解自己缺乏的營養素」,二是「持續補充」。
了解自己缺乏的營養素,才不至於補到早已足量的營養。
而持續補充則是因為「人體每天需要的營養有上限」,吃超過建議量的超標額度反而有害。
因此,挑選綜合維他命有以下3個小訣竅:
慎選有百分比標示的維生素,幫助掌握一天的適當攝取量
每個人體質與飲食習慣不同,如果產生過敏現象請馬上停止食用並諮詢專業醫師
除非有專業醫師診斷後建議,食用綜合維他命會比單一維他命適當。
因為前者的劑量相對較低,較不會有過量問題。
綜合維他命什麼時候吃?補充綜合維他命應注意
服用綜合維他命需注意,空腹時吃不僅吸收效果差,長期下來還會讓身體出現不舒服症狀。
專業營養師建議在早餐後30分鐘至1小時之間補充1顆綜合維他命,且每天保持固定時間補充適量營養,才能真正發揮綜合維他命的功效。
綜合維他命推薦|MIHONG®綜合維他命的特色
愛自己的最好方式,不多不少剛剛好,MIHONG®綜合維他命提供均衡的營養遵循科學配比,包含酵母粉、牛磺酸、PA-2朝鮮薊粉(含DHA)、PPE專利梅子酵素、藜麥萃取物、薑黃萃取物、DHA藻粉,總共13種維生素搭配12種礦物質,幫助忙碌的現代人輕鬆攝取一天所需的營養素。
同時具備緩慢釋放、優良吸收率,為每一天打底充足活力。
其他營養素對身體一樣重要,請參考:缺鈣怎麼辦?了解海藻鈣功效及4大缺鈣原因,幫你輕鬆補鈣!
參考文獻
KatherineLFord(2019).Vitaminandmineralsupplementuseinmedicallycomplex,community-living,olderadults.ApplPhysiolNutrMetab;44(4):450-453.doi:10.1139/apnm-2018-0515.
DPolivka(2015).Vitaminsandnutritionalsupplementsinolderpersons:Howtodiagnoseandwhentosubstitute?Internist(Berl). 2015Nov;56(11):1318-24.doi:10.1007/s00108-015-3778-9.
SCStalpers-Konijnenburg(2011).CanIhavesomesunshinetocheermeup?vitaminDdeficiencyanddepressionintheelderly.TijdschrPsychiatr. 2011;53(6):365-70.
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