改善皮膚老化要吃膠原蛋白？ 專家：多吃11種「超抗老食物 ...

紅肉西瓜含有較多的B-胡蘿蔔素，可以在體內轉化成維生素A，提升皮膚對抗外界病菌的能力，也能加速受損肌膚的復原。

另外，β-胡蘿蔔素本身也是一種抗氧化劑，有助預防肌膚 ... 首頁 報導 專題報導 國際編譯 健康 癌症疾病 婦科疾病 心臟血管 消化系統 泌尿系統 眼科保健 牙科保健 腦科保健 皮膚疾病 精神系統 神經系統 耳鼻喉頸 內分泌系 胸腔健康 呼吸系統 骨骼保健 預防 流行病學 自然療法 居家復健 外傷醫學 新聞 即時新聞 熱門議題 醫療新知 中醫 中醫中藥 食補藥膳 穴位按摩 民俗療法 體質改善 飲食 心血管餐 防癌飲食 三高飲食 生酮飲食 養生食譜 節食斷食 運動 樂活瑜珈 有氧練習 健身重訓 長壽功法 減重 減重食譜 運動燃脂 明星瘦身 體重管理 美容 美顏技巧 醫學美容 美髮健髮 身體護理 兩性 性事迷思 兩性心靈 性病防治 性福守則 生活 居家妙招 民俗禁忌 打掃收納 環境清潔 食品安全 生活防毒 迷思 保健迷思 飲食迷思 藥品闢謠 專欄 媒體 糖尿病照護 異位性皮膚炎 生物製劑 熱門： 改善皮膚老化要吃膠原蛋白？　專家：多吃11種「超抗老食物」養出回春好臉蛋 |日期:2018-10-16 |責任編輯: 林暐鈞 |分類: 養生食譜 shutterstock / Via  https://www.shutterstock.com/zh/image-photo/melasma-on-woman-face-facial-scar-725344642 每日健康／綜合編譯　林暐鈞 雖說「衰老」是必經之路，年紀越長，則老化越顯著，想當然長生不老也是人類所嚮往，不過據醫師所述，「想長生不老，就得先揪出讓妳提早老化的兇手。

」專家表示，上班族三餐老是在外，若總是隨便以速食或輕食果腹，長期下來很容易造成營養不良，更容易衰老。

因此，倘若不想提早看見自己老邁的樣子，可參考以下11種專家推薦的超抗老食物。

雞蛋 53歲的營養學博士奧古斯特，看起來永遠只有30歲，他在《蛋是最強的抗老化食材》中指出，每天最不可或缺的回春抗老食物就是雞蛋。

蛋黃中的卵磷脂，有助於改善記憶力，預防阿茲海默症。

此外，蛋黃中含有葉黃素，能預防眼睛老化；蛋黃中的卵磷脂能提高腦細胞活動。

而且蛋黃中的膽鹼，更是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，奥古斯特說，雞蛋是回春抗老食物第一名。

西瓜 紅肉西瓜含有較多的B-胡蘿蔔素，可以在體內轉化成維生素A，提升皮膚對抗外界病菌的能力，也能加速受損肌膚的復原。

另外，β-胡蘿蔔素本身也是一種抗氧化劑，有助預防肌膚老化。

西瓜皮當中所含的維生素C和維生素E很高，是外用美膚的好材料。

鮭魚及鮪魚 富含Omega-3脂肪酸的魚種以來自寒帶的深海魚居多，包括鮭魚、鮪魚等。

Omega-3脂肪酸能減少體內發炎反應、幫助調節免疫力，有利於肌膚保養，並幫助降低皮膚過敏的機會。

建議每一個星期最少要吃兩次這種富含Omega-3的魚肉，這能降低心臟病的發生。

藍莓 含有豐富的抗氧化物，可減緩衰老。

此外，藍莓富含有助抗癌的物質，能抑制腫瘤生長。

另外美國有研究顯示，藍莓有助於降低得阿茲海默症的風險、改善平衡感、協調能力及提升短期記憶力。

番薯、南瓜和胡蘿蔔 擁有豐富的β-胡蘿蔔素和其他胡蘿蔔素，可以轉化成身體所需的維生素A，使皮膚緊實、不易受損，這些營養成分也是一種抗氧化劑，可以防止細胞自由基損傷，使身體較不容易老化。

番茄 番茄富含茄紅素、維生素C、膳食纖維等營養，其中的茄紅素是天然色素，也是讓番茄呈現鮮紅色的原因。

茄紅素的抗氧化功能很強，可以減少身體的氧化傷害，達到抗老化的保護作用。

酪梨 酪梨富含能抗發炎、抗老的植化素，可減緩老化的過程。

而其豐富膳食纖維與鉀、鎂、葉酸，則能降血壓、預防中風。

深綠色蔬菜 深色綠葉蔬菜像是菠菜、甘藍菜、芥藍菜等，這些蔬菜富含葉黃素及玉米黃素，可以保護眼睛以及避免視力模糊等眼疾問題。

而每天保證足夠的蔬菜攝入，可以集中注意力，延緩大腦功能退化。

綠花椰菜 綠花椰菜中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，還有助於保持皮膚彈性，減少皺紋生長。

綠花椰菜還有促進肝臟解毒的作用。

研究發現，綠花椰菜能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。

橄欖油 經實驗證明，橄欖油含有的抗氧化劑可以恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老，並能延年益壽。

小黃瓜 小黃瓜含有維生素E，是天然的抗老防衰營養素，對於預防心血管疾病，也扮演著重要角色。

小黃瓜中所含的二氧化矽（silica），對維護關節與治療關節炎有好處，此外，二氧化矽也可以對抗皺紋，防止老化。

其最大特色就是熱量低，對於控制體重，是很好的選擇。

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