水果類的營養成分及功能

水果類的營養成分及功能 ... 水果主要提供維生素，尤其是維生素C。

提供的礦物質較少，只有桃、李、葡萄、桑葚、草莓、黑棗、葡萄乾、黑棗乾含有較多的鐵質； ... 水果類的營養成分及功能 [email protected]|2018-04-19|NoComments|每日飲食指南手冊 水果主要提供維生素，尤其是維生素C。

提供的礦物質較少，只有桃、李、葡萄、桑葚、草莓、黑棗、葡萄乾、黑棗乾含有較多的鐵質；橙、草莓中含有適量鈣質。

水果外皮含有豐富的膳食纖維，所以口感比較粗糙。

由於膳食纖維具有預防便秘、腸癌、腦血管疾病等功能，所以可以連皮吃的水果，如蘋果、水梨、蕃茄、桃子、李子等水果時，應盡量洗乾淨連果皮一起吃。

水果類的食物簡介 水果類的水分含量很高，蛋白質和脂肪的含量很低，主要的熱量來源為醣類，通常是生食。

深色水果（橙紅色或橙色、紅色）含有各種類胡蘿蔔素、花青素等有益健康的植化素。

水果類食物主要是植物的果實，於採收後於室溫貯存，逐漸發生「後熟」現象，質地逐漸軟化、並產生特殊的香味且甜度大增。

不希望吃入過多糖類者，可選擇食用「未後熟」或「後熟程度較低」的水果。

臺灣地處亞熱帶，盛產各類水果，如：芒果、木瓜、鳳梨、芭樂、番茄、葡萄、香蕉、橘子、西瓜等。

最好選擇當季在地水果。

吃蘋果、水梨、蕃茄、桃子、李子等水果時應盡量洗乾淨連果皮一起吃 每日建議量及份量說明 水果1份(1份為切塊水果約大半碗~1碗) =可食重量估計約等於100公克(80~120公克) =香蕉(大)半根70公克 =榴槤45公克 熱量需求水果類每日建議食用份量 1200大卡              2 份 1500大卡              2 份 1800大卡              2 份 2000大卡              3 份 2200大卡             3.5 份 2500大卡              4 份 2700大卡              4 份 (1728) FacebookComments 分享此文：分享到Twitter(在新視窗中開啟)按一下以分享至Facebook(在新視窗中開啟)按一下以分享到Google+(在新視窗中開啟)請按讚：喜歡載入中... 相關 文章導覽 ← 蔬菜類的營養成分及功能油脂與堅果種子類營養成分及功能 → 發表迴響 取消回覆 MostViewedPosts 油脂與堅果種子類營養成分及功能(4326) 乳品類的營養成分及功能(4287) 豆魚蛋肉類食物的營養成分及功能(3760) 蔬菜類的營養成分及功能(3638) 全穀雜糧類食物的營養成分及功能(3511) 搜尋關鍵字: 近期文章 口腔保健有妙招 心血管保健 大腦保健 眼睛保健 油脂與堅果種子類營養成分及功能 近期留言彙整 2018年4月 分類 Uncategorized 每日飲食指南手冊 身體保健 其他操作 登入 訂閱網站內容RSS資訊提供 訂閱網站留言RSS資訊提供 WordPress台灣繁體中文 部落格統計20,989個點閱數國家即時流量未來活動 現在沒有即將到來的活動 %d位部落客按了讚：