揭秘：經常吃菠菜豆腐湯容易引起腎結石嗎？
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說到菠菜這個蔬菜，很多人都吃過，但是卻不知道它為何叫菠菜。
其實菠菜是一種在兩千多年前就原產于波斯的蔬菜，所以叫做「菠菜」，取的就是一個諧音。
這菜在唐朝的時候從尼泊爾傳入到中國，營養價值很高，就得到廣大中國人民的喜歡。
很多人說這菜就容易引起腎結石了，是真的嗎？
常吃菠菜的人容易導致腎結石。
由於菠菜富含草酸，而豆腐富含鈣，草酸與鈣容易結合成沉澱為草酸鈣，也容易在人體的腎里形成結石。
菠菜中的草酸會結合豆腐中的鈣會形成草酸鈣，成為一種不溶於消化液的沉澱物質，沉澱後聚集到人體的腎臟或者膀胱里，引起腎結石或者膀胱結石。
如何在做菜過程中減少草酸
既然菠菜中的草酸含量那麼高，惹不起我們還躲不起嗎？
煮菠菜是需要用水焯一下菠菜，可以減少菠菜中50%的草酸含量，這是一種十分有效的方法。
我們生活中或多或少總會攝入一些含酸鈣的食物，既然無法杜絕，我們就要加以防範。
1. 不宜吃含草酸較高的食物：人體內草酸的大量積存是導致腎結石、尿結石的因素之一。
含草酸較高的食物有菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、橘子、番茄、土豆、李子、竹筍等。
2. 不宜吃含脂肪太多的食物：吃了肥豬肉等脂肪多的食品會減少腸道中可結合的鈣,因而引起對草酸鹽的吸收增多，如果一旦出現排泄功能障礙，如出汗多、喝水少、尿量少，則可誘發腎結石。
3. 可多吃促進尿酸、酸鈣排泄的食物，推薦食物有綠茶、雞內金、鮮白茅根、魚腥草、淡竹葉、山楂、甘草、羅漢果。
這幾種食材有助於利尿解乏，可刺激腎臟，促使尿液、酸鈣迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。
其中有個這幾種食材組成的食療方，對治療腎結石有很大的作用。
做法為：取綠茶、雞內金各8克、鮮白茅根、魚腥草、淡竹葉各6克、山楂、甘草、羅漢果各5克，一起水煎代茶飲，也可取配方比的袋泡茶沖泡，一天一茶包即可。
幫助腎結石患者排石利尿，預防尿毒症。
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