抗氧化應該怎麼吃？盤點最平民的抗氧化食物

現如今,抗氧化一直都是我們很關注的養生話題,可是究竟怎樣才能真正的抗氧化呢?飲食抗氧化,也許大家都是熟知的方法。

那麼,就來盤點一下最常見的平民抗氧化食物都是哪些吧。

抗氧化的食物有哪些

山楂。

水果中山楂所含有的黃酮類物質和維生素C、胡蘿蔔素等能阻斷並減少自由基的生成,增強機體的免疫力,還有防衰老、抗癌的作用。

西紅柿。

抗氧化食物當中,對付抗老化火力最強的武器就是西紅柿。

這是因為西紅柿中含有豐富的茄紅素,而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍,可以說是抗氧化的超強戰鬥力。

葡萄。

葡萄籽中的花青配糖體,其抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

用葡萄釀成的紅酒因經過發酵,其抗氧化能力得以提高。

因此,在吃葡萄的同時,再適量飲用些紅酒,可以達到抗氧化的目的。

紅薯。

紅薯中的化學物質含量降低,纖維含量在近年內大大提高。

特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸,可以迅速增加飽腹感,紅薯中含有一種類似雌性激素的物質,有助於保護皮膚,延緩衰老。

綠茶。

綠茶屬於未發酵茶,含多種生物類異黃酮,其中兒茶素為強力抗氧化物質,可以阻止壞的膽固醇氧化。

綠茶中含有大量的維他命C,可淡化肌膚中的黑色素,使肌膚美白柔嫩。

它的抗氧化作用是維他命E的20倍,可有效保護肌膚,減少因紫外線及污染而產生的游離基。

抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油瘦身,清新口氣的功能,長期堅持飲用,既抗老化,又有助於減肥,何樂而不為。

藍莓。

水果富含β—胡蘿蔔素以及維生素C,而這兩種成分是抗氧化物里最為醫學界所肯定的物質,所以外形小巧、美觀的草莓、藍莓、小紅莓你要大啖特啖。

另外它所含有的鉀及水溶性纖維,還能降低血膽固醇濃度及減少患高血壓的幾率。

最後,還有抗氧化的食譜介紹給大家。

抗氧化的兩款營養食譜

營養蔬菜卷

食材:大白菜3片、菠菜30g、紅蘿蔔50g、彩椒50g、鹽1勺、鮑汁1茶勺、糖適量、水澱粉1勺。

步驟:彩椒,紅蘿蔔切絲。

白菜和菠菜飛水。

將蔬菜絲碼在白菜葉上。

捲成卷。

切成段。

鍋中放少許水,加入鹽,鮑汁(蚝油),水澱粉,煮至湯汁粘稠。

澆在彩蔬卷上即可。

蒜蓉西蘭花

食材:西蘭花300g、油適量、鹽適量、大蒜3粒、雞精適量、澱粉適量。

步驟:準備好西蘭花和大蒜。

西蘭花洗凈掰小朵。

大蒜剁碎備用。

鍋中注入水燒開,加入少量的鹽和幾滴油。

西蘭花在沸水中焯一分鐘。

直接撈入冷水中沖涼後瀝乾水分。

炒鍋中倒入油,油熱至7成,下蒜末翻炒出香味。

倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。

加入鹽和雞精。

最後勾入薄芡即可。

抗氧化,可以試試以上幾種食物和食譜哦。