為什麼要注意抗氧化？

「抗氧化」「抗衰老」這些詞大家是不是很熟悉，想想好像經常在護膚品的廣告上能看到，他們能夠瞬間提高我們買買買的慾望。

而在各種廣告的洗腦之下，我們對護膚品都有個大概的印象，抗氧化=抗衰老。

但是，氧化到底是什麼？為什麼抗氧化就是抗衰老呢？人馬妞今天就要好好說道一下「抗氧化」這個問題了。

什麼是「抗氧化」？

學過化學的或者生物的朋友都知道，在我們的身體內無時無刻不在發生著一系列反應，他們在不斷的地與外界置換能量，說白了就是你的身體在進行生理代謝。

但是，在這個過程中會產生很多廢料，我們通常稱它們為「自由基」。

自由基（Free Radicals）是一類超級調皮的活性分子基因，因為他們是外面缺少一個電子的含氧分子，所以就非常喜歡從附近的細胞膜「偷取」一個電子。

但是當這些「自由基」超過一定的數量時，就會導致細胞損傷，損傷後的細胞功能失常，導致健康不佳和活力下降。

而且自由基在除了生理代謝過程會產生外，外界也有許多的傷害源會導致自由基的增加，比如說接觸污染物、紫外線照射等都能夠產生額外的自由基，一旦超過了我們身體的清除能力，就會持續對皮膚造成傷害，引起皮膚的提前衰老。

抗氧化劑

既然在身體內有這樣的破壞分子，那麼必然就有來清除它的「警察」——抗氧化劑。

抗氧化劑是抵抗自由基的重要物質，人體內參與抗氧化的物質包括抗氧化酶類物質和非酶抗氧化物質。

我們平時說的抗氧化，實際上是身體在維持氧化與抗氧化之間的平衡。

在平衡的同時我們就需要攝取到足夠的抗氧化的元素，延緩身體退化速度，減緩肌膚衰老程度。

想要減緩衰老？除了自身的存在的抗氧劑，我們還需要從外界獲取它，實際上一些天然的抗氧化劑就隱藏在我們日常吃的食物中。

01

維生素類

維生素類包含維生素C、維生素E、維生素B以及維生素A。

維生素c:大部分綠葉蔬菜、甘藍、青椒、西紅柿等都是vc最方便的獲取源；日常水果中含vc較多的是鮮棗、獼猴桃、檸檬、橘子、草莓等。

維生素E：維生素E主要存在於植物油、麥胚、硬果、種子、豆類及其他穀類。

維生素A：維生素A主要存在於動物的肝臟中，如魚肝油。

如果考慮到動物肝臟的安全性，可補充類胡蘿蔔素來轉化成VA。

維生素B：維生素B族是一個比較大的家族，存在於蔬菜、全穀物食品及肉類一個很廣泛的範圍中，因此飲食要均衡、全面。

β-胡蘿蔔素：食物中以深黃、橘紅以及深綠色蔬菜含量最多。

如：南瓜、紅薯、蘿蔔、菠菜、羽衣甘藍、白鬍桃南瓜等。

一些草藥和香料也可以給你一點β-胡蘿蔔素。

例如，歐芹每半杯中含有1516微克的β-胡蘿蔔素。

02

多酚類

多酚類 ——白藜蘆醇, 原花青素OPC、花青素、茶多酚、鞣花酸、薑黃、水飛薊及許多植物提取物。

其中白藜蘆醇主要存在於花生皮、葡萄皮中；花青素類常見於葡萄籽、各種深色尤其是紫色蔬菜中；茶多酚主要存在於白茶、綠茶中。

03

植物性營養素

番茄紅素、生物類黃酮、酵母萃取物、綠茶萃取物以及花青素都屬於植物性營養素。

番茄紅素：富含番茄紅素的食物，在煮過之後或者與蛋白質等結合時，能更有效地被人體吸收。

比如西紅柿、葡萄柚、木瓜、西瓜等都含有豐富的番茄紅素。

生物類黃酮：在大蔥、洋蔥、海產類食物中。

酵母萃取物：肉類、海產、牛奶、蛋、大豆、花生。

綠茶萃取物：肝臟、肉類、蛋、豆類、深綠色蔬菜、乾果類。

健身可以提升抗氧化能力嗎？

在運動期間，氧化壓力對身體的影響頗大。

運動提高了人體對氧氣的消耗量，並加快了多項代謝過程，從而導致體內自由基含量升高。

那這不是說明健身對身體有壞處嗎？不，離開劑量談傷害都是耍流氓。

氧化過程對身體而言不全是壞處，反而是人體必須發生的反應。

相反，運動對身體有多種好處。

通過運動提升更多的是多種抗氧化劑的含量和活性，常年堅持運動能夠加強身體機能，從而提升機體對氧化壓力的抵禦能力。

中低強度的耐力訓練能有效提高心肌的抗氧化能力。

有規律的有氧運動訓練會增加機體內抗氧化物質含量及抗氧化酶的活性，提高機體的抗氧化能力，預防或減緩機體自由基損害，延緩衰老，從而預防或延緩血壓升高。

從統計數據來看，身體勻稱的人對疾病的抵抗力更強，壽命也更長。

然而保持適度的運動量很關鍵。

因為運動並非完全沒有風險，訓練過度不光會削弱免疫力，使疲勞期延長，消耗更多的抗氧化劑，對肌肉韌帶骨骼也不好。

不過一般人就不用擔心訓練過度啦，因為職業、身體素質等原因，我們的訓練強度要達到運動員那麼高的水平是不太可能的，放心就好~

當然，自由基也並沒有那麼可怕。

身體就像是一台精密的機器，每個物質的出現一定會有它的道理，自由基在產生的同時，細胞自己會做好應對措施，通過自己通過合成抗氧化劑或通過食物來攝取抗氧化劑，來達到抵抗自由基的效果。

所以，如果你問我需不需要補充抗氧化劑的話，人馬妞只能說看你運動的強度以及具體的身體狀態，適量即可。

部分圖片|素材源自網絡

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