歲末年初，想在酒桌上不被放倒，聽湘雅專家這麼說

「對酒當歌，人生幾何？」

「明月幾時有，把酒問青天」

……

從諸多與酒相關的詩篇不難看出，喝酒是國人的餐桌文化之一。

但是，喝酒傷身，尤其是大量喝酒或長期嗜酒將嚴重影響身體健康，甚至丟掉性命。

世界衛生組織（WHO）明確指出：60種疾病因不健康飲酒造成！

又到年末，對很多人而言，應酬的高峰期馬上來了，喝酒的機率也大大增加。

今天，三湘君請來知名心血管病專家、湘雅三醫院江鳳林副教授給大家送上「不醉絕招」：如果實在是遇到推不掉的酒，可以這樣喝。

江鳳林副教授↑↑↑ （記者 李琪）

嗜酒易誘癌

酒在人體的主要代謝產物是乙醛，乙醛是一種對人體有害的物質，而人體內有一種酶，對乙醛起著分解作用，不太會喝酒的人，其酶的分解能力一般都較弱，所以，喝酒後臉就紅。

很多的東方人，由於遺傳決定的酶少的關係，飲酒後肝臟及血液內乙醛的濃度高且代謝緩慢。

飲酒與癌症的發生髮展關係密切。

嗜酒人群消化系統癌症發病率高於不飲酒者這是一個不爭的事實，長期過量飲酒是誘發癌症的一個促進因素。

而嗜酒最容易導致的是肝癌，因為長期大量的酒精攝入會造成肝臟的損傷；其次易導致食管癌的發生，高濃度的酒精會造成食管黏膜的反覆損傷，反覆損傷的修復過程極易引起上皮的癌變；第三，就是腸道癌症。

為避免治癒後患者病情復發以及治療過程中病情惡化，大多數醫生主張腫瘤病人終生忌酒，這對有些嗜酒的病人來說很痛苦。

治癒後的患者中，飲酒患者的病情復發率要遠遠高於不飲酒者。

WHO曾提出，要求飲酒量一定要控制在對肝臟無損限度內。

若飲酒量大而且速度快時，可使血液內酒精濃度升高，損害肝細胞。

那些喝酒臉紅或者曾經一喝酒就臉紅的腫瘤患者，即使腫瘤已經治癒，仍要特別注意，防止復發。

嗜酒易傷肝

近年來我國酒精性肝病發病患者明顯增多。

據最新調查近7年間，因大量長期飲烈性白酒造成酒精中毒的患者上升28.5倍，死亡人數上升30.6倍。

長期過量飲酒，特別是飲用高度數的酒，就會使肝細胞發生脂肪變性、炎症壞死和纖維化，最終導致肝硬化甚至肝癌。

對於這類人群，首先應該戒酒，只有戒酒才能防止疾病的進一步發展；其次，要注意適當休息；第三，在醫生的指導下進行保肝、對症和營養支持治療。

在飲食方面進食高蛋白、高糖、低脂肪、低鹽飲食，如適當補充植物蛋白，豆製品、瘦肉類(雞肉、牛羊肉)、牛奶類，米、面等穀物類，並注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。

嗜酒也傷心

飲酒過量可升高甘油三脂水平，導致高血壓、心力衰竭、酒精性中毒性心肌病、心律失常和心臟猝死等嚴重心血管疾病，還可增加熱卡攝取，酗酒則可誘發卒中。

所以不論在高血壓管理指南，還是在冠心病預防方面，都有這麼一條：戒菸限酒！所謂限酒，就是不能多喝，更不能嗜酒或酗酒。

WHO對酒類的建議：酒，越少越好。

正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應不超過20克，女性應更少一些，用「飲酒量×酒精濃度×0.8」這個公式就能算出酒精攝入量。

即使少量飲酒真的對預防冠心病有益，它也不是一個值得推薦的防病方法，更不能成為酗酒或大量飲酒的藉口。

怎么喝才能使自己不難受

「人在江湖走，哪能不喝酒」，如果喝酒不能避免，在喝酒時，如何才能讓自己的身體別那麼難受呢？做到以下幾條可能對你有所幫助：

1 喝酒之前半小時，喝瓶牛奶，最好是純奶，加砂糖或蜂蜜的牛奶更好，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。

2 在喝酒之前，先行食用如肥肉、蹄膀等食物，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。

記住了，切忌空腹飲酒！

3 慢慢地喝，使體內有充分的時間分解乙醇，而不易喝醉。

4 喝酒時多吃蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素對肝臟有保護作用。

5 大量喝酒後可以喝點淡茶，吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，最好來一碗麵條。

6 酒後切莫洗澡以防不測。

7 如果不幸醉酒，要讓醉酒者靜臥休息，把衣領解開；嘔吐時，使醉酒者屈身側臥，切勿俯臥或仰臥，以免將嘔吐物吸入氣管，導致窒息。

嚴重者出現昏睡不醒、皮膚濕冷、抽搐、昏迷等症狀時，應立即呼叫120，將其送醫院急救。