維生素E功能原來這麼多

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維生素E(Vitamin E)是一種脂溶性維生素,又稱生育酚,是最主要的抗氧化劑之一。

溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中,不溶於水,對熱、酸穩定,對鹼不穩定,對氧敏感,對熱不敏感,但油炸時維生素E活性明顯降低。

生育酚能促進性激素分泌,使男子精子活力和數量增加;使女子雌性激素濃度增高,提高生育能力,預防流產,還可用於防治男性不育症、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合症、美容等方面有很好的療效。

近來還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應,使末稍血管擴張,改善血液循環。

生理功能

1. 促進垂體促性腺激素的分泌,促進精子的生成和活動,增加卵巢功能,卵泡增加,黃體細胞增大並增強孕酮的作用。

缺乏時生殖器官受損不易受精或引起習慣性流產。

2. 改善脂質代謝,缺乏時導致血漿膽固醇(TC)與甘油三脂(TG)的升高,形成動脈粥樣硬化。

3. 對氧敏感,易被氧化,故可保護其他易被氧化的物質,如不飽和脂肪酸,維生素A和ATP等。

減少過氧化脂質的生成,保護機體細胞免受自由基的毒害,充分發揮被保護物質的特定生理功能。

4. 穩定細胞膜和細胞內脂類部分,減低紅細胞脆性,防止溶血。

缺乏時出現溶血性貧血。

 

5.大劑量可促進毛細血管及小血管的增生,改善周圍循環。

維生素e的妙用

維生素e是是脂溶性維生素,有抗氧化功能,為動物正常生長和生育所必需。

維生素e在防治心腦血管疾病、腫瘤、糖尿病及其他併發症、中樞神經系統疾病、運動系統疾病、皮膚疾病等方面具有廣泛的作用。

維生素e的作用及功能具體如下:

1、增強免疫力:維生素e缺乏,對人類和動物的免疫功能均有影響。

其不僅能使體液免疫力降低,而且對細胞免疫也有很大影響。

2、抗衰老:維生素e抗衰老的原理與抗自由基是分不開的。

維生素e對抗自由基脂質過氧化作用和效率都很高。

3、消解色斑:一說色斑,大家馬上會想到臉上的黃褐斑、老年斑。

它們均是由於脂褐質素在皮膚細胞中沉積引起的。

脂褐質素是細胞被自由基氧化後產生的一種惰性廢物。

這種物質不僅能在臉上以各種斑的形式出現,其也可以在心臟、肝臟及腦細胞中沉積。

維生素e的最大功用就是能夠中和自由基,因而有利於這些斑點的祛除。

此外,維生素e還具有擴張末梢血管、降低血液黏稠度的作用。

4、抗腫瘤:研究發現,癌症發病率似與血清維生素e水平呈反比關係:維生素e水平低的人,癌症發生率較高。

5、美容作用

(1)維護青春維護美,通過補充適宜的維生素來達到養顏護膚、延緩衰老的目的,是近年來美容潮流中一股清新、自然的時尚風氣。

(2)保持身體健康的必需營養素,維生素E是一種脂溶性維生素,又稱生育酚,是最主要的抗氧化劑之一。

(3)保護肌膚,令肌膚有彈性,維生素E能穩定細胞膜的蛋白活性結構,促進肌肉的正常發育及保持肌膚的彈性,令肌膚和身體保持活力;維生素E進入皮膚細胞更能直接幫助肌膚對抗自由基、紫外線和污染物的侵害,防止肌膚因一些慢性或隱性的傷害而失去彈性直至老化。

維生素E-代謝吸收

維生素E在膽酸、胰液和脂肪的存在時,在脂酶的作用下以混合微粒,在小腸上部經非飽和的被動彌散方式被腸上皮細胞吸收。

各種形式的維生素E被吸收後大多由乳糜微粒攜帶經淋巴系統到達肝臟。

肝臟中的維生素E通過乳糜微粒和極低密度脂蛋白(VLDL)的載體作用進入血漿。

乳糜微粒在血循環的分解過程中,將吸收的維生素E轉移進入脂蛋白循環,其他的作為乳糜微粒的殘骸。

α-生育酚的主要氧化產物是α-生育醌,在脫去含氫的醛基生成葡糖醛酸。

葡糖醛酸可通過膽汁排泄,或進一步在腎臟中被降解產生α-生育酸從尿酸中排泄。

據北京大學第三醫院運動醫學研究室李可基研究員介紹:維生素E缺乏非常罕見,特別是中國居民的膳食結構主要以植物性食物為主,維生素E的攝入量普遍較高。

如果沒有脂肪吸收障礙,膳食中提供的維生素E已基本能滿足正常的人體需要。

維e別攝入太多

那麼, 維e是不是攝入的越多越好呢? 還真不是, 對於人體來說, 多了就會發生毒副作用, 如下

4000毫克的維生素E / kg 的劑量 能殺死50%的大鼠和小鼠。

維生素E可以用作抗凝血劑,可能增加出血問題的風險。

在與某些其它其它藥物如阿司匹林一起用時,過多維E攝入可危及生命。

同時,過多維E也可能會抵消維生素K,導致維生素K缺乏症。

結合以上種種, 美國醫學研究所食品和營養委員會(FNB)規定了維生素E的最高攝入量1,000mg /天。


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