細說維生素——維生素E，居然還可以美容！

維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。

多溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶於水，對熱、酸穩定，對鹼不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。

生育酚能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產，還可用於防治男性不育症、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合症、美容等方面。

近來還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末梢血管擴張，改善血液循環，預防近視眼發生和發展。

維生素E功效

1、有效減少皺紋的產生，保持青春的容貌。

2、減少細胞耗氧量，使人更有耐久力，有助減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況。

3、抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害。

4、改善脂質代謝，預防冠心病

5、抗衰老和抗癌，預防器質性衰退疾病的佳品。

6、預防炎症性皮膚病、脫髮症。

7、改善性冷淡、月經不調、不孕。

8、身體內保護器官強力抗氧化劑。

9、抑制脂質過氧化及形成自由基。

10、調整荷爾蒙、活化腦下垂體。

11、預防治療甲狀腺疾病。

12、改善血液循環、保護組織、降低膽固醇、預防高血壓。

13、預防與治療靜脈曲張。

14、防止血液的凝固，減少斑紋組織的產生。

15、預防溶血性貧血、保護紅血球使之不容易破裂。

16、降低細胞需要氧量，維持生命力、耐力、持久力。

17、強化肝細胞膜、保護肺泡細胞，降低肺部及呼吸系統遭受感染的幾率。

18、延緩衰老、預防癌症、預防多處慢性疾病。

19、保護皮膚免受紫外線和污染的傷害，減少疤痕與色素的沉積。

20、加速傷口的癒合。

維生素E適宜人群

1、體內營養不足、肌體缺乏活力、內分泌紊亂的人群。

2、體質虛弱、多病、早衰、腫瘤患者及化療中的人群。

3、關節炎、皮膚炎、色斑患者。

4、性慾低下、月經不調、不孕人群。

5、需要保養的人士。

維生素E美容

維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。

維生素E能穩定細胞膜的蛋白活性結構，促進肌肉的正常發育及保持肌膚的彈性，令肌膚和身體保持活力；維生素E進入皮膚細胞更能直接幫助肌膚對抗自由基、紫外線和污染物的侵害，防止肌膚因一些慢性或隱性的傷害而失去彈性直至老化。

同時，需要注意的是維生素E是一種脂溶性維生素，攝入時需要與紅花籽油、紫蘇油這樣的配料協同作用，才有利於吸收。

富含維生素E的食物有：

果蔬：獼猴桃、菠菜、捲心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥。

堅果：杏仁、榛子和胡桃。

壓榨植物油：向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等。

此外，紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都有一定含量的維生素E，含量最為豐富的是小麥胚芽。