這幾種「減齡」食物比化妝品還管用

在飲食中多吃五黑食物，能起到預防慢性病，增食慾強身體的功效。

「五黑」食物包括黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑米、蘑菇。

黑色食物為什麼是黑的？

不同黑色食物，含有的黑色素成分不盡相同。

一般，黑色動物食物，是因為身體上的黑色素沉積。

多數黑色植物，其實是紫色的。

黑大豆、黑米、黑棗、黑枸杞，它們的黑色其實是由花青素提供的，也就是說和藍莓、葡萄皮、紫甘藍其實一樣。

當花青素濃度很高時，就會紫得發黑。

• 黑豆

黑豆具有「補腎、補五臟、暖胃腸、壯筋骨、活血化淤、祛風、解毒、益壽」的良好功效，對抑制高血壓、滋補強身、抗衰耐老，均有良好的療效。

用米醋泡黑豆，每日早晨食用20粒左右，常年食用，效果甚佳。

• 黑米

黑米中含膳食纖維較多，利於腸道蠕動。

黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。

可以每周吃兩到三次黑米粥，也可以在每天的蒸米飯中加入黑米，做成軟糯適口的「二米飯」。

• 黑芝麻

黑芝麻維生素E含量高，不僅能推遲細胞衰老、延長細胞壽命，而且有利於減少面部皺紋、消除動脈血管上沉澱物，促進膽固醇代謝，對延年益壽卓有功效。

• 黑木耳

黑木耳是天然的抗凝劑，能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結。

最常見的吃法是涼拌木耳和木耳炒白菜，但是建議每周只吃2次左右。

黑米的表皮色素中富含黃酮類活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。

• 蘑菇

蘑菇低脂肪、低熱量，防癌抗衰，多吃還能預防老年斑，適合老人體質。

不同蘑菇有不同吃法，干菇燉肉，鮮菇扒油菜，草菇適合爆炒，平菇適合素炒、做湯。