咖啡豆，Coffee 專業烘培: 咖啡歷史起源和傳播

咖啡歷史起源和傳播. 有關咖啡起源的傳說各式各樣 但是，人們不會忘記，非洲是咖啡的故鄉。

咖啡樹很可能就是在埃塞俄比亞的卡發省（KAFFA）被發現的 ... 咖啡豆單 │專業烘培師│我們的豆單│如何買咖啡豆？│訂購單│聯絡我們│回首頁│ 2013年10月13日星期日 咖啡歷史起源和傳播 有關咖啡起源的傳說各式各樣 但是，人們不會忘記，非洲是咖啡的故鄉。

咖啡樹很可能就是在埃塞俄比亞的卡發省（KAFFA）被發現的。

後來，一批批的奴隸從非洲被販賣到也門和阿拉伯半島，咖啡也就被帶到了沿途的各地。

可以肯定，也門在15世紀或是更早既已開始種植咖啡了。

阿拉伯雖然有著當時世界上最繁華的港口城市摩卡，但卻禁止任何種子出口！這道障礙最終被荷蘭人突破了，1616年，他們終於將成活的咖啡樹和種子偷運到了荷蘭，開始在溫室中培植。

阿拉伯人雖然禁止咖啡種子的出口，但對內確實十分開放的。

首批被人們稱作“卡文卡恩”的咖啡屋在麥加開張，人類歷史上第一次有了這樣一個場所，無論什麽人，只要花上一杯咖啡的錢，就可以進去，坐在舒適的環境中談生意、約會。

咖啡進入亞洲 阿拉伯人沒能將咖啡在亞洲傳播開來，荷蘭人卻做到了！在對外殖民的過程中，他們在印度的馬拉巴種植咖啡，又在1699年將咖啡帶到了現在印尼爪哇的巴達維亞。

荷蘭的殖民地曾一度成為歐洲咖啡的主要供應地。

目前，印度尼西亞是世界上第四大咖啡出口國。

　　 咖啡進入歐洲　　 威尼斯商人於1615年首次將咖啡帶入了歐洲。

到1683年，歐洲首家咖啡屋在威尼斯開張，而最著名的還要數1720年在聖馬可廣場開張的佛羅淪咖啡館，至今還生意興隆。

值得一提的是，世界上最大的保險商——倫敦羅依德公司正是由咖啡屋起家的。

　　 咖啡進入美洲　　 1668年，咖啡作為一種時尚飲品風靡南美洲，咖啡屋也緊跟其後，分別在紐約、費城、波士頓和其他一些北美城市出現。

1773年的波士頓傾茶黨案就是在一家名為綠龍的咖啡屋裡策劃的。

今天，著名的華爾街金融區的紐約股票交易所和紐約銀行都始於咖啡屋。

咖啡首次在美洲種植是十八世紀二十年代，又是荷蘭人最先將咖啡傳到了中美洲和南美洲。

咖啡由荷蘭的殖民地傳到了法屬圭亞那和巴西，後來又由英國人帶到了牙買加。

到了1925年，種植咖啡已成為中美洲和南美洲的傳統。

同年，夏威夷也開始種植咖啡，它是美國唯一的咖啡產地，而夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一。

迄今，巴西早已是世界上最大的咖啡生產國，佔全球咖啡產量的約30%；而哥倫比亞則是第二大咖啡生產國，佔全球咖啡產量的12%左右。

北美目前是咖啡消費量最大的地區，在西雅圖，“拉泰”文化重新演繹了咖啡文化的內涵，將獨特口味的風味咖啡、設計精美的咖啡器具與時尚和藝術融合在一起，並風靡世界。

　　 咖啡進入中國 大陸地區最早的咖啡種植則始於雲南，是在二十世紀初，一個法國傳教士將第一批咖啡苗帶到雲南的賓川縣。

在以後的近百年裡，咖啡種植在幅員遼闊的中國也只是“星星點點”。

然而，近年來中國咖啡種植和消費的發展愈來愈為世界所矚目。

麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，為中國市場提供品種更優、價格更優的產品。

作為西方生活方式的一部分，咖啡已正式進入中國人的家庭和生活；北京、上海、廣州等大城市的咖啡館伴隨著咖啡文化的成長也如雨後春筍般出現，成為青年人新的消費時尚，裝點著都市風情。

張貼者： Ako 於 下午6:44 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！分享至Twitter分享至Facebook分享到Pinterest 標籤： 咖啡介紹 沒有留言: 張貼留言 較新的文章 較舊的文章 首頁 訂閱： 張貼留言(Atom) 好站 小村畫家張真輔粉絲團 不只是旅行 囡囡。

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