咖啡的傳播

咖啡的傳播 ... 咖啡據說開始於11世紀初期，在阿拉伯的古文獻上便可看到該項記載。

在那之前，阿拉伯地區是將咖啡生豆曬乾了再煎煮後當胃藥喝的，後來得知咖啡也具有提神效果 ... 關閉廣告 舜舍咖啡 跳到主文 專業全自動咖啡機租賃、銷售、維修，保養，咖啡物料零售 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 把咖啡機搬回家，我家就是咖啡館...舜舍咖啡0921671658 舜舍咖啡2007年成立，專營全自動咖啡機銷售租賃維修保養回收，秉持熱枕服務態度，提供最良好的保固。

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在那之前，阿拉伯地區是將咖啡生豆曬乾了再煎煮後當胃藥喝的，後來得知咖啡也具有提神效果，再加上回教戒律嚴苛，禁止喝酒，回教徒們便用烘焙後熬出來的汁液取代酒類成為興奮性飲料。

據說當地人懂得使用烘焙咖啡豆，已是13世紀以後的事。

此種相當於咖啡前身的黑色飲料，以回教聖地麥加為中心，經由回教徒傳了開來，先由阿拉伯傳至埃及，再傳至敘利亞、伊朗、土耳其等國家。

當時的煮法是先將生豆曬乾，再烘焙，以杵搗碎，加水熬煮後，待殘渣沉澱，只飲用上層透明的部份。

就這樣咖啡文化成熟於歐洲一六世紀初，咖啡向歐洲傳播開來。

當時的法國國王克雷門八世曾說:雖「然是惡魔的飲料，卻是美味可口。

此種飲料只讓異教徒獨占了，殊是可惜」。

因此也接受了基督徒也能飲用咖啡。

在英國有無數的咖啡屋，當時只有男人能進入。

咖啡在紳士的社交場所頗受歡迎。

男人們在此高談闊論政治、文學、商業等議題，有些甚至不回家。

因此1674年有許多主婦提出請願書要求將咖啡屋關閉。

土耳其的大使於1669年向路易14世獻上咖啡開始後，法國上流社會也深受了咖啡的魅力。

無數的咖啡沙龍內，新的文學、哲學與藝術皆因而出現。

咖啡文化也深深的影響及巴黎市民，街角的咖啡店也開始大量而生。

期間誕生了無數的思想家及哲學家，如巴爾札克‧盧騷等等。

文化人不斷齊集，並以齊聚於知性的咖啡沙龍內高談闊論而聞名。

不久在義大利濃縮咖啡ESPRESSO開始出現，引起咖啡飲用方式的變化。

咖啡越來越受到大眾的喜愛，因此有興趣栽培咖啡的人，也愈來愈多。

十三世紀製造商，將咖啡櫻桃帶各地到並栽植。

十八世紀初，法國海軍上將德‧克魯，在船上用自己的飲用水，灌溉桶中的咖啡幼苗，而後將之種植於法國領地馬爾其尼克島。

不久之後，咖啡廣為流傳到中南美洲，咖啡的栽植也擴大到世界各地。

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