咖啡的傳播與流行（十四）為什麼咖啡從葉門長到了全世界？

由於16、17世紀咖啡在歐洲的廣泛傳播，到18世紀的時候，咖啡館已經遍佈歐洲的大街小巷。

咖啡豆需求暴增。

那麼問題來了，僅僅依靠葉…… 首頁>歷史>我的情感密碼2021-04-1318:25 咖啡的傳播與流行（十四）為什麼咖啡從葉門長到了全世界？ 由於16、17世紀咖啡在歐洲的廣泛傳播，到18世紀的時候，咖啡館已經遍佈歐洲的大街小巷。

咖啡豆需求暴增。

那麼問題來了，僅僅依靠葉門的咖啡種植，根本無法滿足歐洲市場的巨大需求。

接下來的這段歷史，其實我們還是比較熟悉的。

它的大背景就是，17世紀是歐洲封建社會解體，資本主義興起的階段。

歐洲各國列強依靠他們強大的海軍在世界各地搶佔殖民地。

殖民地為歐洲提供初級產品以及產品市場，為工業革命提供了原動力。

其中，咖啡種植就是一個非常急迫的需求。

歐洲人太需要在葉門之外，開闢新的，完全由自己控制的咖啡產地。

荷蘭人最先從葉門偷了咖啡樹種，把它帶回阿姆斯特丹的暖房進行培植。

後來陸續在印度、斯里蘭卡和印度尼西亞的爪哇、蘇門答臘、蘇拉威西島種植。

還獲得了巨大的成功。

1721年的時候，荷蘭東印度公司就從印尼向歐洲輸出了6萬多公斤的咖啡豆了，不再依賴葉門摩卡。

緊接其後的是法國，他們把咖啡樹移種到了中南美洲。

現在我們熟知的這些咖啡出產大國都是那個時期開始種植咖啡的，比如哥倫比亞是1732年，墨西哥1790年，巴西1727年開始種植咖啡。

之後，英國和美國也不甘落後。

1730年英國把咖啡引進到牙買加，美國晚一點，在1825年才在夏威夷種植了咖啡。

我們中國呢？1902年，一位法國傳教士，中文名叫田德能的神父，把咖啡樹種引進雲南省大理賓川縣一個叫朱苦拉的村莊，並栽種成功。

現在我們的雲南和海南都種植了咖啡。

咖啡就這樣被傳播到了全世界，到了19世紀，咖啡產量和銷量都不斷創出新高，價格卻是一路走低，最終成為一種流行的平民化飲料。

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