雞蛋檢測︳水中銀檢測13款雞蛋樣本8款評定為品質卓越

水中銀（國際）生物科技有限公司（水中銀）的小魚親測平台再以獨家「轉基因鯖鱂魚」及「斑馬魚」胚胎毒性測試技術為市面上來自8個生產地區的11個雞蛋 ... × Oh!爸媽 安全檢測 安全檢測 雞蛋檢測︳水中銀檢測13款雞蛋樣本8款評定為品質卓越 2021-08-13 雞蛋是營養價值高的食品，但經常出現安全問題，其中包括今年歐洲雞蛋發現含禽流感及2018年美國雞蛋受沙門氏菌污染等事故，令雞蛋的安全性受關注。

水中銀（國際）生物科技有限公司（水中銀）的小魚親測平台再以獨家「轉基因鯖鱂魚」及「斑馬魚」胚胎毒性測試技術為市面上來自8個生產地區的11個雞蛋品牌，共13款雞蛋樣本進行檢測。

結果顯示，於樣本安全測試中，8個樣本顯示為綠魚，代表品質卓越，5個樣本為黃魚，代表品質合格，是次測試未有發現紅魚，代表有待改善樣本。

本次抽樣檢測的雞蛋分別來自日本、馬來西亞、新加坡、紐西蘭、澳洲、美國、中國及泰國。

亞洲產樣本共8個，其中5個為綠魚，3個為黃魚；美洲產樣本2個，1個為綠魚，1個為黃魚；大洋洲樣本3個，2個為綠魚，1個為黃魚。

從統計學而言，是次檢測樣本數目反映目前市場上的雞蛋的安全性相對理想，其中來自亞洲及大洋洲的綠魚樣本安全超過50%。

而同樣被為被評為「綠魚」安全榜單的雞蛋中，價格最平與最貴的，平均每隻相差約$4。

8款被評為「綠魚」安全榜單的雞蛋﹕ 平均每隻雞蛋單價﹕$2.99 平均每隻雞蛋單價﹕$3.92 平均每隻雞蛋單價﹕$6.85 平均每隻雞蛋單價﹕$2.39 平均每隻雞蛋單價﹕$3.39 平均每隻雞蛋單價﹕$3.92 平均每隻雞蛋單價﹕$2.90 平均每隻雞蛋單價﹕$2.80   資料來源﹕水中銀 下一頁 熱門文章 水中銀測試|20款紓緩濕疹洗頭水/沐浴露僅4樣本通過安全測試兼有抗炎功效 06-25 【使用安全】潤唇膏含2款礦物油物質或致癌檢測16款兒童潤唇膏3款獲五星安全評級9款不推薦使用 12-01 【消委會】14款奶樽及奶嘴安全清單附4大選購貼士 02-12 消委會|18款芝士高脂高鈉「安怡」一款鈉含量最高 05-17 【食物安全】士多啤梨是危險食物？ 01-16 safetycentre_cat 安全檢測 查看更多 ▸ 消委會護膚品報告｜價錢與用家滿意度無關露得清、THEBODYSHOP面霜性價比最高 2021-12-15 消委會報告｜逾9成火腿火雞片「高鈉」阿信屋火腿片食四塊即超標 2021-12-15 消委會報告｜阿信屋花生及Tom'sFarm杏仁勁高糖食一包超出世衛建議最高66% 2021-11-15 消委會報告｜阿信屋花生及Tom'sFarm杏仁勁高糖食一包超出世衛建議最高66% 2021-11-15 花生和堅果一向被視為健康小食，適量食用有助降低膽固醇、促進心臟和腸道健康。

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