20種富含維生素K2的食物 - 人人焦點

1）納豆. 日本發酵的納豆-維生素K2的最高食物來源。

· 2）賈爾斯貝格奶酪Jarlsberg. 每100克賈爾斯貝格奶酪維生素K2: 73微克（61％DV） 甲萘醌的種類:MK-4 ... 人人焦點 影視 健康 歷史 數碼 遊戲 美食 時尚 旅遊 運動 星座 情感 動漫 科學 寵物 家居 文化 教育 故事 20種富含維生素K2的食物 2022-01-04AKP健食天 收錄於話題#AKP健康224個維生素K2，也稱爲甲萘醌，是一種必需的維生素，對我們的健康有一些重要的好處。

首先，我們可以在經過發酵過程的動物性食品（甲萘醌4）和某些植物性食品（通常爲甲萘醌7）中找到維生素K2。

不幸的是，定量特定食物中的維生素K2的量非常困難。

原因是因爲食物中的維生素K2的含量很大程度上取決於動物的飲食（對於動物性食品）。

對於植物性食品，用於發酵的細菌菌株的類型和數量會影響可用維生素K2的含量。

在本文中，我們介紹了20種富含維生素K2的頂級食品。

所有營養數據的數據源是USDA食品成分資料庫。

注意：僅維生素K2沒有具體的每日攝入量（建議攝入量），但建議的總維生素K攝入量爲120mcg。

1）納豆日本發酵的納豆-維生素K2的最高食物來源。

每100克納豆維生素K2:  1000mcg（833％DV）甲萘醌的種類:MK-7納豆（Natto）是一種流行的傳統日本食品，它是用一種叫做枯草芽孢桿菌的細菌發酵大豆約24小時而製成的。

納豆發酵後，要陳化約一星期再上菜。

納豆是維生素K2最重要的飲食來源，每100克中含有1000mcg（1）。

但是，並非每個人都是粉絲。

這種發酵食品的味道（和粘稠的質感）是一種奇特的味道。

人們對它似乎或愛或恨。

除了維生素K2含量外，納豆還是多種礦物質的良好來源，包括銅，鐵，鎂和錳（2）。

重點：納豆比其他任何食物都含有更多的維生素K2。

2）賈爾斯貝格奶酪Jarlsberg每100克賈爾斯貝格奶酪維生素K2: 73微克（61％DV）甲萘醌的種類:MK-4–MK-9發酵乳製品中維生素K2的含量可能相差很大。

在這項特殊研究中，挪威奶酪Jarlsberg是最好的維生素K2來源之一，每100克73mcg維生素K2（3）。

影響奶酪中維生素K2含量的因素多種多樣，包括：奶牛是否在牧場上飼養（草飼）土壤中的土壤成分/細菌含量脂肪含量細菌發酵菌的菌株發酵時間重點：奶酪可以是甲萘醌的極佳來源，研究表明，賈爾斯伯格是最好的甲萘醌來源之一。

3）黑豆納豆每100克黑豆納豆維生素K2:796微克（663％DV）甲萘醌的種類:MK-7儘管人們傾向於將納豆與大豆聯繫在一起，但它們並不是用於生產納豆的唯一食品。

在日本，使用黑豆製作發酵配菜也很普遍。

儘管黑豆納豆的維生素K2含量不及大豆納豆，但每100克中含796mcg維生素也並不落後（4）。

要點：雖然發酵後的黑豆菜中的甲基萘醌含量不如大豆納豆，但其K2含量也很高。

4）鵝肝法國鵝肝每100克鵝肝維生素K2:369mcg（308％DV）甲萘醌的種類:MK-4一般來說，內臟肉具有很高的營養密度，比普通的「肌肉」提供更多的營養。

在這種情況下，維生素K2也是如此，鵝肝是這種重要營養素的最佳動物來源之一。

每100克研究表明，鵝肝中含有369mcg維生素K2（5）。

鵝肝在法國特別受歡迎，在某些地區可能很難找到。

要點：鵝肝是維生素K2的最佳動物來源之一。

5）清麴醬  청국장Cheonggukjang每100克清麴醬維生素K2:112-461mcg（93-384％DV）甲萘醌的種類:MK-7這是西方世界另一種鮮爲人知的食物。

清麴醬是韓國產的一種豆腐乳，與納豆有一些相似之處。

與其他維生素K2來源相似，研究表明，在不同的食品測試中，甲萘醌的含量會有所不同。

然而，這些研究表明，每100克清麴醬中的甲萘醌含量爲112mcg至461mcg（6）。

如果您想撿起這種食物，應該很容易在當地的韓國或亞洲市場上找到。

要點：清麴醬是韓國的一種發酵大豆燉食品，富含維生素K2。

6）雞肝每100克雞肝維生素K2:14.1mcg（12％DV）甲萘醌的種類:MK-4雞肝是另一種富含甲萘醌4的內臟，每100克可提供14.1mcg（7）。

除了提供維生素K2以外，雞肝也是幾乎所有必需維生素和礦物質的豐富來源，其中100％以上是維生素A，B2，B12和葉酸的RDI（8）。

要點：雞肝是維生素K2MK-4的豐富來源。

7）高達奶酪乾酪。

每100克高達奶酪維生素K2:73微克（61％DV）甲萘醌的種類:MK-4–MK-9諸如Gouda之類的硬奶酪是維生素K2的極好來源，並且其中包含從MK-4到MK-9的各種甲萘醌。

以100克爲基礎，這種荷蘭奶酪可提供73mcg的維生素K2（9）。

除此之外，奶酪是蛋白質和其他多種營養素（例如鈣，磷，維生素B12和鋅）的極佳來源（10）。

豪達乾酪的另一個優點是味道鮮美。

要點：高達乾酪是健康（美味）的奶製品中維生素K2的來源。

8）雞蛋每100克雞蛋（大）維生素K2:8mcg（6％DV）甲萘醌的種類:MK-4雞蛋每100克提供八微克甲萘醌-4，大約每個雞蛋四微克（1）。

儘管聽起來可能並不多，但是一個雞蛋就可以食用一小份。

鑑於許多人在煎蛋卷或炒蛋中食用三個或四個雞蛋，雞蛋可以提供適量的維生素K2。

如前所述，每個雞蛋中的K2含量會有所不同，並且不是通用的設定量。

對於大多數甲萘醌，請從牧場飼養的雞中選擇新鮮的雞蛋。

最後，值得注意的是維生素K2含量在蛋黃中。

對於那些只吃蛋清的人，您會錯過這些以及許多其他必需營養素。

換一種說法; 只吃蛋清意味著缺少甲萘醌（以及許多其他必需營養素）。

重點：蛋黃中富含甲萘醌,特別是來自新鮮牧場飼養的雞的蛋。

9）鵝腿每100克鵝腿維生素K2:26微克（22％DV）甲萘醌的種類:MK-4鵝第二次出現，這種食物每100克提供31mcg維生素K2（5）。

除了維生素K2含量外，這種脂肪切塊的肉還提供了豐富的蛋白質和礦物質硒。

重點：鵝腿（一般是鵝肉）提供了極佳的甲萘醌供應。

10）義大利辣香腸Pepperoni三個義大利香腸。

每100克義大利辣香腸維生素K2:41.7mcgmcg（35％DV）甲萘醌的種類:MK-4義大利辣香腸可能會讓某些人感到驚訝。

由於維生素K2是脂溶性的，因此脂肪切塊往往是營養的最佳提供者。

因此，義大利辣香腸的高脂肪含量可能是其最佳來源之一，每100克可提供41.7mcg（11）。

義大利辣香腸是一種美味的醃製肉，通常將牛肉，豬肉，鹽和各種香料混合在一起。

關鍵點：義大利辣香腸中富含甲萘醌4。

11）酸奶油每100克酸奶油維生素K2:6mcg（5％DV）甲萘醌的種類:MK-4酸奶油是一種美味的乳製品調味品，在歐洲和北美（尤其是墨西哥）的衆多美食中都發揮著重要作用。

這種發酵乳製品還包含維生素K2的良好來源，每100克維生素K2提供約6微克（12）。

除了含有甲萘醌外，酸奶油還提供了大量的鈣，維生素A和少量的蛋白質（13）。

酸奶油具有奶油般的質地和高脂肪含量，因此在咖喱，湯和麵包屑中效果很好。

它也可以與甜點或作爲肉類菜餚的澆頭完美搭配。

重點：酸奶是牛奶中維生素K2的來源。

12）奶油奶酪每100克奶油奶酪維生素K2:8.7微克（7％DV）甲萘醌的種類:MK-4雖然奶油奶酪在營養上可能不等同於硬乳酪，但它仍然提供了大量的營養，味道鮮美。

在這些營養素中，奶油奶酪富含維生素K2，每100克可提供8.7mcgMK-4（14）。

這裡要注意的一件事是確保您購買常規的奶油奶酪。

由於維生素K2是脂溶性的，因此低脂奶油奶酪將包含較少量的維生素K2。

奶油奶酪作爲食品的澆頭，味道鮮美，近年來，它已成爲製作低碳水壽司的大米替代品。

要點：  雖然奶油奶酪與硬奶酪所提供的數量不一樣，但仍然富含維生素K2。

13）薩拉米香腸切片義大利蒜味咸臘腸肉。

每100克薩拉米維生素K2:28.0mcg（23％DV）甲萘醌的種類:MK-4根據USDA的食品綜合資料庫，煮熟的薩拉米香腸每100克可提供28mcg的維生素K2（11）。

薩拉米香腸是一種用牛肉和豬肉製成的發酵風乾香腸。

由於薩拉米香腸與肉類具有很多相同的營養成分，因此它是甲萘醌4型的來源。

薩拉米香腸還提供大量的蛋白質，硒，鋅和B族維生素（15）。

要點：  薩拉米香腸含有切塊的牛肉和豬肉，是維生素K2的良好來源。

14）黃油每100克黃油維生素K2:20.9mcg（DV17％）甲萘醌的種類:MK-4黃油可能不是最營養豐富的食物，但它確實提供了幾種脂溶性維生素，例如維生素A，D和K2。

美國農業部食品資料庫顯示，每100克黃油中含有20.9mcg（11）。

由於黃油是一種濃縮的乳製品脂肪，因此，選擇從草飼奶牛獲得的產品將提供最多的維生素K2。

要點：  黃油提供了充足的維生素K2-理想地是從草飼奶牛那裡獲得黃油，以獲取更高比例的維生素。

15）豬肉香腸每100克豬肉香腸維生素K2:22.5mcg（DV19％）甲萘醌的種類:MK-4肥肉是維生素K2的最佳來源之一，豬肉香腸也不例外。

每100克豬肉香腸可提供約22.5mcg甲萘醌4（11）。

請記住，豬肉脂肪含量高的香腸是可取的；便宜的加工香腸和多種添加劑將無法提供相同的好處。

對於傳統的熟食早餐，結合一些香腸和奶酪煎蛋卷可以真正增加甲萘醌的含量。

要點：  如果香腸中豬肉和肥肉的含量很高，則香腸中的維生素K2含量很高。

16）雞翅（包括雞皮）幾個烤雞翅。

每100克雞翅維生素K2:25.3mcg（21％DV）甲萘醌的種類:MK-4雞肉是維生素K2的良好來源，深色的肉可提供更多的脂肪和更高的維生素濃度。

在各種雞塊中，雞翅是最好的。

包括雞皮在內的一百克雞翅提供約25.3mcg甲萘醌-4（11）。

雞皮還提供了稀有的膳食甘氨酸濃縮來源，可能提供許多健康益處（16）。

要點：  深色脂肪的雞肉是維生素K2的極好來源。

17）雞大腿每100克雞腿肉維生素K2:24mcg（20％DV）甲萘醌的種類:MK-4雞腿是富含維生素K2的深色脂肪肉的另一種來源。

每100克雞腿提供24mcg的營養素（11）。

重點：  雞腿中維生素K2含量很高。

18）重奶油每100克重奶油維生素K2:8微克（DV7％）甲萘醌的種類:MK-4重奶油可以提高几乎所有的口味。

將其添加到熱巧克力或咖啡中，即可製成柔滑而愉悅的飲料，或將其添加到咖喱中，從而獲得溫和而乳脂狀的味道。

由於重奶油是黃油的高度濃縮來源，因此它還提供了適量的維生素K2。

每100克重奶油提供8mcg的維生素K2。

（17）。

除其維生素K2含量外，濃稠的奶油也是維生素A，D和礦物質鈣的良好來源（18）。

要點：  重奶油中含有適量的甲萘醌。

19）基爾巴薩Kielbasa基爾巴薩波蘭香腸。

每100克基爾巴薩維生素K2:20.1mcg（DV17％）甲萘醌的種類:MK-4基爾巴薩（Kielbasa）是另一種香腸產品，來自波蘭。

但是，這種波蘭香腸與典型的香腸有很大的不同，並且其中充滿了大蒜和其他草藥，使其具有辛辣的風味。

肉的含量來自豬肉，豬肥肉和牛肉，每100克可提供約20mcg的維生素K2（11）。

重點：  基爾巴薩（Kielbasa）是波蘭香腸，維生素K2含量相對較高。

20）雞小腿每100克雞小腿維生素K2:35.7微克（DV30％）甲萘醌的種類:MK-4類似於雞翅和大腿，雞小腿是另一種深色雞肉，富含維生素K2。

每100克雞小腿已顯示含有35.7mcg甲萘醌4（11）。

由於雞小腿的平均重量超過100克，因此雞腿中甲萘醌的含量很容易達標。

要點：  雞小腿是維生素K2的主要來源之一。

注意事項既然我們已經研究了一些維生素K2的頂級食品，那麼需要考慮一些其他事項。

維生素K2推薦攝入量再次，爲了清楚起見，沒有專門針對維生素K2的既定參考每日攝入量（RDI）。

在本指南中，給出的每日值是基於已發布的總維生素K需求量。

甲萘醌MK-4和MK-7儘管甲萘醌有幾種類型，但大多數已發表的研究都針對MK-4和MK-7。

在此注意，值得澄清的是，MK-4和MK-7的機制是不同的。

雖然兩種類型的甲萘醌都可生物利用，但MK-7在更長的時間內有助於血漿（血液）中維生素K的水平。

例如，一項研究表明食用425mcgMK-4導致血液中沒有可檢測到的存在。

另一方面，食用425mcgMK-7的參與者在48小時內的血液中維生素水平可檢測到（19）。

MK-4和MK-7功能MK-7的半衰期較長，因此也可以通過身體的不同部位（例如骨骼系統）更好地接近。

研究表明，MK-7有可能使骨骼健康和骨礦物質密度（保存最顯著貢獻20，21）。

另一方面，MK-4會迅速被體內各種組織吸收，並隨時間累積。

這些組織包括動脈壁，其中MK-4可以起到減少或預防動脈鈣化（一個角色22，23）。

關鍵點：初步研究表明，MK-7可能對骨骼健康更重要，而MK-4可能對血管健康更有益。

最後的想法維生素K2的研究仍處於起步階段，目前科學家們正在進行大量研究以更好地了解這種營養素。

但是，根據現有研究，將MK-4和MK-7組合使用可能是獲得最佳收益的最佳方法。

食用MK-4的常規動物食物來源以及偶爾的納豆（或納豆來源的補品）作爲MK-7的一種方法。

總體而言，含有維生素K2的食物數量不多，其中的某些食物是改善我們攝入這種營養素的極好方法。

烤骨髓 骨湯 慢烤牛扒 牛肉條 蒸豬蹄 牛油果 草飼黃油 草飼與谷飼 骨湯 牛油 骨髓 蛋白質 肌肽  致甲狀腺腫 草酸  低草酸鹽飲食  草酸含量 超加工食物 營養學爭論 生物黑客 進食頻率 傑克多爾西 一天一餐 隔日斷食 禁食問答 段木干 干禁食 入門 生酮飲食 低碳水減肥 爆碳指南 爆碳危害 長期生酮 阿爾茨海默症 生酮到無素 無素飲食 米哈拉·彼得森 克里斯·克雷瑟 無素瘋狂 蔬菜 無素食 防彈飲食 活到180歲 膠原蛋白肽 胰島素抵抗 瘦素 原始飲食 馬克·西森談鐵 阿特金斯之死 區域飲食 喬爾·福爾曼 讓娜·卡爾芒 mTOR點擊查看更多AKP健食天在這裡本文及AKP訂閱號所載文章不代表AKP健食天觀點,僅供讀者參考實踐探索點擊左下方閱讀原文查看參考連結  或 訪問AKP健食天網站查看本文最近更新  相關焦點 維生素K2有哪些健康益處? 作者：Mercola　醫生維生素K是一種脂溶性維生素，它對於幾種參與生理過程的蛋白質的功能不可或缺 牛奶雞蛋細數8種富含維生素的食物 原標題：牛奶雞蛋細數8種富含維生素的食物 　　相信很多人都知道吃食物是可以補充維生素，但是到底吃什麼能夠補充維生素呢？經過了解以後，今天我們爲大家整理出來能夠補充維生素的食物，接下來就一起來看看這些補充維生素的食物到底有哪些。

7種富含維生素D的食物 維生素D的天然來源是有限的，特別是如果你是素食者或不喜歡魚。

幸運的是，某些天然不含維生素D的食品都使用這種營養素進行了強化。

牛奶牛奶是最常用的牛奶類型，自然是許多營養素的良好來源，包括鈣，磷和核黃素。

在一些國家/地區，牛奶中富含維生素D.通常每杯（237毫升）約含115-130IU，約占每日攝入量的15-22％。

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維生素E俗稱"抗老素"。

若機體缺乏維生素E，體內不飽和脂肪發生交聯反應，形成"脂褐素"的色素沉著。

富含維生素e的食物:1.天然維生素E廣泛存在於各種油料種子及植物油中，在穀類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。

特別是種子的胚芽中。

推薦富含維生素B12的12種食物,正如你想了解的 這篇文章列出了12種富含維生素B12的食物。

維生素B12是什麼?這種水溶性維生素在你的身體裡有許多重要的功能。

這對於保持神經健康和支持DNA和紅細胞的生成以及保持正常的大腦功能是必要的。

推薦的每日攝取量(RDI)約爲2.4微克，但孕婦或哺乳期婦女的推薦攝取量略高。

健康8種富含維生素D的食物,必須收藏! 維生素D其實比你想像的要重要，它不僅能強化我們的免疫系統，讓我們能更好地預防感冒、流感；還能促進鈣的吸收，維持心肺功能、調節血壓等等。

今天就給大家盤點7種富含維生素D的食物！01- 油性魚類 -脂肪含量較高的魚，例如三文魚、吞拿魚、鮭魚、鯖魚和鰻魚，它們能提供400-580個國際單位（IUs)的維生素D。

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想要讓肌膚恢復光滑柔潤，除了挑選合適的護膚產品外，「內養」也應列入護膚程序。

富含維生素C的食物有哪些? 當承受強大心理壓力時，身體會消耗比平時多８倍的維生素Ｃ（有關維生素C的作用請參照「維生素C的作用及功能」一文），所以，日常生活中要儘可能地多攝取富含維生素Ｃ的食物。

補充維生素Ｃ要吃哪些食物？含維生素Ｃ的食物到底有哪些？黃色、橙色水果和蔬菜都含維生素Ｃ。

五種富含維生素D的食物 1、三文魚研究數據顯示，在所有天然食物中，三文魚的維生素d含量最高。

另外金槍魚含量也很高。

2、牛奶各類型牛奶都含天然維生素d，而且市場上許多牛奶都已經強化了維生素d。

3、雞蛋雞蛋是強大的營養庫。

蛋黃含有非常多的維生素d，蛋白中的優質蛋白質也很多。

10種富含維生素A的食物,輕鬆吃出好肌膚 儘管可以服用維生素A補充劑，但最好還是從日常所吃的食物中獲取這種必需的維生素。

下面小羊從海量的資料中搜得的十大首選富含維生素A的食物，請收下。

02煮熟的菠菜深綠色的葉類蔬菜富含維生素A，菠菜也富含維生素K和大多數礦物質，包括鈣和鎂。

13種富含維生素C的天然食物,常吃助你更強健 衛生研究機構建議：女性每天攝取75毫克維生素C，男性每天攝取90毫克維生素C。

如果您飲食富含水果和蔬菜，那麼您可能會攝取足夠的食物。

但是，如果您不確定，則可以在日常菜單中添加這13種富含維生素C的食物中的任何一種。

超乎想像的維生素D及富含它的幾種食物 其次，維生素D對於基因表達具有廣泛的控制，調節人類基因組中超過2,000個基因。

在這方面，它在調節細胞的抗氧化狀態（氧化還原平衡）中擔負著不可或缺的角色。

越來越多的科學證據指出，維生素D的缺乏會引起很多種人類疾病，例如：阿茲海默氏症、帕金森氏症、多發性硬化症、高血壓、和心血管疾病。

許多與維生素D缺乏有關的人類主要疾病與細胞氧化還原狀態和鈣信號傳導失調有關。

維生素C的作用這十種食物富含維C 衆所周知，維生素C是人體必不可少的元素，對人身體的健康至關重要。

人體不能自己製造維生素C，因此，需要每天補充足夠的維生素C來滿足身體的需求。

大家都知道它的重要性，那麼維C有哪些作用呢?又有哪些食物富含維C呢? 什麼食物富含維生素E 許多食物中富含維生素E，多食用富含維生素E的天然食物，更有助於人體對維生素E的吸收和利用。

富含維生素E的食物包括：其中柑橘皮的維生素E含量比較高，可以用柑橘皮來泡水喝。

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哪些食物含維生素d最高富含維d的食物推薦 維生素d作爲人體必需的營養元素，各個年齡層都不能缺乏，小孩嚴重缺乏易得佝僂病，成年人缺乏易導致軟骨病，所以日常生活中補充維生素d是很重要的事。

一般人們很喜歡從食物中獲取營養，那麼哪些食物含維生素d最高呢?今天本文就給大家推薦幾種富含維d的食物，日常飲食中可以多吃點。

富含維生素E的食物有哪些 維生素E俗稱"抗老素"。

若機體缺乏維生素E，體內不飽和脂肪發生交聯反應，形成"脂褐素"的色素沉著（詳見「維生素E的作用及功能」一文）。

維生素E是出色的抗氧化劑，它能阻止不飽和脂肪酸(亞油酸、花生四烯酸、其它電子對受體)、維生素、激素、顏料、酶等免受氧化破壞，不僅能減少細胞膜上脂質和脂蛋白的過氧化，保護細胞的正常功能，而且還能鎖住水分，所以又有皮膚深層"保溼劑"的美譽。

富含維生素E的食物有哪些? 更多富含維生素e的食物:富含維生素E的食品有：麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E；奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E；肉類、魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素