「斷食排毒」跟「間歇性斷食」意義大不同！ - 健康讚起來

排毒的斷食要從減食、斷食、復食等步驟做起，且進入斷食階段時還是需要補充水分及清流質類的飲食，讓身體不至於脫水或是發生電解質不平衡的現象。

進行 ... Skiptocontent 2022-03-26 健康小百科 2020-12-082022-01-11 作者：盧芸慧營養師 斷食是減重還是排毒 「斷食」(intermittentfasting)，源自印度的瑜珈修行理念而來，瑜珈修行講求體內潔淨，因此會藉由「斷食」讓身體節省(怪怪的)消化食物能量，讓能量用於幫助細胞的汰舊換新、修補損傷器官。

時至今日在不斷地演進後，變成忙碌現代人落實「體內環保」的養生模式。

現在的「斷食」是透過一至數天的斷食，透過一段較長的時間保持消化系統空虛，讓身體的消化器官可以休養生息（請注意斷食不是完全不吃東西！），搭配腸道清空，讓毒素不要堆積在身體裡，以改善身體的發炎狀況。

這種用來「排毒」療癒身心的斷食，跟我們多數人用來減重的間歇斷食是不同的。

排毒斷食如何執行 雖然進行斷食也可以達到瘦的效果，但用來「排毒斷食」的作法跟「減重斷食」是不一樣的!排毒的斷食要從減食、斷食、復食等步驟做起，且進入斷食階段時還是需要補充水分及清流質類的飲食，讓身體不至於脫水或是發生電解質不平衡的現象。

進行一至數日的斷食，前一天需要先從減食開始，將原本吃的食物份量減半，並將食物開始改為清淡易消化的飲食。

斷食的當天需要將腸道中的糞便排乾淨，當天早上可以補充簡單蔬菜清湯或是不甜的果汁，之後就只能攝取開水或是少量的果汁(每隔一小時飲用150c.c.水份)。

開始復食時，需要先從容易消化的粥品開始吃回來(請吃約五分飽即可)，再慢慢的加入蔬果及正常食物。

坊間排毒斷食搭配油漱 在斷食療法中，有一個環節是搭配「油漱」來排除口腔毒素。

油漱口的概念，源自印度阿育吠陀醫學的油拔法，此療法宣稱能利用油把口腔中的細菌與毒素「拉」出來，透過油漱口可以美白牙齒、減少口腔中的細菌、降低發炎機會。

但目前未有完整的科學研究證明，這樣做法效果比正確的口腔清潔效果好!是否需要搭配油漱，就端看個人的需求了! 斷食後的感受由何而來?進行斷食時，身體因為攝取的能量不足，開始調節荷爾蒙分泌。

透過飢餓素的刺激讓甲狀腺、腦下垂體及內分泌腺分泌更多的荷爾蒙，如:生長激素，藉此促進蛋白質新生，活化內臟機能、提升自癒力。

所以斷食後會讓人感受到有活力、肌膚變健康、紅潤等效果。

斷食的爭議 傳統的斷食法可能長達多日，一般人很難做到。

當人體長期處於斷食的情況之下，身體原本儲存的蛋白質與脂肪，都會被動員當作能量燃燒，當負責維持生理運作、構成肌肉、調節免疫等重責大任的蛋白質，也被大量的消耗掉，肌肉量也會隨之減少，這就非我們營養學界人士所樂見的，因為這樣會影響到人體的健康。

但若僅有一日的斷食往往效果也不甚明顯，往往在隔兩天後就會被吃回來。

所以是否執行或是該怎麼執行，就需要好好評估了，建議也先與專業醫師或營養師諮詢，以獲得正確的觀念! 營養師觀點 現代人常外食，且有飲食過度的現象，外食含有過多的加工物，過度的飲食讓腸胃無法好好的發揮機能。

所以適度的斷食，不失為是個讓我們消化道及臟器休息的好方法。

此外，透過斷食的的操作，可以訓練我們的意志力(克制想吃的東西的慾望)、刺激生理機能的運作(讓身進行修補)及釋放的身體的壓力，這都是一個正向的事情。

所以在行有餘力時嘗試是可以的。

但強烈建議是在有專業人士引導，且身體可以承受的範圍內執行，有特殊疾病的人就不建議這樣做，像是糖尿病患者，就不建議隨意執行這樣的飲食方式，避免因為血糖下降太多產生其他問題。

最後，該怎麼搭配斷食，採行一日或是數日的斷食，讓身體休息排除毒素，就要看每個人的身體適應力了!再次提醒，執行斷食應在專業人士的監督及輔導之下進行，以免走錯路反而讓身體更加負擔喔！ 延伸閱讀：全球瘋斷食，你跟上了嗎?什麼是斷食?想要懷孕成功，「吃對」比「吃多」更重要！男人女人都要知道～【媽咪篇】孕期不舒服吃什麼?營養師教妳懷孕飲食關鍵。

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